Получилось необычно, ново, но очень вкусно!
Решила выставить рецепт, заодно записать, сколько чего ложила, пока не забыла
Понадобится:
700 гр тыквы (уже очищенной от кожи и семян)
1 головка чеснока
1 луковица
0,5 ст.раст. масла
1 ч.л. с горкой молотого кориандра
1 ч.л. молотого черного перца
0,4 ч.л. острого красного перца
3 ст.л. уксуса
пара щепоток соли
*******************************************************************
Тыквы натереть на терке для корейской моркови.
Посыпать тыкву специями, тертым чесноком, перемешать.
Раст. масло нагреть в сковороде, положить нарезанную кубиками луковицу и жарить, пока лук не станет темно-коричневым. Вынуть шумовкой лук, масло вылить к тыкве, перемешать.
Добавить уксус, перемешать.
Плотно утрамбовать ложкой.
Поставить в холодильник часа на 4, лучше на ночь.
Смачного!
Не когда не думала, что тыкву можно так приготовить!!! 
как-то летом купили с мамой тыкву, решили варенье сварить, порезали - а она на вкус и на запах...как дыня! Вкусная, сладкая, ароматная...ДЫНЯ! Только тыква 
ну в общем я ее большую часть и схрустела, до варенья она не дожила. Ну это лирическое отступление, а что касается рецепта - тут сошлись сразу две мои слабости: тыква и корейская кухня. Так что пользоваться им буду обязательно, спасибо!
