Ржаной хлеб на кефире

Модератор: Модераторы

Сообщение Keanu » Вс фев 10, 2013 12:54 pm

Кэну писал(а): я спешила, мужики жрать хотели


у тебя их много? :оопс:


Оля, у меня их 3 Шт. !! ("По плечу похлопав") :girl_yes: :)
Аватара пользователя
Keanu
 
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 12 дек 2012
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 2365 раз.
Поблагодарили: 2061 раз.
Имя: Natalie

Сообщение oldeg » Вс фев 10, 2013 1:14 pm

Keanu писал(а):у меня их 3 Шт. !!

Прям как у меня :D
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Keanu » Вс фев 10, 2013 1:24 pm

oldeg писал(а):
Keanu писал(а):у меня их 3 Шт. !!

Прям как у меня :D


Cool! ;)
Аватара пользователя
Keanu
 
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 12 дек 2012
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 2365 раз.
Поблагодарили: 2061 раз.
Имя: Natalie

Сообщение Svetlana+A+A » Пт фев 15, 2013 8:04 pm

Оль, принесла тебе кусочек для отчёта, так как целиком выглядит он у меня не очень.. вроде и тесто не жидкое было, но расплылся :( Хлебушек вкусный
хотя лично для меня: твой деревенский ржаной - вкуснее :pardon:
брала 150 гр. муки первого сорта и 150 гр. спельтовой муки. Спасибо за рецепт :daisy:
Вложения
IMG_3329.JPG

oldeg (15 Feb 2013)
Аватара пользователя
Svetlana+A+A
 
Сообщения: 327
Зарегистрирован: 15 янв 2012
Благодарил (а): 342 раз.
Поблагодарили: 255 раз.
Имя: Светлана

Сообщение oldeg » Пт фев 15, 2013 8:13 pm

Svetlana+A+A писал(а):вроде и тесто не жидкое было, но расплылся

Свет, он еще может в стороны ползти не только от жидкого теста, но еще если так сформирован.
Вот здесь можно глянуть :wink:
http://www.youtube.com/watch?v=1rUTW94F2j4

Svetlana+A+A писал(а):брала 150 гр. муки первого сорта и 150 гр. спельтовой муки.

Мякиш красивый :good: :daisy: Спасибо за фото :daisy: :daisy: :daisy:

Svetlana+A+A писал(а):Скрытый текст

На вкус и цвет :wink: :friends:

Svetlana+A+A (15 Feb 2013)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Svetlana+A+A » Пт фев 15, 2013 8:53 pm

Оль, спасибо за ссылку.. я так и формировала.. ооочень старательно :D Может и перестаралась :lol: Скорее всего чуть муки не хватило.. Нужно набраться опыта :)
завтра планирую поставить закваску и "пройтись" по твоим последним рецептам :vkusno:

oldeg (15 Feb 2013)
Аватара пользователя
Svetlana+A+A
 
Сообщения: 327
Зарегистрирован: 15 янв 2012
Благодарил (а): 342 раз.
Поблагодарили: 255 раз.
Имя: Светлана

Сообщение oldeg » Пт фев 15, 2013 9:01 pm

Svetlana+A+A писал(а):Скорее всего чуть муки не хватило.. Нужно набраться опыта

Это тоже может быть :girl_yes: Я сейчас стараюсь покупать только ту муку, что знаю.

Svetlana+A+A писал(а):Скрытый текст

Хорошая задумка :good: :wink:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Маруся2010 » Вс фев 17, 2013 2:11 pm

Олечка несу и я свой отчет вкуууусного хлебушка! :Yahoo!: Получился он у меня правда только с 3 раза :oops: , но это я сама виновата, меньше самодеятельности. :crazy: Как сделала все по рецепту получилось все на ура, моим очень понравился. Спасибо тебе за рецепт :Rose: :Rose: :Rose: , теперь будем другой осваивать.
P1060817.JPG

P1060818.JPG

oldeg (17 Feb 2013)
Аватара пользователя
Маруся2010
 
Сообщения: 1222
Зарегистрирован: 18 сен 2011
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 6478 раз.
Поблагодарили: 3140 раз.
Имя: Елена

Сообщение oldeg » Вс фев 17, 2013 2:31 pm

Маруся2010 Вот это хлеб здоровский вышел =@ :Bravo: :Bravo: :Bravo: Такой прям пухлячок, супер просто :good:

Маруся2010 писал(а):Как сделала все по рецепту получилось все на ура, моим очень понравился.

Здорово :Yahoo!: Я очень очень рада. Спасибо большое за такие красивые фото :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Маруся2010 » Пн фев 18, 2013 1:36 pm

Оля это снова я, очень нам хлебушек понравился. В этот раз пекла двойную порцию! Спасибо еще раз! :Rose: :Rose: :Rose:
P1060824.JPG

oldeg (18 Feb 2013)
Аватара пользователя
Маруся2010
 
Сообщения: 1222
Зарегистрирован: 18 сен 2011
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 6478 раз.
Поблагодарили: 3140 раз.
Имя: Елена

Сообщение oldeg » Пн фев 18, 2013 1:52 pm

Маруся2010 писал(а):В этот раз пекла двойную порцию!

Лен, ну просто здорово. Такой круглый, красивый. Очень рада, что рецепт нравится :Yahoo!: Спасибо большое за фото :Bravo: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение LASTO4KA » Пн фев 25, 2013 9:18 pm

ОЛЬ,вот скажи как в комбайне месиш тксто какое должно быть? а то я муку уже всю добавили и ещё а тесто жидкое
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение oldeg » Пн фев 25, 2013 9:33 pm

LASTO4KA пусть месит пару минут, если все равно будет жидкое, то добавь еще. Оно может у тебя в шар не собираться, но при этом тесто будет мягкое и послушное. И из него можно сделать хлеб. Я проверяю обычно скребком. Если тесто на него в комок собирается один, как бы в середину, то муки нормально. Надеюсь ты поняла, что я имею ввиду.
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение LASTO4KA » Пн фев 25, 2013 9:57 pm

oldeg муки добавила а то совсем не держалось,спасибо
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение LASTO4KA » Вт фев 26, 2013 7:45 pm

вкусный очень

Изображение

oldeg (26 Feb 2013)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА


Ржаной хлеб на кефире

Вернуться в Хлебобулочные изделия



cron