Рецепт нашла на Гастрономе ("Школа гастронома" №21 ноябрь 2013), спасибо автору!
Рыба получается сочной, нежной, все ингридиенты гармонично дополняют друг друга.
Потребуется на 2 порции:
2 филе белой рыбы по 200 г каждое (у меня треска)
4 ст. л. сметаны
2 ст. л. тертого пармезана
1 большой помидор
5 веточек укропа
3 веточки зеленого лука
1 маленький зубчик чеснока
соль, черный перец
И готовим:
Разогреть духовку до 190°С.
Нарезать зеленый лук тонкими кольцами. Мелко порубить чеснок и укроп. Помидор положить на 2 минуты в кипяток, затем обдать холодной водой, снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.
В небольшой миске смешать сметану, чеснок и укроп. Добавить пармезан, помидор и зеленый лук (оставить немного лука для подачи). Немного посолить и поперчить.
Положить рыбу в порционные формочки, посолить и поперчить. Поверх филе выложить сметанную смесь и поставить рыбу в духовку. Запекать в зависимости от толщины кусков 20–25 мин.
Готовую рыбу посыпать оставшимся зеленым луком и подавать.
В качестве гарнира можно подать овощи или картофельным пюре, а можно обойтись без гарнира, блюдо самодостаточное
Приятного аппетита!
Я в мультиварке ничего не пеку, не могу подсказать 
Я рада, что рецепт понравился! Спасибо за отчет! 
