"Весь мир в твоей тарелке" - 5

**Rizhaja Lisica** » Сб окт 15, 2016 4:47 pm

Янна
Яночка, спасибо!
так ты варила, я так поняла, на пару? у меня как раз есть нашинкованная капуста замороженная...

**Rizhaja Lisica** » Сб окт 15, 2016 4:48 pm

Янна писал(а):кинза-зелень, а кориандр-семена.

у нас кориандр - это и зелень. Я так вообще думала это разные травы

Янна писал(а):с китайскими баклажанами

ткни меня! я то планировала сделать в чесночном соусе

**Юлька Владимировна** » Сб окт 15, 2016 4:51 pm

Янна писал(а): вкуснятину ела

Я Тусины пянсе один раз делала, по сути одно и тоже. :girl_yes:

Может повторю в ноябре.

Я все же сделала эти овощи в китайском стиле, сейчас принесу. Вкусное овощное рагу. :wink:

Про кориандр Нина насмешила.

Я на турбазе всегда кинзу сажаю семенами кориандра.

(15 Oct 2016)

Овощи- китайский вариант

**Rizhaja Lisica** » Сб окт 15, 2016 5:21 pm

Юлька Владимировна писал(а):Я на турбазе всегда кинзу сажаю семенами кориандра.

ну а чё... я не знала... и главное ведь додуматься понюхать - никак!

блин, у меня опять приступ с головой, надо ведь тупо полежать полчасика, а меня уже распирает готовить.

**Янна** » Сб окт 15, 2016 6:38 pm

Rizhaja Lisica писал(а):так ты варила, я так поняла, на пару?

Да, в первый раз варила дрожжевое тесто и мне понравилось, оно такое мелкопористое получается :good:

Rizhaja Lisica писал(а):у меня как раз есть нашинкованная капуста замороженная...

я сначала тоже хотела напополам с капустой сделать, но сделала только с мясом.
Слушай, а размороженная нашинкованная капуста как потом по вкусу... :girl_blush:

?что-то я плохо представляю, мне кажется склизкая такая :girl_blush:

Rizhaja Lisica писал(а):у нас кориандр - это и зелень.

Просто у вас,наверно, в разных местах одну и ту же траву зовут по разному.Но вообще-то это кинза-зелень.

Rizhaja Lisica писал(а):ткни меня! я то планировала сделать в чесночном соусе

Соте из китайских баклажан, только я думаю это не китайская кухня

Юлька Владимировна писал(а):Я Тусины пянсе один раз делала, по сути одно и тоже.

Я когда искала рецепт, то хотела сделать именно Тусины, но у нее там написано про корейцев :girl_pardon:

, т.ч. пришлось этот.И у нее вроде не дрожжевое тесто.

**Юлька Владимировна** » Сб окт 15, 2016 6:43 pm

Янна писал(а):.И у нее вроде не дрожжевое тесто.

Нет, дрожжевое. Очень вкусно, как пирожок без корочки получается.

Но да, у нее блюдо имеет корейские корни. :girl_yes:

**Rizhaja Lisica** » Сб окт 15, 2016 6:44 pm

Янна писал(а):мне кажется склизкая такая

нет, она совсем не слизкая, но и не хрустящая. я ее использую для супа. или вот для начинки думаю тоже. В салат, конечно, никак!

Янна писал(а):это кинза-зелень.

слово "кинза" - у нас вообще нигде не видела. даже у китайцев он называется кориандром. думаю это по-английски и есть coriandre

Янна писал(а):не китайская кухня

сделаю в кляре и в двух разных соусах! в чесночном - у нас тут есть, и в кисло-сладком - вроде у нас нету, нашла на другом сайте - звучит безумно аппетитно!!!

**-одуванчик-** » Сб окт 15, 2016 8:21 pm

Rizhaja Lisica писал(а):думаю это по-английски и есть coriandre

и на немецком кинза переводится кориандр.

Ян, а мы манты всегда на дрожжевом тесте делаем, это уже в германии я стала делать у себя дома на обычном, мне дрожжеевое тесто на пару отдаёт каким то вкусом, я его не очень.

**Янна** » Сб окт 15, 2016 8:32 pm

-одуванчик- писал(а):мне дрожжеевое тесто на пару отдаёт каким то вкусом, я его не очень.

Вот, ты знаешь, я сомневалась по этому поводу, очень чувствительна на дрожжи/разрыхлитель/соду и думала будет пахнуть дрожжами, но именно это тесто мне понравилось :good:

( в принципе, варить другое дрожжевое я еще не пробовала).А может из-за того, что я мало дрожжей положила оно такое :girl_pardon:

Я не скажу, что они вкуснее наших мант или хинкали, они другие :girl_yes:

, и вкусные :girl_yes:

Отчет принесла.

**Rizhaja Lisica** » Сб окт 15, 2016 8:37 pm

-одуванчик- писал(а):и на немецком кинза переводится кориандр.

я знала что coriandre это кориандр, а как кинза на английском... я даже не задумывалась

а мы крылышки хомячим с китайским самым простым салатом и запиваем китайским пивом.

**Юляка** » Сб окт 15, 2016 9:24 pm

Юля, Яна, вкусные отчеты! :vkusno:

Я тоже свой принесла

**Rizhaja Lisica** » Сб окт 15, 2016 9:30 pm

Принесла вкусняшек, но до отчета мне лень

завтра утром. Тем более сейчас еще пойду быстренько баклажаны пожарю!
Куриные крылышки Гуйфэй (Гуйфэй Цзи Чи), или «Royal Wings»

Салат из огурцов и помидоров (Лянбань Хуангуа)

**Rizhaja Lisica** » Сб окт 15, 2016 9:37 pm

я смотрю мясо по-китайски у нас в топе

я тоже сегодня приготовила. мясо брала говядину, мариновалось сутки аж, но такой мягкой говядины я никогда не ела!!!

Юля, как тебе лепешки?

**Юляка** » Сб окт 15, 2016 9:46 pm

Rizhaja Lisica лепешки понравились, я их с зеленнью делала, к супчику на ура у дядек пошли... тесто у них в работе очень хорошее

только желательно их по тоньше делать, у меня толстовато получились