oldeg Оля,с к тебе с отчетом
..
В этом году решила печь куличи по твоему рецепту
..Из отчетов поняла,что нам надо 2-ю порцию готовить
Это они все
Сахара у меня ушло 385 гр,муки- 1280 гр.
Поскольку рецепт для меня новый,не обошлось без казусов
...
Посуду,в которой всходило тесто,выбрала мелкую
...Потому после 1ч и 40 минут тесто полезло через края (в духовке ему было тепло
)...
Мелкие куличики выпекала прим.30 минут,крупные-подольше.Однако в готовых изделиях станки все равно светлыми остались
..Боялась,что не допекла,но все получилось!!!
Глазурь,по твоей подсказке,варила на паров.бане(использовала 3 белка+300 гр пудры) ..Ее получилось бОльше ,чем надо
В одном куличе "сорвало голову" ,когда я мокала в глазурь (из -за густоты самой глазури и слишком нежного теста).Этот кулич я и попробовала еще теплым...Было вкусно,но вроде клекло
...После полного остывания все стало на свои места
..
- разрезик
И мужу и дочке куличи понравились
..Так что-спасибо от нас всех!!!!