Легкий и очень нежный пасхальный кулич

**Северина_** » Чт апр 09, 2015 3:29 pm

oldeg писал(а):у тебя свежие или сухие??

У меня сухие

**oldeg** » Чт апр 09, 2015 3:32 pm

Северина_ писал(а):У меня сухие

Ну можешь тогда и в муку. Просто если сделаешь опару, то будешь точно знать, как они работают. По опаре видно, как по мне, дрожжи нормальные или нет

Я всегда делаю со свежими дрожжами, поэтмоу как будет подходить тесто с сухими, даже не могу сказать :girl_pardon:

**LASTO4KA** » Чт апр 09, 2015 3:32 pm

Северина_ Вик, оно у меня тоже уже било в 1:30 полная кастрюля, но я же спать хотела оставила до 5:30, испекла уже, шикарние вишли, :Yahoo!:

дрожжи били сухих 7 г

**Миоко** » Чт апр 09, 2015 5:04 pm

Девочки, кулич отличный :good:

Я уже испекла 2 большие и в формочках для маффинов - мне очень понравился! Но он другой действительно, вот на александрийские и на Олесин с главной он не похож :girl_nea:

По мне больше похож на ромовую бабу, как я люблю :girl_yes:

Муки у меня правда ушло от силы 600 г, видимо настолько разная мука :girl_pardon:

Отчет потом принесу :girl_yes:

**oldeg** » Чт апр 09, 2015 5:05 pm

Миоко писал(а): Муки у меня правда ушло от силы 600 г, видимо настолько разная мука

Ник, у меня тоже меньше уходит, чем в оригинале :friends:

**claps** » Чт апр 09, 2015 5:26 pm

Действительно классный рецепт! Моя мама много лет печет по такому куличи, только оперу не делает, замешивает все сразу и если есть добавляет сметану. Куличики получаются нежные и воздушные и не сильно калорийные( по сравнению с другими :roll:

), для меня большой плюс. Я тоже пекла, получались всегда! Но хочется что- то еще попробовать,

а когда увидела ваш рецепт :Yahoo!:

то поняла ничего искать не нужно! Оля, для меня Вы Гуру и авторитет по выпечке, вашим рецептам доверяю больше чем своим проверенным. По этому в этом году хочу испечь такие куличики и ни чего нового не искать! :girl_yes:

**Martirosova** » Чт апр 09, 2015 7:17 pm

УРААААААААААААА!!!!

Испеклись мои куличики!!! Красотень и вкуснотень (один уже продегустировали :vkusno:

) Кстати, когда остывают намного вкуснее. Думаю к Пасхе будет самое то!!!
Делала все по рецепту. Единственное отдельно перетирала желтки с сахаром и отдельно взбивала белки (без сахара). Добавила куркумы, получились желтенькие.

И Оооочень воздушные :Yahoo!:

Спасибо автору огромное за рецепт :Rose:

Пекла первый раз куличи и теперь не боюсь :Yahoo!:

**Victoria95** » Чт апр 09, 2015 8:11 pm

Здравствуйте, впервые собираюсь делать куличи, завтра уже думаю, и мне очень надо знать, чем можно заменить ром? И важен ли он вообще в рецепте, без него никак? из алкогольного у меня только водка дома есть(

**oldeg** » Чт апр 09, 2015 8:14 pm

claps Катя, спасибо большое за такие слова! Мне очень приятно, что рецепты вам по душе! Готовьте на здоровье :Rose:

Martirosova писал(а):Думаю к Пасхе будет самое то!!!

Да, настоятся :vkusno:

Martirosova писал(а):И Оооочень воздушные

даааа, они в этом плане очень нежные O:-)

Катя, спасибо большое за отзыв! :Rose:

Безумно рада, что все получилось :Yahoo!:

Victoria95 писал(а): впервые собираюсь делать куличи, завтра уже думаю, и мне очень надо знать, чем можно заменить ром? И важен ли он вообще в рецепте, без него никак?

Вика. ром придает вкус, можно вообще его убрать. Можно ваниль добавить, если есть.

**Svetlana+A+A** » Чт апр 09, 2015 8:16 pm

Ольчик,несу обещанные фото :roll:

Первое было сделано вечером, на телефон. Кто-то из детей фоторгафировал

А вот второе делала сегодня, глазурь совсем высохла. Но думаю лучше поздно, чем никогда :wink:

Ещё раз спасибо :daisy:

**Victoria95** » Чт апр 09, 2015 8:29 pm

если недобавлять ром, можно изюм замочить в горячей воде? или необязателно замачивать?
*Оставшееся молоко налить в кастрюльку, положить туда сливочное масло и поставить на огонь. Нагревать до тех пор, пока масло полностью не растает.*- А за это время молоко не вскипит?
Еще вопросик, можно ли выпекать в консервной банке из под литрогого сгущенного молока? и сколько выйдет у меня куличей из такого расчета*?

**oldeg** » Чт апр 09, 2015 8:32 pm

Svetlana+A+A :Yahoo!:

Спасибо тебе, дорогая :friends:

Супер куличики :Bravo:

Victoria95 писал(а):можно изюм замочить в горячей воде? или необязателно замачивать?

Можно немного замочить или просто промыть. Он мягче становится.

Victoria95 писал(а):*Оставшееся молоко налить в кастрюльку, положить туда сливочное масло и поставить на огонь. Нагревать до тех пор, пока масло полностью не растает.*- А за это время молоко не вскипит?

Огонь средний надо сделать :wink:

и мешать, так масло быстрее растаит.

**LASTO4KA** » Чт апр 09, 2015 8:37 pm

oldeg ОЛЬ,вот держи,вышло 3 шт таких как на фото,вкусный :oops:

посмотрим что дети скажут,без цукатов и изюма.дети не едят,так что ромовый екстрат в тесто добавила,нравится что мягкий,потом если успею сфоткаю разрез когда хорошо остынет.

**LASTO4KA** » Чт апр 09, 2015 8:38 pm

и так

**Victoria95** » Чт апр 09, 2015 9:08 pm

Еще вопросик, можно ли выпекать в консервной банке из под литрогого сгущенного молока? и сколько выйдет у меня куличей из такого расчета*?
на глазурь сколько нужно лимонной кислоты? надо растворять в воде я так поняла?
как сразу нужно доставать куличи из формочек или можно дать остыть в формочках?!