Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре

Модератор: Модераторы

Сообщение Mayorova_Vasya » Вс июл 24, 2016 11:14 pm

И еще тортик с этим кремом :) Край сильно не ровняла, там глазурь была. Наносила крем на торт при помощи мешка, затем уже выравнивала. Так намного удобнее и быстрее, спасибо за пояснения в первом сообщении :friends: :good:
крем для тортов и капкейков на сливсыре.jpg

oldeg (04 Aug 2016)
Аватара пользователя
Mayorova_Vasya
 
Сообщения: 444
Зарегистрирован: 20 окт 2013
Откуда: Можайск, МО
Благодарил (а): 1044 раз.
Поблагодарили: 906 раз.
Имя: Анна

Сообщение DolceVita » Вс июл 24, 2016 11:15 pm

Оля, спасибо за рецепт крема! :daisy: :daisy: Я первый раз делала такой - на крем-чизе, для выравнивания он, конечно, идеальный. :girl_yes: :good: Отлично было выравнивать - быстро и легко. :good:

tort5.jpg


Для украшения он мне тоже очень понравился - хорошо окрашивается и держит рельеф, даже несмотря на нашу жару. По вкусу мне, правда, в нём слишком явно солёная нотка сыра чувствуется. Делала с ним пирожные - этот крем в качестве прослойки и украшения плюс свежая малина, там он мне понравился. А вот в торте с нежными кремами-муссами внутри, мне кажется, что он немного внимание на себя перетягивает солоноватым привкусом, но это только мне так показалось. А всем остальным торт понравился. Муж так вообще крем у меня из миски ложкой ел, пока украшала. :D

tort4.jpg

oldeg (04 Aug 2016)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение ELENO444KA » Чт июл 28, 2016 3:37 pm

Добрый день! Начиталась и насмотрелась вашей красоты и тоже впечатлилась...Спасибо за рецепт! Очень вкусно!..только вместо лимона добавила лайм (сок+цедра) и мяту...вот и мохито)))
Вложения
малиновый мохито 2.jpg
малиновый мохито.jpg

oldeg (04 Aug 2016)
Аватара пользователя
ELENO444KA
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 28 июл 2016
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Елена

Сообщение Софья Гусарь » Сб июл 30, 2016 12:51 pm

Девочки Здравствуйте! А сливочный сыр президент кто-то пробовал, он подойдет?
Аватара пользователя
Софья Гусарь
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 29 апр 2016
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Софья Гусарь

Сообщение oldeg » Чт авг 04, 2016 2:44 pm

Mayorova_Vasya писал(а):Так намного удобнее и быстрее, спасибо за пояснения в первом сообщении

Ань, это да. Так в разы ровнять легче :good: Отлично вышло :Bravo:

DolceVita писал(а):Я первый раз делала такой - на крем-чизе, для выравнивания он, конечно, идеальный.

Машуль, красота у тебя вышла :Bravo: :Bravo:

DolceVita писал(а):По вкусу мне, правда, в нём слишком явно солёная нотка сыра чувствуется.

Да, согласна. Тут от крем-чиза зависит. Есть неособо соленые, но все равно что есть то есть. Оттенять чем-то это надо :D Спасибо тебе большое за прекрасный отчет :daisy: :daisy: :daisy:

ELENO444KA Торт супер вышел :Bravo: :Bravo: :Bravo:

Софья Гусарь писал(а):А сливочный сыр президент кто-то пробовал, он подойдет?

Софья, сделайте маленькую порции и посмотрите. У нас такого сыра нет, ничего не могу сказать.
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение ELENO444KA » Чт авг 04, 2016 3:40 pm

Спасибо!...и за рецепт еще раз, очень удачный, ещё один на этих выходных делала,гости были в восторге)))
Вложения
Клубничный мохито.jpg

oldeg (04 Aug 2016)
Аватара пользователя
ELENO444KA
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 28 июл 2016
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Елена

Сообщение oldeg » Чт авг 04, 2016 6:51 pm

ELENO444KA Лен, на здоровье :Yahoo!: Очень рада, что рецепт нравится :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Mayorova_Vasya » Пн авг 15, 2016 3:17 pm

И еще в виде шапочек для капкейков :vkusno:
кексы с черникой.jpg

oldeg (17 Aug 2016)
Аватара пользователя
Mayorova_Vasya
 
Сообщения: 444
Зарегистрирован: 20 окт 2013
Откуда: Можайск, МО
Благодарил (а): 1044 раз.
Поблагодарили: 906 раз.
Имя: Анна

Сообщение oldeg » Ср авг 17, 2016 4:12 pm

Mayorova_Vasya Ань, нереально красиво =@ :Bravo: спасибо тебе :daisy: :daisy: :daisy:

Mayorova_Vasya (17 Aug 2016)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение MaomiChan » Сб авг 20, 2016 11:22 pm

Очень мне нравится этот крем, простой и в то же время очень вкусный)) С выравниванием еще борюсь, на первом торте дело шло легче чем обычно, хотя неровность пропустила..еще и надпись расположила так, что неровность оказалась спереди( На втором дело вообще никак не шло,где-то посеяла свой шпатель,после полтора часа мучений с ножом плюнула и сделала край таким :girl_pardon: Раньше я была твердо уверена, что учиться работать с мастикой мне интереснее чем с кремом, сейчас уже не уверенна))
Вложения
DSC_0872н.jpg
DSC_0986н.jpg

oldeg (23 Aug 2016)
Аватара пользователя
MaomiChan
 
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 13 май 2009
Откуда: Германия, Эссен
Благодарил (а): 34 раз.
Поблагодарили: 31 раз.
Имя: Яна

Сообщение Morskaya » Вт авг 23, 2016 9:47 am

Люблю этот крем :vkusno:
DSCN0410.JPG

DSCN0451.JPG

oldeg (23 Aug 2016)
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1370 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение oldeg » Вт авг 23, 2016 11:22 am

MaomiChan Яна, очень здорово получилось. Очень очень и край красивый именно вот такой :Bravo: :good:

Morskaya Любаш, какие у тебя цвета яркие. Супер просто :Bravo: И крем гладенький :good:

MaomiChan (26 Aug 2016), Sambadi (22 Feb 2017)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Северина_ » Пн авг 29, 2016 9:39 am

Очень вкусный крем :daisy:
SGXwGhu_kCY.jpg

oldeg (29 Aug 2016)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5961 раз.
Имя: Виктория

Сообщение oldeg » Пн авг 29, 2016 2:37 pm

Северина_ Вик, и тортик у тебя очень вкусный и красивый :Bravo: :Bravo:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение InLove » Вс сен 11, 2016 11:16 pm

Несу снова отчет :) Прекрасный крем - что еще сказать :wink:
DSC_5474.JPG

DSC_5572.JPG

oldeg (18 Sep 2016)
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6620
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10427 раз.
Поблагодарили: 11349 раз.
Имя: Ольга


Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре

Вернуться в Кремы, глазури, помада и т.п.