Тесто для пиццы (один из вариантов)

Модератор: Модераторы

Сообщение oldeg » Сб июн 04, 2016 10:36 am

Gnomus как давно я не ела пиццу :vkusno: :vkusno: красотаааааа :good:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение kiva_30 » Вс июн 05, 2016 10:30 am

Несу отчет сюда, потому как делаю такое же тесто для пиццы уже очень давно :girl_yes:
Единственное что, у меня на 125 мл воды, уходит ровно 175 г муки :girl_pardon:

Моя пицца с салями, маслинами, красным болгарским перцем и моцареллой :vkusno:

20160603_205751.JPG

oldeg (05 Jun 2016)
Аватара пользователя
kiva_30
 
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 24 май 2016
Благодарил (а): 33 раз.
Поблагодарили: 68 раз.
Имя: Наталья

Сообщение oldeg » Вс июн 05, 2016 4:47 pm

kiva_30 Наташ, отличная пицца :good:

kiva_30 (17 Jun 2016)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение kiva_30 » Пн июн 13, 2016 8:44 am

Оля, я снова с отчетиком! :) В этот раз пицца с ветчиной, шампиньонами, болгарским перцем, помидорами и моцареллой :vkusno:
Добавила в тесто в этот раз немного сушеного базилика, тоже очень здорово получилось! :girl_yes:

20160611_205757.JPG

oldeg (17 Jun 2016)
Аватара пользователя
kiva_30
 
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 24 май 2016
Благодарил (а): 33 раз.
Поблагодарили: 68 раз.
Имя: Наталья

Сообщение oldeg » Пт июн 17, 2016 3:31 pm

kiva_30 какая большая и красивая пицца :good: с базиликом тоже супер вкусно :vkusno: :daisy:

kiva_30 (17 Jun 2016)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oldeg » Пт июн 17, 2016 3:32 pm

Тоже делали с детьми сегодня пиццу :vkusno:
Вложения
image.jpeg
image.jpeg
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение kiva_30 » Пт июн 17, 2016 3:42 pm

Оля, какая аппетитная пицца у вас с детками получилась!! :vkusno: :good:
А вот у меня, которая в последнем отчете пицца, влажноватое тесто было внизу.., хотя пекла в самом низу, и по времени как обычно, 11-12 минут, и градус высокий в духовке..., но вот видимо когда пицца с помидорами и шампиньонами (они ж тоже из рассола, хоть и отжимала слегка), надо однако дольше пиццу держать, видимо влаги много выделяется.. :(
Аватара пользователя
kiva_30
 
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 24 май 2016
Благодарил (а): 33 раз.
Поблагодарили: 68 раз.
Имя: Наталья

Сообщение oldeg » Пт июн 17, 2016 4:42 pm

kiva_30 Наташ, еще бывает пицца становится влажная в тот момент, когда ее разрезаешь. Сок как раз туда выделяется и тесто мокнет немного. Особенно если пицца с помидорами.
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение kiva_30 » Пт июн 17, 2016 5:26 pm

oldeg писал(а):Наташ, еще бывает пицца становится влажная в тот момент, когда ее разрезаешь. Сок как раз туда выделяется и тесто мокнет немного. Особенно если пицца с помидорами.

Оль, в данной моей ситуации, тесто было слегка не дожаренным, ну мне так показалось, надо было еще её подержать в духовке минут пять, как мне думается.. Всё равно умяли с мужем быстро её конечно))
Я ведь раньше пиццу пекла минут 20-25 при 180 градусах, и даже с шампиньонами и помидорами тесто всегда было пропечено полностью, а почитав твою тему, узнала что так пиццу не пекут оказывается :D и я стала её печь 11-12 минут при 240 градусах, и пицца, которая без помидор, прекрасно тесто пропекается за это время, а вот с помидорами еще видимо чуток подержать надо было..
Аватара пользователя
kiva_30
 
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 24 май 2016
Благодарил (а): 33 раз.
Поблагодарили: 68 раз.
Имя: Наталья

Сообщение oldeg » Пт июн 17, 2016 5:29 pm

kiva_30 Ну вполне возможно. Помидоры все-таки свою сочность отдают, пока она там выпарится немного :D
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение AnCoLia » Пт июл 01, 2016 10:28 pm

Олечка, спасибо!!! Часто пеку, дети обожают, я тоже всегда с детьми делаю тесто, им очень нравится))
Делаю тесто полторы порции - 3 пиццы!
IMG_7760.JPG

Спасибо :daisy: :daisy: :daisy:

oldeg (06 Jul 2016)
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4038
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4851 раз.
Поблагодарили: 4576 раз.
Имя: Марина

Сообщение InLove » Пн июл 04, 2016 12:15 am

:vkusno:
DSC_4401.JPG

oldeg (06 Jul 2016)
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6620
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10427 раз.
Поблагодарили: 11349 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oldeg » Ср июл 06, 2016 1:51 pm

Маришка, Олечка :daisy: :daisy: :daisy: Спасибо большое за ваши фото, замечательные пиццы :good: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Mayorova_Vasya » Вс июл 24, 2016 11:00 pm

И еще кусочек пиццы. С курогрудкой, салями, помидоркой и сыром! :vkusno:
пицца 4.jpg

фото ночное, утром от пиццы ничего не осталось :D

oldeg (31 Aug 2016)
Аватара пользователя
Mayorova_Vasya
 
Сообщения: 444
Зарегистрирован: 20 окт 2013
Откуда: Можайск, МО
Благодарил (а): 1044 раз.
Поблагодарили: 906 раз.
Имя: Анна

Сообщение Gadget » Вт авг 30, 2016 11:12 pm

Пиццу мы с мужем обычно заказываем на дом, когда нам обоим лень готовить и хочется поваляться с планшетом на диване. Но тут у меня было вдохновение :) и получилась замечательная домашняя пицца! Тесто месила в хлебопечке, в работе оно очень легкое, основа получилась одновременно пушистая внутри и хрустящая снаружи. Начинка - салями, болгарский перец, помидоры красные и желтые, оливки и твердый сыр. Спасибо, теперь буду баловаться домашней пиццей почаще! :daisy:
тесто для пиццы_мал.JPG

oldeg (31 Aug 2016)
Аватара пользователя
Gadget
 
Сообщения: 4025
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Благодарил (а): 10750 раз.
Поблагодарили: 9059 раз.
Имя: Ольга


Тесто для пиццы (один из вариантов)

Вернуться в Тесто (все виды)