Ингредиенты:
печень говяжья (или свиная) - 300г;
яйцо - 3 шт.;
мука - 1 ст.л.(с горкой)
соль - по вкусу
разрыхлитель -1/2 ч.л.
большая отварная морковь-1 шт.
масло растительное для жарки
Приготовление:
Печень очистить от пленок, промыть. Затем порезать на кусочки. Пропустить кусочки печени и морковь через мясорубку или измельчить блендером. Отделить белки от желтков. Добавить желтки, муку, приправить солью и всыпать разрыхлитель. Все хорошенько перемешать.Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно примешать к печеночной массе. Жарить на растительном масле.
Приятного аппетита!!