Tartufo Bianco - Торт "Белый трюфель"

**DolceVita** » Сб мар 09, 2013 12:49 pm

Юля, спасибо тебе за такой подарок к 8-му марта для меня.

Тебя тоже с прошедшим праздником. :Rose:

Юлька Владимировна писал(а): Это нечто! Восторгу не было предела. И моему в том числе.

Рада, что понравился.

Юлька Владимировна писал(а):Однозначно буду повторять.

И бисквит будет ещё лучше получаться. :girl_yes:

Юлька Владимировна писал(а):А крем просто обалденно вкусный. Никому не дала венчики облизать.

А у нас с мужем всегда за них "война".

Спасибо тебе большое за отчёт! :daisy:

**owen79** » Вт мар 12, 2013 7:47 am

Вот это торт! Пекла свекрови на день рождения, всем очень понравился! Бисквит получился очень воздушный, крем-вообще сказка (делала с "Маскарпоне", попробую в следующий раз просто с творогом)!Маша, спасибо огромное за рецепт, полный восторг,печь его буду точно не один раз! :Yahoo!:

**DolceVita** » Ср мар 13, 2013 6:11 pm

owen79 писал(а):Пекла свекрови на день рождения, всем очень понравился!

Татьяна, я очень рада, что торт всем понравился! :Yahoo!:

Какой красивый получился :Bravo:

, бока - вилочкой украшены? :wink:

Спасибо за отчёт! :daisy:

Пеките на здоровье!

**svetafr** » Чт мар 21, 2013 6:58 pm

Здравствуйте Мария!Я к вам тоже с фотоотчетом.Торт по вкусу обалденный.Мои дети были в восторге и не только.Спасибо вам огромное.

**svetafr** » Пт мар 22, 2013 7:01 pm

А вот еще один мой фотоотчет.В разрезе не получается сфоткать,съедают моментально.Еще раз огромное спасибо!!!!!!!!!!!!

**DolceVita** » Сб мар 23, 2013 8:03 pm

svetafr писал(а):Торт по вкусу обалденный.

Светлана, сколько красивых тортов! :Bravo:

Рада, что Вам понравился рецепт, пеките на здоровье!

И спасибо за фото! :daisy:

**Monamie** » Сб апр 13, 2013 5:04 pm

Маша, привет! Я в эту тему пришла [s]как всегда поговорить[/s] со своим тортом. Трюфель у меня получился совершенно не белый, но зато я вовсю над ним поэкспериментировала. Получился очень вкусный вариант! :vkusno:

Бисквит делала с молочным шоколадом, он поднялся очень хорошо, до самого края формы, я даже не ожидала. Так что красавец-торт у меня был высоким, как раз, как я люблю.

Крем делала специально с творогом, чтоб получился "мраморный" эффект, в креме также молочный шоколад и еще замоченные в дизаронно вишни.

Однако верх из мраморного крема мне не понравился, так как гладкую однородную верхушку сделать не получилось, крупинки были видны. Поэтому вверху крем из вишневого варенья (по твоему рецепту), филадельфии и дизаронно.

И разрез:

Маша, спасибо за рецепт этого торта! :daisy:

Он необыкновенный и меня вдохновляет на подвиги.

**-одуванчик-** » Сб апр 13, 2013 5:08 pm

Monamie пошла читать сюда твой отчёт, о похождениях торта. думала что ты орехи добавила в крем, а эта структура мраморная :lol:

.

**Monamie** » Сб апр 13, 2013 6:16 pm

-одуванчик- писал(а):Monamie пошла читать сюда твой отчёт, о похождениях торта. думала что ты орехи добавила в крем, а эта структура мраморная .

Таня, у меня и правда с этим тортом похождения все время разные. :crazy:

Орехи в креме... даже не знаю, может быть. :girl_pardon:

Но думаю, что не с этим кремом. Этот крем нежный, а для орехов, на мой взгляд, более тяжелый крем нужен. Хотя это на любителя.

**куколка2900** » Сб апр 13, 2013 6:39 pm

-одуванчик- писал(а):Monamie пошла читать сюда твой отчёт, о похождениях торта. думала что ты орехи добавила в крем, а эта структура мраморная .

я тоже так подумала :lol:

**Monamie** » Сб апр 13, 2013 7:52 pm

куколка2900 писал(а): я тоже так подумала

**DolceVita** » Вс апр 14, 2013 12:59 pm

Monamie писал(а):Трюфель у меня получился совершенно не белый

Ната, у тебя трюфель мраморный. O:-)

Monamie писал(а):Бисквит делала с молочным шоколадом, он поднялся очень хорошо

Вижу, что хорошо получился - пышненький такой. :good:

И крема много... :vkusno:

Monamie писал(а):Однако верх из мраморного крема мне не понравился, так как гладкую однородную верхушку сделать не получилось, крупинки были видны.

Ага, с творожными крупинками его не разровняешь :girl_pardon:

, можно только глазурью с желатином покрыть (как в "трёх шоколадах"), чтобы ровно было.

Зато бока какие ровные у торта получились, мне нравятся такие - полосатые, чтобы и крем, и коржи было видно. :good:

Monamie писал(а):вверху крем из вишневого варенья (по твоему рецепту), филадельфии и дизаронно.

Это то, которое у меня из черешни? Вкусно, наверное, с ним было... :roll:

Monamie писал(а):у меня и правда с этим тортом похождения все время разные.

А я часто отдельно из этого торта использую то бисквит, то крем.

Monamie писал(а):Этот крем нежный, а для орехов, на мой взгляд, более тяжелый крем нужен.

Мне тоже кажется, что он с орехами не очень будет сочетаться. :girl_nea:

Ната, спасибо большое за красивый отчёт! :daisy:

Рада, что экспериментируешь с моим тортиком.

**Monamie** » Вт апр 16, 2013 11:29 am

DolceVita писал(а):Это то, которое у меня из черешни? Вкусно, наверное, с ним было...

Ага, я этого варенья наделала на целый полк сладкоежек, мы с ним не справляемся.

DolceVita писал(а):А я часто отдельно из этого торта использую то бисквит, то крем.

Мне тоже крем очень понравился, воздушный и не нужно для него сливки взбивать. Надо сделать отдельную тему для этого крема, в нем от меня была бы куча отчетов.

**DolceVita** » Ср апр 17, 2013 11:27 am

Monamie писал(а):я этого варенья наделала на целый полк сладкоежек, мы с ним не справляемся.

А я уже через месяц новое буду варить.

Monamie писал(а): Надо сделать отдельную тему для этого крема, в нем от меня была бы куча отчетов.

Нат, ты знаешь, у меня была такая мысль: вынести этот крем в раздел с кремами отдельно, потому что очень вкусный получается и лёгкий в приготовлении. Но я так и не решила, нужно это или не нужно? :oops:

Мне кажется, что многие этот крем используют для разных тортов и пирожных. :girl_yes:

**Monamie** » Чт авг 01, 2013 6:48 pm

В этот раз пекла не отступая от рецепта ни на шаг и в бисквит добавляла белый шоколад. Только внутри на крем выложила свежую нарезанную клубнику, очень уж без ягодной кислинки мне торт кажется приторным. А вот с ягодами - дополняют друг друга изумительно. :good:

Не устану благодарить за этот рецепт, а особенно за рецепт вкуснейшего крема. Очень он мне полюбился. :vkusno:

Маша, спасибо! :daisy: