Дарницкий хлеб на закваске (без дрожжей)

Модератор: Модераторы

Сообщение tartinka » Вс май 04, 2014 1:19 pm

oldeg Оль, да :girl_yes:

Изображение
я сегодня еще пекла Машин тостерный...тааааакой красавец :girl_in_love: :girl_in_love: высооооокий,любо-дорого смотреть O:-) а вот в кадр он у меня весь ну никак не влезает :crazy:
Аватара пользователя
tartinka
 
Сообщения: 3363
Зарегистрирован: 16 май 2012
Благодарил (а): 6576 раз.
Поблагодарили: 9339 раз.
Имя: Анна

Сообщение oldeg » Вс май 04, 2014 1:47 pm

tartinka писал(а):Оль, да

ага, вижу. Моя от кайзера по высоте меньше, ну и по длине я беру сейачс 30 см, а так по ширине низа и верха вроде так же.
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oldeg » Вс май 04, 2014 7:38 pm

Сегодня делала с льняными семенеми и вместо пшеничной мцуи взяла спельтовую :vkusno:
Вложения
2014_05_04_9999_148.jpg
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oldeg » Пн май 12, 2014 12:30 pm

:vkusno:
Вложения
2014_05_11_9999_74.jpg
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Маруся2010 » Пн май 12, 2014 2:01 pm

Олечка еще добавлю отчетик :vkusno:
P1090660.JPG

oldeg (12 May 2014)
Аватара пользователя
Маруся2010
 
Сообщения: 1222
Зарегистрирован: 18 сен 2011
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 6478 раз.
Поблагодарили: 3140 раз.
Имя: Елена

Сообщение oldeg » Пн май 12, 2014 2:06 pm

Маруся2010 КОнечно, добавляй :friends: Красивый хлебушек :Bravo: :Bravo:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Carrion » Вт май 13, 2014 8:19 pm

Несу отчет. Первый раз делала с патокой (раньше с сахаром). Мякиш совершенно другой, более влажный. :) И цвет темнее.
Спасибо, очень вкусно!
Подсели мы на домашний хлебушек, магазинный уже не берем. Раньше думала, ну испеку разок для развлечения :D
Вложения
DSC01966_1.jpg

oldeg (13 May 2014)
Аватара пользователя
Carrion
 
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 11 ноя 2012
Откуда: Иваново
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 69 раз.
Имя: Юлиана

Сообщение oldeg » Вт май 13, 2014 9:38 pm

Carrion писал(а):Мякиш совершенно другой, более влажный. :) И цвет темнее.

оооооооо точно, а я все думаю, чего у меня хлеб темнее, чем у других :lol: Я забыла, что многие с медом делают или с сахаром :D Мякиш выглядит супер :Bravo: Спасибо, Юлиан :daisy: :daisy: :daisy:

Carrion писал(а):Подсели мы на домашний хлебушек

Ну и молодцы :good:

Carrion писал(а): Раньше думала, ну испеку разок для развлечения

а оно засасывает и засасывает :lol:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Carrion » Вт май 13, 2014 10:28 pm

oldeg писал(а):многие с медом делают или с сахаром

Казалось бы, всего одна столовая ложка, а такой эффект. =@ Всем, кто еще не пробовал с патокой, очень рекомендую, совсем другие ощущения!
Аватара пользователя
Carrion
 
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 11 ноя 2012
Откуда: Иваново
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 69 раз.
Имя: Юлиана

Сообщение oldeg » Вт май 13, 2014 10:32 pm

Carrion писал(а): всего одна столовая ложка, а такой эффект

я с медом пробовала ну очень давно и всего 1-2 раза, поэтому я даже не помню с чем сравнивать :D Но с патокой мне очень нравится :girl_yes:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение tartinka » Ср май 14, 2014 10:44 am

Еще хлебушек :vkusno: :vkusno: у меня с медом :girl_pardon: а патокой прям ну очень заинтриговали,где б ее приобрести :Search:

Изображение

oldeg (14 May 2014)
Аватара пользователя
tartinka
 
Сообщения: 3363
Зарегистрирован: 16 май 2012
Благодарил (а): 6576 раз.
Поблагодарили: 9339 раз.
Имя: Анна

Сообщение oldeg » Ср май 14, 2014 11:42 am

tartinka писал(а):а патокой прям ну очень заинтриговали,где б ее приобрести

надо поспрашивать у вас в магазинах. У нас часто патока с медом в отделах стоит. Хлебушек красавец :good:

tartinka (14 May 2014)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Carrion » Чт май 15, 2014 3:11 pm

tartinka писал(а):а патокой прям ну очень заинтриговали,где б ее приобрести :Search:


У нас в городе Иваново я нашла закупку с сайта совместных покупок для хлебопеков и кондитеров. 300 гр около 50 рублей стоило. Ссылки тут наверное нельзя оставлять.
А в магазинах тут такой бедный ассортимент. Ржаную муку-то днем с огнем не сыщешь.. %)

oldeg (15 May 2014)
Аватара пользователя
Carrion
 
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 11 ноя 2012
Откуда: Иваново
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 69 раз.
Имя: Юлиана

Сообщение Knopka25 » Вс май 18, 2014 6:08 pm

у меня получилось :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: немного трещины по боку были, но это мне терпелки не хватило :girl_blush: (расстаивался 5 часов, дальше ждать не хотелось :girl_pardon: )
DSC04268.JPG

oldeg (19 May 2014)
Аватара пользователя
Knopka25
 
Сообщения: 1518
Зарегистрирован: 28 авг 2012
Откуда: Россия, Киров
Благодарил (а): 7705 раз.
Поблагодарили: 3998 раз.
Имя: Юлия

Сообщение oldeg » Пн май 19, 2014 8:31 am

Knopka25 писал(а):у меня получилось

Юльчик, я так рада :Yahoo!: :Yahoo!:

Knopka25 писал(а): немного трещины по боку были,

не страшно, у меня тоже бывают. Я уже на них внимание не обращаю :D

Knopka25 писал(а):(расстаивался 5 часов, дальше ждать не хотелось

ну да ,5 часов прилично. Закваска молодая все-таки. Но мякиш супер получился :Bravo: :Bravo: :Bravo:

Knopka25 (19 May 2014)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга


Дарницкий хлеб на закваске (без дрожжей)

Вернуться в Хлеб на закваске