Я вот тоже решилась попробовать приготовить холодец в мультиварке. Меня очень волновал вопрос куда денется шум и не будет ли мутный бульон. У меня в рецепте написано 50 минут в режиме тушения, этот момент тоже насторожил - думала опечатка. Но рискнула и просто обомлела по окончанию программы - такая прелесть получилась. Мясо от костей само отделилось, никакого шума и бульон прозрачный. Еще раз убедилась что мультиварка с функцией скороварки - бомба просто (у меня довольно простая модель, но возможности впечатляют 4506 Редмонд)