FENECHCA писал(а):Как бы нам найти тот вирус, который заразил бы нас любовью ко вкусной и здоровой пище?
Очень импонирует эта мысль! Хочется на самом деле сбалансированных, полезных блюд побольше!!!Вы, молодец, упорно идете, кажется, в этом направлении.
Проблема в том, что наша культура еды была практически разрушена за время советской власти, а затем в период перестройки. А ведь в России в XIX веке была одна из самых богатейших и разнообразных национальных кухонь. И очень сбалансированных. Читаешь Похлебкина "Русская кухня" и диву даешься, куда же все это делось?
И сейчас отголоски непонимания очень часто звучат. Очень показателен пример, когда девушка говорит: А я вообще не кладу в геркулесовую кашу масло и т.д. и т.п., типа чтобы здоровой еда была (и фиг с ним, что невкусная) и при этом нахваливает чизкейк в котором просто огромное количество жира и калорий. Как так??? И я даже не говорю о том, что на завтрак лучше больше калорий (хотя какие дополнительные калории, если на порцию уходит чуть больше 10 грамм масла???) и что овсянка лучше усваивается с маслом и что положив кусок масла в готовое блюдо это не тоже самое, что в процессе готовки. И что такой маленький кусочек масла ничуть не "жирнее" чем молоко, на котором другие готовят ее.
Вот они перекосы. Мы едим супержирное супервредное, а потом издеваемся над классными продуктами и говорим что вот они - панацея. Но самое интересное, что овсянка более калорийная чем даже свинина! Так что никак ее "более здоровой" в плане похудения не назовешь
А есть надо сбалансированную еду.
Как раньше в поликлиниках говорилось? 25% на завтрак, 50% на обед, 10% - полдник и 15% ужин. Вот и весь расклад.
А то как обычно? Колбаски поедим на ужин, грамм 700. А что даже в докторской жирность зашкаливает никто не знает.
Все мои блюда имеют невысокую калорийность, за исключением конечно, майонеза и соусов на его основе. Но их надо потреблять умеренно. А потребление совместно с растительными волокнами сводит на нет "вредное" влияние натурального (!) майонеза.
Обратите внимание, ведь больше всего комментариев и благодарностей выставляются тортам, выпечке и другим "запретным" блюдам. Также любят жаренную свинину, запеченные блюда с майонезом и сыром. А ведь это все имеет "лишние" калории
Увы.
Вот мы и стараемся дать вкусные, довольно простые блюда, которые помогут не набирать лишнего.
По крайней мере я и моя семья едим так