Помидоры фаршированные красной рыбой и каперсами

**lanita69** » Вс июн 30, 2013 9:57 pm

Здравствуйте!Помидоры готовила для Кулинарного алфавита.Получилось очень вкусно!И больших расходов не требуется.У нас не нашла,вроде :girl_blush:

Возьмём:
помидоры-6 шт,
филе семги(или другой красной рыбы)300 г,
каперсы(маринованые корнишоны)-2 ст.л.,
тёртый пармезан-1-2 ст.л.,
отруби(молотые сухари)-1 ст.л.,
чеснок-1-2 зубчика,зелень петрушки и укропа,
соль,перец,приправы по вкусу.Оливковое масло по вкусу.
Помидоры помыть,срезать верхушку и вычистить семена.

Присолить и приперчить.
Филе красной рыбы(я добавила кусочек мерлузы ещё)мелко нарезать,мелко порубить чеснок.У меня не оказалось каперсов,и я их смело заменила на корнишончики,мелко порезать.Всё смешать с сыром,отрубями и мелко порубленной зеленью,посолить,поперчить,добавить любимые специи-прованские травы-.

Помидоры нафаршировать рыбной смесью,сверху можно присыпать пармезаном.

Отправляем в разогретую духовку на 30 мин при 200*(ориентируйтесь по своей),довести до готовности.При подаче приправить зеленью.
Очень вкусно,не жирно.Муж кушал в компании с картошечкой,а я так,с салатом!

Приятного аппетита!

**елена62** » Вс июн 30, 2013 10:09 pm

вкусненько :girl_yes:

спасибо,светлана :Rose:

**lanita69** » Вс июн 30, 2013 10:23 pm

елена62 писал(а):вкусненько

Леночка,очень!!!!

**Викентина** » Вс июн 30, 2013 10:38 pm

Супер - вкусно :vkusno:

Спасибо Света! :good:

**lanita69** » Вс июн 30, 2013 10:45 pm

Викентина писал(а):Супер - вкусно

Вика,угощайся!Очень вкусно и не хлопотно!

**Дефчоночка** » Пн июл 01, 2013 10:11 am

Ой, как вкусно!!! :vkusno:

Так и хочется слямзить хоть один штука!!! :girl_blush:

**lanita69** » Пн июл 01, 2013 11:27 am

Дефчоночка писал(а):Так и хочется слямзить хоть один штука!!!

Света,а ты в гости приходи,и "лямзить"не нать....

**badcandy** » Пт июл 12, 2013 12:14 pm

Меня очень вдохновил рецепт, я решила сделать помидорки не как закуску, а как основное блюдо, поэтому взяла большие тепличные помидоры 8 штук, 800 г форели (стэйков, почистила, порезала), 150 г пармезана, 120 г каперсов, 5 зубков чеснока, базилик. Как гарнир приваренная и обжаренная с травами цветная капуста. Получилось очень вкусно, горячий пармезан, сочная форелька и помидоры с каперсами и базиликом, просто чудесное соединение. Единственное, но, что на следующий день лучше не оставлять, пармезан в микроволновке не тает, а рыбка становится сухой. Очень хороший рецепт, спасибо.
Как бонус, так как помидоры были очень большими, жаль было выбрасывать серединку, я сделала из нее гаспачо.

**lanita69** » Пт июл 12, 2013 3:53 pm

badcandy писал(а):Получилось очень вкусно,

Я очень рада,что понравилось!

badcandy писал(а):я решила сделать помидорки не как закуску, а как основное блюдо,

Вероника,а они и идут как основное блюдо,у меня,во всяком случае...

badcandy писал(а):Как бонус, так как помидоры были очень большими, жаль было выбрасывать серединку, я сделала из нее гаспачо.

Да,в жару весьма актуально!Большое спасибо!