Perla Rubino - Торт "Рубиновая жемчужина"

**Denniska** » Вт сен 23, 2014 8:07 pm

Доброго Вам вечера Мария! К сожалению с ягодками, в натуральном их виде, у нас большие сложности. Можно ли использовать детское ягодное пюре в желейном слое тортика?

**DolceVita** » Ср сен 24, 2014 12:37 pm

Denniska писал(а): Можно ли использовать детское ягодное пюре в желейном слое тортика?

Здравствуйте, Денис! Свежие ягоды, конечно, ярче по вкусу, но за их неимением готовое ягодное пюре вполне подойдёт. :girl_yes:

**Denniska** » Ср сен 24, 2014 12:54 pm

Спасибо большое Вам Мария. :daisy:

Возьму тогда клубничную пюрешку, сливку сам перетру в пюрешку, вместо красной смородинки возьму клюковку, думаю они оч похожи

**DolceVita** » Ср сен 24, 2014 1:04 pm

Denniska писал(а):Возьму тогда клубничную пюрешку, сливку сам перетру в пюрешку, вместо красной смородинки возьму клюковку, думаю они оч похожи

Я бы в этом случае взяла готовое клубничное пюре + клюквенный сок. Можно и без сливы, т.к. не любой сорт сливы сюда подойдёт. А у клюквы кожица грубовата, но по вкусу, думаю, что с клубничкой она будет сочетаться так же хорошо, как смородина.

**Denniska** » Ср сен 24, 2014 1:10 pm

Еще раз большое спасибо Мария. :Rose:

Все еще в стадии поиска нужных ингредиентов и без Вашей помощи никак не обойтись. Доброго Вам дня!

**Denniska** » Вс окт 05, 2014 4:42 pm

Здравствуйте Мария. Снова нужна Ваша помощь. Интересует как Вы желе из формы в торт перекладываете

? Оно в диаметре не маленькое и я что то не могу сообразить как ?

**DolceVita** » Пн окт 06, 2014 12:30 pm

Denniska писал(а):Интересует как Вы желе из формы в торт перекладываете ? Оно в диаметре не маленькое и я что то не могу сообразить как ?

Здравствуйте, Денис! На самом деле всё очень просто. :wink:

DolceVita писал(а):я собирала торт в форме 26 см, желе делала в форме 24 см). Положить в желе несколько свежих ягод и убрать в морозилку для застывания.
* Если форма не силиконовая, то можно проложить её плёнкой, чтобы легко было доставать готовое желе.

Т.е. желе замораживается в форме чуть меньшего диаметра, чем сам торт. И замороженное его очень легко достать из формы и просто "вложить" в торт при сборке.

**malachit** » Вс окт 26, 2014 9:26 pm

Машенька давно заглядывалась на этот торт, но все руки не доходили до него, а тут случай подвернулся, пекла маме на день рожденье. Торт вышел очень вкусным и легким :vkusno: