Торт "Птичье молоко"

**Юляшка-Неволяшка** » Ср ноя 02, 2016 10:29 pm

Миоко писал(а):
Юляшка-Неволяшка писал(а):
Миоко писал(а):И я принесла - с клубничным желе
DSC08637.jpg

Без имени-1.jpg

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а как вы делали клубничное желе? Оно с желатином? У меня есть вишня, хочу сделать с ней

Не сразу увидела вопрос Да с желатином, это клубника перетертая с сахаром и на желатине, по пропорциям наверное где-то 300 мл варенья было и 6 г желатина

ой, спасибо большое, за совет, а я думала тут свежая клубника :good:

**Юляшка-Неволяшка** » Ср ноя 02, 2016 10:32 pm

oldeg писал(а):Еще тортик в копилочку

Я бы даже попробовала красный бархат(только без красителя) взять в сочетании с этим суфле, ты не экспериментировала? :girl_pardon:

(13 Nov 2016)

первый раз за 6 летзагрузила фото

**Gnomus** » Пт ноя 11, 2016 4:24 pm

Леночка, еще раз спасибо!

**InLove** » Чт ноя 24, 2016 3:56 pm

Снова делала :vkusno:

**Pompywi30** » Ср фев 01, 2017 12:18 pm

Спасибо за такой потрясающий торт ! Искала вчера пол вечера рецепт и остановилась на Вашем ! Он просто бесподобен ! Спасибо Вам за такой шедевр

**Pompywi30** » Ср фев 01, 2017 12:26 pm

Прилагаю наш тортик ) немного не поднялся корж а так все отлично

**AlenaSaratov** » Ср мар 08, 2017 5:18 pm

На этот раз делала с вареной сгущенкой (для домашнего чаепития). Ну очень вкусно!

**Яна 78** » Пт мар 10, 2017 4:32 am

Девочки, здравствуйте!
Прочитав все страницы так и не поняла:
лучше вводить белки в масленую смесь или наоборот? Так как на нескольких страниц делали по разному. И я раньше делала по другому рецепту, с заварным кремом, и там масленая смесь вводиться в белок. Хочу теперь со сгущенкой попробовать, так кажется проще.
Спасибо!

**Ольгуська** » Пн ноя 20, 2017 6:14 am

Яна 78 писал(а):Девочки, здравствуйте!
Прочитав все страницы так и не поняла:
лучше вводить белки в масленую смесь или наоборот? Так как на нескольких страниц делали по разному. И я раньше делала по другому рецепту, с заварным кремом, и там масленая смесь вводиться в белок. Хочу теперь со сгущенкой попробовать, так кажется проще.
Спасибо!

Масло в белки
Что-то затишье в теме? Где все?
Девочки, кто заменял желатин на агар? Получилось? В каких пропорциях?

**AlenaSaratov** » Пн ноя 20, 2017 12:04 pm

Белки в масло. Я так всегда делаю. Обычно более легкая и воздушная смесь вводится в более тяжелую

**Ольгуська** » Вт ноя 21, 2017 12:12 pm

Забыла уточнить: я масло ввожу небольшими порциями в белок, одновременно взбиваю!

**Русалка2000** » Чт мар 01, 2018 6:22 pm

Здравствуйте.
Извиняюсь за глупий вопрос.
Скажите пожалуйста, можно ли соду (гашенную уксусом) заменить на пекарский порошок
и лимонную кислоту -на сок лимона.
Если можно, то сколько чего нужно давать.

**AlenaSaratov** » Чт июн 21, 2018 7:42 pm

Пекла дочке на день рождения.

Внутри делала прослойку из клубничного желе.

Торт вызвал восторг у всех!

**Darya99** » Вс июн 24, 2018 1:57 pm

Спасибо за информацию. Использую её в приготовлении блюда