Кукурузные панкейки и кукурузные блины

Модератор: Модераторы

Следующая

Кукурузные панкейки и кукурузные блины

Сообщение Миоко » Вс фев 10, 2013 10:16 am

Всем Доброго времени суток! Принесла вам панкейки и блинчики с кукурузной мукой. Выпечка с кукурузной мукой получается с совершенно другим, необычным привкусом, нам очень нравится! За рецепт блинчиков благодарю natalya0117, рецепт из ее блога, а за панкейки annaco с кулинара. Комментарии и фото мои, авторам спасибо :Rose:
--------------------------------------------------------------------------------------------
Кукурузные панкейки

DSC09643.jpg

Нам понадобится:
Мука пшеничная ~ 80 г
Кукурузная мука ~ 80 г
Молоко - 200 мл
Яйцо - 1 штука
Сливочное масло - 40 г
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Сахар - 2-3 чайные ложки или по вкусу
Соль - щепотка

Приготовление:
Масло растопить и оставить остывать до комнатной температуры.
Смешать обе муки, разрыхлитель и соль.
Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования пены, добавить молоко и перемешать.
К яично-молочной смеси добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородности.
Влить в тесто остывшее масло и перемешать.
Выпекать на разогретой сковороде без масла (можно смазать перед первым панкейком) на среднем огне под крышкой ~2 минут с одной стороны (как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть) и около минуты с другой.
Подавать теплыми с кленовым сиропом, вареньем, взбитыми сливками или с чем душа пожелает. Приятного аппетита!

P.S. Муки может уйти чуть больше или наоборот придется добавить молока, это зависит от размера яйца и от конкретной муки. Тесто должно быть как негустая сметана или чуть жиже, чем на оладьи. Выпекать можно и без крышки, но для первого раза лучше перестраховаться. Панкейки получаются очень вкусными и более полезными, чем классические, за счет кукурузной муки.

--------------------------------------------------------------------------------------------
Кукурузные блины

DSC00069.jpg

Нам понадобится:
Кукурузная мука ~ 130 г
Пшеничная мука - 130 г
Молоко - 375 мл
Яйца - 1 штука
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Сахар - 2-3 чайные ложки (или по вкусу)
Соль - щепотка

Приготовление:
Обе муки просеять в миску, смешать с сахаром и солью.
Взбить молоко с яйцом.
Соединить жидкую и сухую смесь, смешать до однородности.
Выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
Готовые блины складывать стопочкой под крышку.
Подавать с вареньем, сгущенкой, сметаной или с чем душа пожелает. Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось Миоко Пн окт 13, 2014 6:24 pm, всего редактировалось 3 раз(а).

maaarushka (10 Feb 2013), liafael (10 Feb 2013), Дочь Мюмлы (10 Feb 2013), Викентина (10 Feb 2013), Keanu (10 Feb 2013), VikaSN (10 Feb 2013), InLove (10 Feb 2013), Irishkina_i (10 Feb 2013), NataliMust (10 Feb 2013), oldeg (12 Feb 2013), Darya1991 (13 Feb 2013), Tata-K (26 Feb 2013), vessta (22 Nov 2013), Svetlana38 (06 Dec 2013), Victory18 (05 Mar 2014), Янна (06 Jun 2014), Bel Ami (23 Jun 2014), Галинка-Галинка (18 Sep 2014), pakkanen (17 Oct 2014), Счастливая (18 Nov 2014), Дульченок (13 Jan 2015), Knopka25 (11 Mar 2015), oksana78t (15 Mar 2015), -Inka- (08 Sep 2015), Alexis_2306 (14 Aug 2016), Burunduk (25 Feb 2019)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15849 раз.
Поблагодарили: 19983 раз.
Имя: Вероника

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Дочь Мюмлы » Вс фев 10, 2013 10:35 am

Очень апетитно :vkusno: И цвет такой жизнерадостный) Надо попробовать!

Миоко (10 Feb 2013)
Аватара пользователя
Дочь Мюмлы
 
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Киев
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Имя: Оля

Сообщение Swetljachok » Вс фев 10, 2013 3:38 pm

Я попробую приготовить панкейки, и муку недавно кукурузную прикупила. Детям моим панкейки больше нравятся, чем блины.

