Бисквит на желтках + заварной сметанный крем

**Викентина** » Чт дек 04, 2014 11:03 am

Обалдеть

какой торт! :Bravo:

С вишневой " душой " :vkusno:

Великолепно! :photo:

**tusya** » Чт дек 04, 2014 12:33 pm

Викентина писал(а): С вишневой " душой "

Как хорошо сказала :girl_in_love:

Викуль

спасибо большое :daisy:

**Галинка-Галинка** » Пт май 01, 2015 7:51 pm

У меня получилась лепешка тонкая,стоит в духовке,даже не охота вытаскивать,

,желтки брала домашние 12 шт,что не так я нахимичила???Конечно заочно трудно сказать,может надо вместо воды молоко попробовать?

**tusya** » Вс июн 07, 2015 6:39 am

Галинка-Галинка писал(а):У меня получилась лепешка тонкая,стоит в духовке,даже не охота вытаскивать, ,желтки брала домашние 12 шт,что не так я нахимичила???

Галь,а разрыхлитель не забыла добавить :friends:

? На разрыхлителе то поднимается тесто, даже если его вилкой перемешивать :girl_pardon:

А тут желтки в пену взбитые + разрыхлитель. Ставила в разогретую духовку? Муку аккуратно вмешивала лопаткой? Не миксером?

Галинка-Галинка писал(а):лепешка тонкая,стоит в духовке,даже не охота вытаскивать

Остудить такое, на кусочки поломать да с кремом любым перемешать :vkusno:

**Галинка-Галинка** » Сб июн 13, 2015 6:50 pm

Я сделала как вы,добавила по-отдельности лимонку и соду и когда всё соединила смесь начала сильно пениться,а потом резко осела и стала очень липкой,думаю,что это лимоная кислота неправильная или я что то нахимичила,дети под ногами путались

...я его намазала згущёнкой вареной и дети сьели,он был вкусный только очень плотный как коржик...но я решила ещё раз попробовать,положила уже не лимонку и соду,а разрыхлитель сейчас печется в духовке ...жду положительный результат

**Галинка-Галинка** » Пн июн 15, 2015 7:17 pm

Получился вкусный и нежный бисквит,только не поднялся высоко(но форма была 37см ),поднялся совсем чуть-чуть,и после того как я вытащила его из духовки он осел,немного...но мне кажется,было жидковатое тесто,но я не решилась добавить больше муки,в следующий раз попробую больше муки добавить

,и ещё добавила какао,хотела попробовать шоколадный вариант,... но я перемазала сметанным кремом,очень вкусно и нежно получилось,очень нравиться этот бисквит...,из желтков пеку этот бисквит,а белки замораживаю и потом пеку бисквит на белках,(только бисквит на белках у меня с первого раза получился,а с этим надо наловчиться)Спасибо за рецепт :daisy:

(28 Mar 2016)

Наконец-то он у меня получился с шестой попытки,делала всё строго по рецепту,даже весы кухонные приобрела,форму взяла меньшего диаметра,яйца в этот раз магазинные,разрыхлитель и воду взяла комнатной температуры и получилось :Yahoo!:

Высокий пышный и очень вкусный :daisy:

добавила немного какао,фото как то не очень важное :girl_pardon:

Не давал,он мне покоя

**Ируська88** » Ср ноя 11, 2015 1:35 pm

Класс! Попробую обязательно! А ванилин кто-нибудь добавлял? Я для выпечки обычно брала маргарин уже с ванилином, "пышный рецепт" называется. наверное, со сметанным кремом будет отлично сочетаться!

**Ester_Lin** » Чт фев 25, 2016 2:26 pm

Я сделала половинную порцию, на 5 желтков, добавила ванильный сахар - и вышли замечательные пышные кексики :povar:

Сейчас остынут - полью их какой-нибудь глазурью.
Но два уже так просто съела :vkusno:

**tusya** » Пн мар 28, 2016 3:19 pm

Галинка-Галинка писал(а):Наконец-то он у меня получился с шестой попытки

Галинка

как же я рада :Yahoo!:

Галинка-Галинка писал(а):,фото как то не очень важное

отличное фото, так бы и пристроилась с кофейком у тарелочки :lol:

Спасибо за упорство и веру в рец :daisy:

Ester_Lin писал(а):вышли замечательные пышные кексики

Леночка , спасибо большое за отзыв :daisy:

очень рада, что всё получилось :friends:

**Helenka-46** » Чт ноя 30, 2017 11:18 pm

Наташа, спасибо огромное за рецепт!! :curtsey:

В частности, за необыкновенный крем :vkusno:

. Бисквит я пекла свой, привычный и бюджетный - обычный :girl_pardon:

, а вот крем твой . Это просто... что-то!!! :crazy:

Тортик улетел моментально (пекла на День Матери).
Ещё раз - СПАСИБО :daisy:

А теперь к вопросам. К хозяйке рецепта и другим опытным кулинаркам))))
1. К каким коржам ещё можно данный крем применить (ну чтобы они, конечно, могли им хорошо пропитаться) ?
2. А можно ли использовать не белый, а другой любой шоколад (молочный, горький) ?
:girl_blush: