Торт "Птичье молоко" классический вариант

**Lfenechka** » Пн сен 24, 2012 12:34 pm

Navinka писал(а):я выпекала без бумаги на противне с тефлоном и ничего не прилипало - главное маслом смазать

О, Анют спасибо, значит можно попробовать и без бумаги, правда если есть такой противень :girl_pardon:

.

**Irys** » Сб сен 29, 2012 9:53 pm

Людочка!спасибо за рецептик!тортик просто обалденный!настоящий вкус птичьего молока!и агар агар так быстро застывает,с ним намного легче чем с желатином делать и вкус мне больше нравится намного!!!

**Lfenechka** » Вс сен 30, 2012 9:17 am

Irys , я рада, что тортик нравится!!! :daisy:

**Елена-прекрасная** » Чт окт 04, 2012 5:17 pm

К сожалению, не вышел у меня торт

2 столовых ложек желатина было явно много для 1/4 стакана воды. Ну ладно, я разбавила ещё водой. Суфле надо было сразу выкладывать слой за слоем, а не ждать когда застынет-получилась плоская лепешечка вместо торта. И сахара очень много-я брала 300 г, так и то показалось сладко чересчур. Ну что ж делать, плохой опыт-тоже опыт. Скачала видео-рецепт "Птичьего молока". Буду теперь по нему пробовать.

**Lfenechka** » Пт окт 05, 2012 8:00 am

Лен, мне очень жаль, что тортик не вышел :cry:

, ты молодец, что не махнула рукой, а пытаешься дальше добиться положительного результата, удачи тебе.

**antina** » Пт окт 05, 2012 10:33 am

вкусно)

**Лелечка111** » Ср окт 31, 2012 8:50 pm

Людмила, спасибо!!! обязательно попробую. вот только у меня вопрос, не подскажите

как мне этот торт перевести в автобусе, чтобы не испортить? ехать мин 30

**Lfenechka** » Чт ноя 01, 2012 8:36 am

Лелечка111 писал(а):как мне этот торт перевести в автобусе, чтобы не испортить? ехать мин 30

Перевести, думаю, будет не сложно-например в коробке из под магазинного торта, или в любой другой коробочке, подходящей по размеру (что бы торт там не ездил) Глазурь не растает, сейчас прохладно. Удачи тебе :wink:

.

**Анна_88** » Вс ноя 04, 2012 5:03 pm

спасибочки большое за такой чудестный рецептик. :daisy:

делала для подруги на день рождение в подарок.она любитель "Птичьего молока".боялась, :roll:

что не получиться так как ни разу не делала и не люблю его.но результат превзошол себя. :good:

я тоже с удовольствием слопала кусочек :vkusno:

и все остались довольны.

теперь просят уже на заказ,отсюда вопрос сколько по данному рецепту в кг получаеться тортик,??мне нужно 2 кг.когда я делаю торты в подарок взвешиваю для себя,а тут позабыла.

подскажите хатит или нет данных индигриентов на такой тортик.тортик нужен на вторник.зарание благодарна.
а вот мой тортик. :oops:

корж немного не ровно разрезан.ну а в целом вид ничего.главное квусно было. :oops:

**Анна_88** » Вс ноя 04, 2012 5:32 pm

прикол.сейчас прочла толькко внизу.

что желатин нужно отдельно.а я варила сироп вместе с желатином еще и удивилась как это.ну ничего все получилось отлично несмотря на варку желатина

**Lfenechka** » Вс ноя 04, 2012 8:59 pm

Анна_88 писал(а):спасибочки большое за такой чудестный рецептик.

Анна спасибо тебе за великолепный отчет. Такой тортище красивый. Если честно я не взвешивала этот торт ни разу (на заказ ни пеку, только для своих близких) но думаю из этого кол-ва ингредиентов вытянет килограмма на полтора.

Анна_88 писал(а):прикол.сейчас прочла толькко внизу. что желатин нужно отдельно.а я варила сироп вместе с желатином еще и удивилась как это.ну ничего все получилось отлично несмотря на варку желатина

На самом деле прикол, ведь желатин вообще нельзя кипятить и как он у тебя после этого так замечательно застыл - просто чудо :girl_pardon:

**Анна_88** » Вс ноя 04, 2012 9:13 pm

спасибо за быстрый.да я знаючто желатин нельзя кипятить,мастику делаю часто от туда и знаю.но вот чудь.теперь незнаю как получиться второй раз.у меня обычно второй блин комом.не как у всех.

**Lfenechka** » Вс ноя 04, 2012 9:37 pm

Ань, а агара нет? с ним и вкусней и застывает супер!!!

**Анна_88** » Вс ноя 04, 2012 10:04 pm

к сожалению нет,я даже незнаю где его в берлине взять можно.

?есть турецкий базар может там посмотреть?!очень было бы здорово.

**Lfenechka** » Пн ноя 05, 2012 10:23 am

Можно попробовать посмотреть, в восточных лавках как раз он и бывает.