Миоко (10 Feb 2013)
Аватара пользователя
Swetljachok
 
Сообщения: 609
Зарегистрирован: 7 июл 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 539 раз.
Поблагодарили: 456 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Миоко » Вс фев 10, 2013 9:57 pm

Оля, спасибо :Rose:
Светлана, буду рада, если приготовите :)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15849 раз.
Поблагодарили: 19983 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Vika111 » Вт фев 12, 2013 2:26 pm

Спасибо за такой интересный рецептик. Давно купила кукурузную муку, а вот что испечь не знала.

Миоко (12 Feb 2013)
Аватара пользователя
Vika111
 
Сообщения: 236
Зарегистрирован: 18 сен 2009
Благодарил (а): 44 раз.
Поблагодарили: 84 раз.
Имя: Вика

Сообщение Миоко » Вт фев 12, 2013 8:50 pm

Вика, буду рада, если попробуете :daisy:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15849 раз.
Поблагодарили: 19983 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Darya1991 » Вт фев 12, 2013 11:23 pm

Какие же они красивые, аппетитные, румяные получились... Здорово! Красота!
Попробую обязательно, как раз скоро масленица, самое то!!!
Спасибо, Миоко!

Миоко (13 Feb 2013)
Аватара пользователя
Darya1991
 
Сообщения: 1316
Зарегистрирован: 29 май 2012
Откуда: Воскресенск
Благодарил (а): 2412 раз.
Поблагодарили: 3041 раз.
Имя: Дарья

Сообщение Миоко » Пн фев 25, 2013 11:30 am

Дарья, буду рада, если попробуете :wink:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15849 раз.
Поблагодарили: 19983 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Tata-K » Пн фев 25, 2013 11:34 pm

Вероника!!! Спасибо большое за рецепт, очень вкусно получилось!!! И красиво, и необычно... И мне и моей семье понравилось! Спасибо!!! :daisy:

Миоко (26 Feb 2013)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15932 раз.
Поблагодарили: 15783 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Миоко » Вт фев 26, 2013 8:58 am

Танюша, очень рада, что понравилось :Yahoo!: Спасибо за комментарий :daisy:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15849 раз.
Поблагодарили: 19983 раз.
Имя: Вероника

Сообщение oldeg » Пн мар 11, 2013 6:23 pm

Никуль, вот такие у меня получились. Тесто получилось жидковатое, не додумалась добавить муки еще :crazy: Буду повторять :girl_yes:
Дети слопали с удовольствием :good: :Rose:
Вложения
2013_03_10_9999_11.JPG

Миоко (11 Mar 2013)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29183 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Миоко » Пн мар 11, 2013 6:36 pm

Ну не такие ужи тонкие :good: Спасибо Оль, очень солнечные :daisy:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15849 раз.
Поблагодарили: 19983 раз.
Имя: Вероника

Сообщение maaarushka » Вт мар 12, 2013 10:55 am

Миоко Вероничка, спасибо тебе за вкуснятину! :vkusno: :daisy: Завтрак был :good: :)
Завтра буду блинчики пробовать :wink:
IMG_4413.JPG

Миоко (12 Mar 2013)
Аватара пользователя
maaarushka
 
Сообщения: 3505
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6769 раз.
Поблагодарили: 5587 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Миоко » Вт мар 12, 2013 4:07 pm

Такие крохи :girl_in_love: Спасибо Оля :daisy:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15849 раз.
Поблагодарили: 19983 раз.
Имя: Вероника

Сообщение maaarushka » Ср мар 13, 2013 12:32 pm

Ника, блинчики сегодня принесла, как и обещала :) Тесто было густоватое- разбавила молочком. Вкусные :vkusno: Спасибо! :daisy:
IMG_4468.JPG

Миоко (13 Mar 2013)
Аватара пользователя
maaarushka
 
Сообщения: 3505
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6769 раз.
Поблагодарили: 5587 раз.
Имя: Ольга


Следующая

Кукурузные панкейки и кукурузные блины

Вернуться в Блины, оладьи и т.п.