Perla Rubino - Торт "Рубиновая жемчужина"

**DolceVita** » Пн июл 06, 2015 6:17 pm

oldeg писал(а): очень вкусный и недный торт бисквит правда у меня немного другой, но смысл один и тот же

Оля, спасибо большое! Рада, что торт понравился. :Yahoo!:

Бисквит, думаю, что у каждого есть любимый.

Очень вкусный разрез и элегантное украшение торта... :good:

number1 писал(а):Тортик на фоне роз красиво смотрится

Не могу не согласиться... :vkusno:

**Lfenechka** » Пн июл 13, 2015 3:55 pm

Машенька, я с отчетом к тебе. Давно Собиралась сделать этот торт и вот повод отличный подобрался. У родителей 40 лет совместной жизни - Рубиновая свадьба. Ну как ты понимаешь торт пришелся кстати. Родные в полном восторге. Очень нежный, легкий, такой летний летний торт. Ягодное пюре и украшение со своего сада

. Единственное изменение глазурь брала Олину- с медом. Она получилась очень нежная и на мой взгляд подошла идеально по вкусу и консистенции. Спасибо огромное тебе за твои шедевры

.

**DolceVita** » Ср июл 15, 2015 6:11 pm

Lfenechka писал(а): Родные в полном восторге. Очень нежный, легкий, такой летний летний торт.

Людмила, я очень рада, что торт понравился. :Yahoo!:

Как много ягодок у тебя... :vkusno:

И разрез очень вкусный. :vkusno:

Спасибо большое за отчёт! :daisy:

Lfenechka писал(а):глазурь брала Олину- с медом.

Почему бы и нет, я Олину глазурь тоже люблю. :girl_yes:

**InLove** » Вс сен 20, 2015 12:29 am

Маша, принимай отчет. Торт расчудеснейший! Делала маме на юбилей, пюре брала сливовое :vkusno:

Очень вкусно! Буду повторять!

**DolceVita** » Вс сен 20, 2015 11:59 pm

InLove писал(а):Торт расчудеснейший!

Оля, и очень красивый у тебя. :Bravo:

Спасибо большое за отчёт! :Rose:

**LASTO4KA** » Вт сен 22, 2015 4:06 am

Прям опять торт захотела :vkusno:

**bestia felis** » Вт дек 22, 2015 4:32 pm

Хочу Вам выразить ОГРОМНУЮ благодарность за такой чудесный рецепт! :daisy:

Думала не справлюсь, очень боялась за то, что растечётся желе, но слава Богу, всё удалось. :yess:

Готовила на юбилей мамы. Торт на вкус, просто сразил всех на повал! (и это при том, что они не любят белый шоколад вообще) Получился в меру сладкий (я не клала сахар в глазурь и в желе совсем чуток) и такой воздушный и нежный. :vkusno:

СПАСИБО Вам большущее!!! Благодаря Вашему рецепту праздник удался! :Yahoo!:

Ну вот и мой не очень удачный конечно, но фотоотчёт... :girl_blush:

**Flydracon** » Сб дек 26, 2015 10:03 pm

Хочу приготовить такой торт на НГ, но меня смущает слой желе, не очень люблю его. Какие могут быть варианты кроме желе - хотелось бы такую же большую ягодную прослойку, густую.

**DolceVita** » Вс дек 27, 2015 2:39 am

bestia felis писал(а):Думала не справлюсь, очень боялась за то, что растечётся желе, но слава Богу, всё удалось. Готовила на юбилей мамы.

Юлия, я очень рада, что всё получилось. Красивый торт у Вас, рада, что гости оценили.

bestia felis писал(а):Благодаря Вашему рецепту праздник удался!

Спасибо большое за отчёт! :Rose:

Flydracon писал(а):Хочу приготовить такой торт на НГ, но меня смущает слой желе, не очень люблю его. Какие могут быть варианты кроме желе - хотелось бы такую же большую ягодную прослойку, густую.

Галина, может быть вместо желе сделать слой крема "шантильи" c ягодами как здесь или же заменить его на ягодный курд.

**моника11111** » Вс мар 06, 2016 8:02 pm

Маша,если честно,пеку торт не в первый раз,очень он нам полюбился,пеку по любому поводу и без всякого повода-необыкновенно нежный мусс и кислинка желе-классика!Сегодня желе из вишни и клюквы.Спасибо большое!!!

**DolceVita** » Пн мар 07, 2016 12:21 am

моника11111 писал(а):Сегодня желе из вишни и клюквы

Таня, вкусно-то как... :vkusno:

Красивый он у тебя. O:-)

Спасибо за отчёт! :Rose:

моника11111 писал(а):пеку торт не в первый раз,очень он нам полюбился

Я очень рада. :Yahoo!:

**zhaнна** » Чт апр 07, 2016 1:42 pm

Скажите пожалуйста, до какой температуры охлаждать глазурь перед нанесением на торт?

**DolceVita** » Чт апр 07, 2016 5:21 pm

zhaнна писал(а): до какой температуры охлаждать глазурь перед нанесением на торт?

Примерно до 35 градусов обычно охлаждают...

**AnnaMari** » Пт май 27, 2016 12:27 pm

DolceVita

Мария, и снова огромное спасибо за прекрасный рецепт! Торт вкуснейший, немного в ином исполнении.
В слой желе я добавила ложку крахмала и получила не желе а конфи, более мягкую структуру.
Это мой первый эксперимент с зеркальной глазурю и макарунами. Не без косяков, но мне понравилось. Зеркальную глазурь трудно фотографировать и фотограф я тот еще... Но торт обалденно вкусный!

**DolceVita** » Пн май 30, 2016 1:36 am

AnnaMari писал(а):Торт вкуснейший, немного в ином исполнении.

Марианна, какой красивый цвет у глазури. :good:

Яркий тортик получился.

И очень аппетитный разрез. :vkusno:

Спасибо за отчёт! :Rose:

AnnaMari писал(а):Зеркальную глазурь трудно фотографировать

Это точно: в ней всё отражается...