Торт "Птичье молоко"

Модератор: Модераторы

Сообщение Анетка » Сб фев 01, 2014 9:50 pm

Леночка,торт пеку этот уже давно,тортов наверное 10 точно есть :D . Но,я удивлина,как это я не отчиталась ни разу :shock: ?! Искала в фото-отчетах,не нашла. Мне прям стыдно стало :crazy: . Спасибо тебе большое за рецептик!!! :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
29GP9889.JPG
Птичка с клубничкой

Торт большой,форма 29 см,если не ошибаюсь :girl_blush: . :vkusno:

Елена (13 Feb 2014)
Аватара пользователя
Анетка
 
Сообщения: 807
Зарегистрирован: 4 ноя 2008
Откуда: США
Благодарил (а): 440 раз.
Поблагодарили: 312 раз.
Имя: Анна

Сообщение Елена » Сб фев 01, 2014 10:07 pm

-одуванчик- писал(а):требуют рецепт

:Yahoo!: значит вкусно :good:
мм какие ягодки
Анетка писал(а):Мне прям стыдно стало

:acute: :acute: :acute: :D :D :D
красавец :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение Миоко » Пн фев 10, 2014 10:41 am

Лена, очень люблю этот торт :vkusno: В этот раз сделала глазурь погуще, она с него не снималась и мужу даже понравилось :Yahoo!: Еще раз спасибо за рецепт :daisy: Форма 18 см, 3 яйца С0 :girl_yes:
DSC02503.jpg

DSC02533.jpg

InLove (10 Feb 2014), Елена (10 Feb 2014)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение LASTO4KA » Пн фев 10, 2014 2:11 pm

Анетка
Миоко
ммм,какие тортики.

Миоко (10 Feb 2014)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение SOlga » Ср фев 12, 2014 10:12 pm

Всегда была равнодушна к тортам и конфетам "Птичье молоко", но увидела отчет Миоко :vkusno: , прочла рецепт - первую и последниие страницы (в которых девочки пишут, что у них чего-то не получается). Поняла, что если возникнут трудности, то с суфле. Решила приготовить для начала только его. Все делала строго по рецепту, только для подстраховки взяла не 20 гр. желатина, а 25, и зря :crazy: Вобщем, пока я носилась с тарой для суфле, крем застыл. Я его пыталась выровнять в формочках, но получилась не ровная поверхность. Залила шоколадной глазурью с желатином viewtopic.php?f=145&t=3290.
Тортик взяла в гости, неосталось и кусочка. Очень вкусно, ничего сложного, если внимательно читать рецепт и действительно похож на "птичье молоко". Планирую приготовить тортик полностью :girl_yes:
Лена, спасибо :daisy:

2.JPG


5.JPG


1.JPG

Миоко (12 Feb 2014), Елена (13 Feb 2014)
Аватара пользователя
SOlga
 
Сообщения: 636
Зарегистрирован: 14 окт 2010
Благодарил (а): 1504 раз.
Поблагодарили: 1520 раз.
Имя: Ольга

Сообщение -одуванчик- » Пт фев 14, 2014 4:31 pm

ну что сказать, не получился у меня торт 8) . делала на 10 яиц, суфле было ниже чем я на 7 делаю, осело когда масло с белками смешивала. это то ладно, но вот почему у меня отслоилась желатиновая масса от суфле я не в курсе, прям вот как буд то бисквит пропитался суфле, затем как бы желейная прослойка получилась и потом суфле опять, короче чёрт знает что получилось. даже подружка которая не печёт спросила, ты что что то в прослойку добавила 8) :o
Вложения
DSC_3027.JPG

Елена (14 Feb 2014)
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 9011
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8963 раз.
Поблагодарили: 6780 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Елена » Пт фев 14, 2014 6:28 pm

-одуванчик- писал(а):но вот почему у меня отслоилась желатиновая масса от суфле я не в курсе, прям вот как буд то бисквит пропитался суфле, затем как бы желейная прослойка получилась и потом суфле опять

вот так у меня приключилось у мамы %) и это после того ,что я уже штук 100 их пекла.Я всё списала на продукты,думала что что-то с ними не так ,то ли желатин,то ли масло %)
Потом всё же вероятнее всего я просто не добила крем и тем-ра состовляющих может была сильно разной.
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение -одуванчик- » Пт фев 14, 2014 6:33 pm

Елена писал(а):Потом всё же вероятнее всего я просто не добила крем и тем-ра состовляющих может была сильно разной.

нет Лен, я не думаю, у меня белки оооооооооочень пышные были, аж через край уже лезли, а масло с гущей я в холодильник не ставлю. ну ладно фиг с ним, надеюсь первый и последний раз :D
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 9011
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8963 раз.
Поблагодарили: 6780 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Маруся2010 » Вт фев 25, 2014 3:57 pm

мой отчетик
P1090222.JPG

Елена (27 Feb 2014)
Аватара пользователя
Маруся2010
 
Сообщения: 1222
Зарегистрирован: 18 сен 2011
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 6478 раз.
Поблагодарили: 3140 раз.
Имя: Елена

Сообщение LASTO4KA » Чт фев 27, 2014 6:37 pm

Маруся2010 а как они у тебя такие вышли?овальные :shock: :good:
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение -одуванчик- » Чт фев 27, 2014 7:01 pm

спасибо, делала на посиделки
Вложения
DSC_3210.JPG

Елена (27 Feb 2014)
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 9011
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8963 раз.
Поблагодарили: 6780 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Елена » Чт фев 27, 2014 7:10 pm

-одуванчик- писал(а): делала на посиделки

%) %) :vkusno: :vkusno: :vkusno: ммм голова кругом аж,ух и аппетитно
Маруся2010 писал(а):мой отчетик

:good: класс,такие сферы здоровские :good:
-одуванчик- писал(а):надеюсь первый и последний раз

:girl_yes:

Маруся2010 (01 Mar 2014)
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение Маруся2010 » Сб мар 01, 2014 12:51 pm

LASTO4KA писал(а):а как они у тебя такие вышли?


Ириш а я в салатнички заливала :girl_blush: ,пленкой пищевой выстелила их, залила суфле немного, бисквит маленький кружочек,опять суфле и бисквит по диаметру салатника.
Аватара пользователя
Маруся2010
 
Сообщения: 1222
Зарегистрирован: 18 сен 2011
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 6478 раз.
Поблагодарили: 3140 раз.
Имя: Елена

Сообщение galunchik » Пт мар 07, 2014 9:43 pm

Лена, извени за такой безобразный отчет, но у меня не получилась глазурь. :cry: Может дело в шоколаде?! :( Спасибо за рецепт :daisy:
1541274.JPG
1541276.JPG
Аватара пользователя
galunchik
 
Сообщения: 266
Зарегистрирован: 20 авг 2010
Откуда: Краснодарский край
Благодарил (а): 643 раз.
Поблагодарили: 661 раз.
Имя: Галина

Сообщение Елена » Пт мар 07, 2014 10:13 pm

galunchik но суфле :good: :vkusno:
galunchik писал(а):Может дело в шоколаде?!

может и в нем.А что именно не получилось?
попробуй эту отличная глазурь
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.


Торт "Птичье молоко"

Вернуться в Торты