Узбекские лепешки(один из вариантов)

**tartinka** » Пн июн 02, 2014 6:16 pm

Предлагаю вам один из рецептов приготовления узбекских лепешек. Это распространенный вид хлеба в восточной кухне. Лепешки получаются очень вкусные и красивые, при этом их легко готовить :wink:

Такие лепешки хорошо подавать как теплыми, так и остывшими :vkusno:

Состав:

Мука пшеничная - 450 г;
Вода теплая - 230 мл;
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч. л.;
Сахар - 1 ч. л.;
Соль - 0,5 ч. л.;
Куриное яйцо - 1 шт..

Приготовление:

В глубокую миску высыпаем большую часть муки.Добавляем к ней соль и сахар.Далее высыпаем дрожжи.Все сухие ингредиенты перемешиваем.И вливаем теплую воду.
Затем небольшими порциями подсыпаем остальную муку.И замешиваем мягкое тесто.

Тесто активно месим в течении 7 минут на рабочей поверхности до его блеска и эластичности.

Выкладываем в глубокую миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 1-1,5часа в теплом месте.За это время оно в три раза увеличится в объеме.

Подошедшее тесто слегка месим и округляем.Режем на три части. И раскатываем в лепешки толщиной о,5 см.
Тесто накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут.
Далее (самое интересное

в итоге чего мы получим лепешки-красавицы :girl_in_love:

) толкушкой

для картофельного пюре в центре лепешек делаем оттиск.

Лепешки слегка обмазываем разболтанным яйцом.
При желании можно посыпать семена кунжута или чернушки :girl_yes:

Выпекаем хлеб в разогретой духовке при температуре 180 С в течении 15-20 минут.

Приятного аппетита :daisy:

**Keanu** » Пн июн 02, 2014 6:54 pm

Интересный вариант! Спасибо!!

**Ликуленька** » Пн июн 02, 2014 7:35 pm

Красавицы! :good:

**Kontik** » Пн июн 02, 2014 9:25 pm

Анна, спасибо , что согласилась и выставила рецепт.Просто красавцы они. :good:

У нас в Казахстане лепешки тоже занимают почетное место на столе, поэтому я их как увидела в другой теме просто не смогла пройти мимо.
Еще раз спасибо.