Легкий и очень нежный пасхальный кулич

Модератор: Модераторы

Сообщение oldeg » Вс апр 12, 2015 10:25 am

Gnomus Для кукурузной муки надо немного больше жидкости, иначе структура более плотная. Хотя судя по разрезу отличный мякиш :good: Влажности бы туда еще чуток :D Зря ты говоришь, что он не пушистый. Я не вижу, чтобы мякиш был забитый :wink:

Gnomus писал(а): в общем вот мой печальный отчет

Да, ну, я тебя прошу... Любой опыт, это хороший опыт :wink: :Rose: С праздником светлой Пасхи!!! :friends:

oxydaisy (12 Apr 2015), Gnomus (12 Apr 2015)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение pakkanen » Вс апр 12, 2015 10:26 am

Олечка, несу обещанный фотоотчёт! :photo: Правда глазурь я делала такую :girl_blush:
Очень вкусные куличи! :vkusno:
кулич.jpg

и 4 маффина получилось, мы их сразу как испеклись и съели :vkusno:
куличи.jpg

и разрезик
кулич_разрез.jpg


Олечка, спасибо за рецепт! :daisy: И отдельное спасибо от моей мамы! :daisy: Она сегодня пробу сняла и очень ей понравился кулич! :girl_yes:
Со светлым праздником Пасхи! :daisy: :daisy: :daisy:

oldeg (12 Apr 2015)
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5556
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 15363 раз.
Поблагодарили: 9624 раз.
Имя: Елена

Сообщение oldeg » Вс апр 12, 2015 10:27 am

pakkanen Леночка :Yahoo!: :Yahoo!: Куличи отличные :Bravo: :good: Спасибо тебе и маме, что воспользовались рецептом :daisy: :daisy: :daisy: Счастья и добра вашим домам :daisy: :daisy: :daisy:

pakkanen (12 Apr 2015)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oxydaisy » Вс апр 12, 2015 12:20 pm

Ольга, спасибо большое Вам за рецепт! :Rose: Очень вкусный кулич получился! А аромат... :vkusno: аромат сдобы, ванили и белковой глазури, все это смешивается в один чудесный запах - запах Пасхи. Так пахли куличи в моем детстве :) А теперь я сама могу выпекать такое чудо, хотя с дрожжевым тестом еще на Вы :oops: Хочу еще добавить немного информации, может кому пригодится. Из указанного количества продуктов у меня получилось 4 кулича в формах объемом 800 мл (делала в жестяных банках из-под детских смесей, которых накопилось уже прилично, предварительно выстлав донышко и бока пергаментной бумагой) и два маффина. Еще раз спасибо за Ваши труды :daisy:
Вложения
Кулич.jpg

oldeg (12 Apr 2015), НАТА-ЛИЯ (12 Apr 2015)
Аватара пользователя
oxydaisy
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 22 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Имя: Елена

Сообщение oldeg » Вс апр 12, 2015 12:46 pm

oxydaisy Лена, спасибо большое за отзыв и фото!!! Куличи просто отличные :Bravo: :Bravo: Со Светлым праздником Пасхи!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение LASTO4KA » Вс апр 12, 2015 1:56 pm

Кадеточка ого го, после часа сирої?! Нет єто не так, я 500г випокажу от сили 30 минут, по своему опиту знаю, если воняло дрожжами- перестояло, у меня иногда если замешу тесто, и поеду в магазин и задержусь, вся випечка с запахом дрожжей, и как Оля сказала без фото неопределишь как структура вишла :)


Алин, ну ти и єксперементатор :D у меня иногда муки нехватит так я ржаную добавлю, :roll:
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение LASTO4KA » Вс апр 12, 2015 1:59 pm

Девочки, куличи у вас замечательние, мои уже доели, вот что значит рецепт хороший :daisy:

oldeg (12 Apr 2015)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Лесёна » Вс апр 12, 2015 5:53 pm

Ольга, спасибо за рецепт. Поднимались тяжело, но получились вкусные :vkusno:
Вложения
IMG_7099.JPG
IMG_7083.JPG
IMG_7014.JPG

oldeg (12 Apr 2015)
Аватара пользователя
Лесёна
 
Сообщения: 410
Зарегистрирован: 15 дек 2007
Откуда: Москва
Благодарил (а): 443 раз.
Поблагодарили: 506 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Юляка » Вс апр 12, 2015 8:10 pm

Ну вот, попробовала и несу разрезик. :girl_yes: . Кулич получился более плотный по сравнению с тем, что я делаю обычно, но очень вкусный.. :vkusno: Я обычно делаю просто с изюмом, а в этот раз положила цукаты, вяленую клюкву и вишню, причем от души так :D Думаю, что от этого мог более тяжелый тоже получиться, но нам понравился.. Я, честно говоря, когда кулич уж совсем воздушный тоже не оч. люблю :girl_yes: Олечка, еще раз спасибо! :Rose:
Вложения
DSC_0248 (2).JPG

oldeg (12 Apr 2015)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение oldeg » Вс апр 12, 2015 8:39 pm

Лесёна Олесь, а какие красивые :Bravo: :Bravo: Спасибо большое за фото :Rose: :Rose: :Rose:

Юляка писал(а):Думаю, что от этого мог более тяжелый тоже получиться,

От этого тоже, но и от муки, если ее больше чем надо.

Юляка писал(а): но нам понравился..

Это самое главное :Yahoo!: На здоровье :daisy: :daisy: :daisy:

Лесёна (12 Apr 2015)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Юляка » Вс апр 12, 2015 8:49 pm

oldeg У меня муки меньше ушло. где-то 650 г :girl_yes:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение InLove » Вс апр 12, 2015 9:30 pm

Оля, несу и я отчет по куличу, как и обещала, как только ты рецепт выложила :) Кулич ну прям очень похож на мой, ромовый :D Разница в пропорции муки и молока :roll: Ну и подходит дольше в твоем варианте. Кулич вкуснейший :vkusno: :vkusno: :vkusno: Я изюма побольше положила :roll: Муки ушло 620 грамм, сахара 220 г всыпала. Глазурь делала тоже на водяной бане :wink: Но она у меня быстро начала застывать :girl_pardon: Видимо, надо было оставить на бане, пока покрывала куличи. Вот и получились, один кулич с гладкой глазурью, остальные лохматые :crazy:
Пекла для себя и для двух подруг - одной порции всем хватило! :) Спасибо за рецептик! Замечательный кулич :daisy: :daisy: :daisy:
DSC_2273.JPG

DSC_2134.JPG
это упакованные в подарок
Последний раз редактировалось InLove Вс апр 12, 2015 10:11 pm, всего редактировалось 1 раз.

oldeg (12 Apr 2015)
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6620
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10427 раз.
Поблагодарили: 11349 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oldeg » Вс апр 12, 2015 9:57 pm

Юляка писал(а):У меня муки меньше ушло. где-то 650 г

У меня в этот раз еще меньше ушло, но это не страшно. Главное, что результат хороший :good:

InLove писал(а):Но она у меня быстро начала застывать

Ну отлично же :D Я видать в этот раз сахар мало дала, яйца большие были. Поэтмоу и не застывало долго.

InLove писал(а):Спасибо за рецептик! Замечательный кулич

Оечка, тебе спасибо за отзыв и замечательные фото :friends: :Rose: :Rose: :Rose:

InLove (12 Apr 2015)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Alexus » Вс апр 12, 2015 10:04 pm

... Не разделяю восторгов по поводу данного рецепта...

Пекла первый раз куличи по трем рецептам.
По этому рецепту получились хуже всех :( хоть и самые красивые)) а вот на вкус .. как хлеб (сухо, несладко, неароматно + легкий запашок дрожжей)
Всегда стараюсь делать все в точности по рецепту, т.к. я не имеею представления, что будет, если изменить рецепт.
Вложения
IMG_0742.JPG

oldeg (13 Apr 2015)
Аватара пользователя
Alexus
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 9 апр 2015
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Сообщение DolceVita » Вс апр 12, 2015 11:44 pm

Оля, и я снова в этом году их испекла. :) Опять на закваске... :)
Получились ещё лучше, чем в первый раз - вкусные, ароматные (я ваниль добавила и шафрана для цвета)... :vkusno: И главное, что делаются легко. :Yahoo!: Спасибо большое! :friends: Со светлым праздником тебя! :daisy: :daisy:

5 variante.jpg


4 variante sp.jpg

oldeg (13 Apr 2015), empanadilla (13 Apr 2015), Morvolna (27 Apr 2016)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария


Легкий и очень нежный пасхальный кулич

Вернуться в Куличи, бабы, мазурки



cron