Фасоль в томатно-карамельном соусе с черносливом

**Sindirella** » Сб май 11, 2013 11:47 pm

Хочу предложить рецепт фасоли в очень вкусном соусе. Карамелизированный лук придает сладость, томат - кислинку, чернослив - пикантную нотку, все вместе - это просто

Даже мой муж, который лук категорически не ест, с удовольствием кушал и нахваливал!

за рецепт благодарю автора I-ri-sha

350 г крупной белой фасоли
350 г лука, нарезать кубиками
3 ст. л. сахара
3-4 ст. л. растительного масла без запаха
2 ст. томатного сока
200 г чернослива, запарить кипятком, нарезать кусочками
соль, перец - по вкусу.
*************************************************************
Фасоль предварительно замочить (лучше на ночь), а затем отварить в подсоленной воде почти до готовности:
Затем приготовить соус:
На сковороде разогреть масло, всыпать лук и сразу же добавить сахар, жарить постоянно помешивая, пока лук не начнет карамелизироваться, затем огонь убавить до небольшого и тушить лук до мягкости (минут 10).
Добавить чернослив и тушить еще минуты 2-3.
Всыпать фасоль, влить томатный сок, добавить по вкусу соли и перца и тушить на медленном огне 20-25 мин, до полной готовности фасоли.
Подавать горячей или холодной.

Смачного!

**Джейн Остин** » Вс май 12, 2013 12:01 am

Девочки, я ела, это таааак вкусно :vkusno:

Все так сочетается оказывается :good:

Обязательно приготовлю. Жди отчетик. :daisy:

**Айнурик** » Вс май 12, 2013 12:10 am

Sindirella писал(а):Добавить фасоль и тушить еще минуты 2-3.
Всыпать фасоль, влить томатный сок, добавить по вкусу соли и перца и тушить на медленном огне 20-25 мин, до полной готовности фасоли.

Наверное где-то опечатка? (вместо чернослива - фасоль) :wink:

Скажите, пожалуйста, а сколько по времени вы варите фасоль? У вас на фото она такая красивенькая! Ну ни как не научусь правильно варить фасоль. То переварю и она у меня вся в трещинках, то твердой, чуть не доваренной получается. :sorry:

А за рецептик спасибо :daisy:

, люблю все что связано с черносливом.

**Sindirella** » Вс май 12, 2013 12:14 am

Джейн Остин писал(а):Обязательно приготовлю. Жди отчетик.

С нетерпением!

Айнурик писал(а):Наверное где-то опечатка?

Уже давно исправлено :wink:

Айнурик писал(а):Скажите, пожалуйста, а сколько по времени вы варите фасоль?

А не засекала, если честно.. Примерно час, может немного больше. Главное, заранее замочить. А потом, когда варится пару раз долить водички холодной и ч.л. сахарку положить можно.

Айнурик писал(а):А за рецептик спасибо

Не за что!

**Айнурик** » Вс май 12, 2013 12:50 am

Sindirella писал(а):А не засекала, если честно.. Примерно час, может немного больше. Главное, заранее замочить. А потом, когда варится пару раз долить водички холодной и ч.л. сахарку положить можно.

не знала про сахар

спасибо, буду пробовать

**елена62** » Вс май 12, 2013 10:44 am

интересно.....надо попробовать :wink:

фасольку люблю,а тут такое сочетание :vkusno:

спасибо

**Ликуленька** » Пн май 13, 2013 7:19 am

О! Танюшка новую вкусняху притащила! :vkusno:

Спасибочки! :daisy:

**Sindirella** » Пн май 13, 2013 11:01 pm

елена62 писал(а):интересно.....надо попробовать

Пробуй, Лен! Буду рада!

Ликуленька писал(а):О! Танюшка новую вкусняху притащила!

**машкавас** » Пт май 17, 2013 3:00 pm

И я на сочетание клюнула. осталось бобильохи достать...

**Sindirella** » Пн май 20, 2013 9:44 pm

машкавас писал(а):осталось бобильохи достать...

Удачи, Лесь! :daisy:

Еще готовила

**куколка2900** » Сб апр 19, 2014 3:28 pm

Sindirella писал(а):Хочу предложить рецепт фасоли в очень вкусном соусе. Карамелизированный лук придает сладость, томат - кислинку, чернослив - пикантную нотку, все вместе - это просто

Таня согласна на все 300% :girl_yes: