Салат с рукколой(вариант)

**Morvolna** » Пт июн 11, 2010 8:39 pm

Этим рецептом со мной поделилась одна знакомая.Я решила приготовить салат и была довольна результатом.Предлагаю и вам попробовать

Продукты можно использовать в разных пропорциях.Я напишу свои(может,кому-то пригодится

)
Шампиньоны- 220г
Лук-один средний
Помидоры- 200 г(3 небольших)
Сок половины лимона
Руккола-пучок(30г)
Чеснок(по желанию)
Соль,масло-оливковое(или подсолнечное)
Приготовление
Грибы порезать тонкими платинками,слегка прижарить на масле,оставить остывать
Лук порезать четвертькольцами и притомить на масле.
Помидоры порезать длинными кусочками.
Рукколу крупно порвать .
Смешать все компоненты.Если используете чеснок,выдавить его и размашать с маслом.Полить салат лимонным соком,заправить маслом,слегка посолить.
Приятного аппетита!!!

**rusik** » Пт июн 11, 2010 8:44 pm

Ксюня, какой салатик :vkusno:

Завтра жди меня! :daisy:

**Morvolna** » Пт июн 11, 2010 9:02 pm

rusik писал(а):Завтра жди меня!

Ирусь,с большим удовольствием :friends:

**Аринушка** » Пт июн 11, 2010 9:12 pm

Очень легкий и вкусный салат

**Джейн Остин** » Пт июн 11, 2010 9:23 pm

Ксюшенька, очень яркий салатик получился. Жалко в нашей провинции рукколы нет. Какая она на вкус? Чем можно заменить?

**Morvolna** » Пт июн 11, 2010 9:28 pm

Аришушка,ты права-легко, быстро и вкусно

Джейн Остин писал(а): в нашей провинции рукколы нет

Валюш,а может ты просто не знаешь :wink:

...Я до сегодня тоже о таком звере только отдалённо слышала.....А тут повезло и попробовать

Джейн Остин писал(а):Какая она на вкус? Чем можно заменить?

О вкусе....немного остринки и необычный аромат....даже не знаю,как и выразить :girl_pardon:

....сегодня я семена видела в продаже,правда,не дешёвые....Так что можно разводить

**Алматинка** » Сб июн 12, 2010 11:26 am

Посадила я рукколу, выросла... девченки, запах... вообщем напоминает жареные орехи, но вот на вкус горьковатая, а на вид...вылитый одуванчик

**оксана 22** » Сб июн 12, 2010 2:50 pm

очень интересный рецепт и вкусный. Спасибо вам.
Руккола имеет слегка островатый,горчичный привкус. Очень хорошо сочетается в мясных и рыбных салатах. Главное ее не резать,т.к. теряется ее вкус.
Однажды в итальянском ресторане мне пришлось попробовать рукколу с тонюсенькими полосочками красной рыбы ,обильно смоченной в лимонном соке, и приправленный каперсами,пармезаном и оливковым маслом. Вкус незабываем :vkusno:

У нас на рынке продаются ее семена по той же цене, что и укроп :girl_blush: