Творожный пирог с виноградом

**owen79** » Пт сен 19, 2014 9:18 pm

Никогда не использовала виноград в выпечке, а зря! Получился вкусный пирог с легкой цитрусовой ноткой и нежной творожной начинкой!

Для теста:
200 гр муки
150 гр творога
50 г сахара
1 яйцо
6 ст.л. растительного рафинированного масла
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Для начинки:
2 яйца
цедра половины лимона(натереть)
125 гр сахара
100 гр творога
50 гр манки
300 гр винограда (у меня киш-миш)

Творог соединить с сахаром, солью, яйцом, маслом, мукой, разрыхлителем и замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Для начинки отделить белки от желтков. Желтки взбить с 75 гр сахара и лимонной цедрой, добавить творог, манку и еще раз немного взбить. Белки взбить с оставшимися 50 гр сахара в крутую пену и осторожно ввести в творожную массу.

Тесто раскатать, перенести с помощью скалки в форму, смазанную маслом, сделать бортики.

На тесто выложить начинку и виноград. Если виноград с косточкой, то нужно разрезать их пополам и удалить косточки.

Поставить пирог в заранее нагретую до 180 гр духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

**Tata-K** » Пт сен 19, 2014 10:13 pm

Спасибо за рецепт, Танечка!!! :Rose:

Люблю творожное тесто и такие пироги! Обязательно попробую испечь! :vkusno:

**owen79** » Пт сен 19, 2014 10:47 pm

Попробуй, думаю, тебе понравится! :girl_yes:

**Л_е_н_а** » Вс сен 21, 2014 1:26 pm

форма какого диаметра?

**owen79** » Вс сен 21, 2014 2:18 pm

У меня разъемная форма диаметр 21 см.

**HelenaST** » Чт сен 25, 2014 1:10 am

По виду - вкусняшка! В закладки! Попробуем)))

**Kontik** » Чт окт 23, 2014 11:47 am

Вкусный получился пирог.Обожаю выпечку с виноградом последнее время.Интересный вкус.

**owen79** » Сб окт 25, 2014 3:28 pm

Я до этого пирога никогда не пробовала виноград в выпечке, мне понравился. Спасибо за отчет! :daisy:

**Bereginya** » Сб окт 25, 2014 5:21 pm

Почему здесь так мало отчетов? Очень вкусный пирог, начинка по консистенции как в Цветаевском: нежная-нежная))) Я как человек, который творог не ест, поражена тем, насколько пирог мне понравился :Yahoo!:

Спасибо за рецепт! Повторю его не раз и не два))

**owen79** » Пн окт 27, 2014 11:10 pm

Оля, спасибо за отчет! :girl_yes:

Рада, что пирог понравился! :daisy:

**Zortea** » Пт ноя 14, 2014 8:12 pm

Восхитительный пирог! Пекла с двумя видами винограда - мускатным и розовым.В творожное тесто добавила ванильный сахар.Очень ароматно.Спасибо за рецепт.

**Navinka** » Сб ноя 29, 2014 9:55 pm

Спасибо за рецепт! Впервые пробовала выпечку с виноградом :roll:

Очень вкусно получилось. А от самого теста я вообще в восторге! Начинка показалась слишком манной, особенно в теплом виде, но в остывшем тоже понравилась

А корочка сверху какая ммммм :vkusno: