Творожный торт "Слёзы ангела"

**Хильда** » Вт окт 02, 2012 11:59 am

Примите и мой отчетик :Rose:

**Тание** » Пт окт 12, 2012 7:15 pm

Сегодня и я испекла этот тортик. Класс! Слёзки выступили. И вкусно очень. Жаль порция маловата. В следующий раз буду класть вдвое больше продуктов. Спасибо за рецепт.

**Avaltaira** » Сб окт 13, 2012 4:09 pm

Восхищена фотографиями тортиков! Красота! Подскажите пожалуйста, а если торт испечь, оставить на ночь в духовке, а потом на полдн убрать в холодильник, это как-то негативно повлияет на внешний вид и вкус торта?

**EIPHNH** » Сб окт 13, 2012 8:03 pm

Avaltaira писал(а):повлияет на внешний вид и вкус торта?

никак , всё равно он после разрезания в холодильнике хреница , но поверьте не долго

съедается очень быстро

**Avaltaira** » Вс окт 14, 2012 1:45 pm

Охотно верю

перед такой красотой не устоишь))

**Zebra-Vitebsk** » Вс окт 14, 2012 11:38 pm

Девочки, какие вы молодцы!!! Такие красивые слёзки) А я неправильно взбивала белки, они у меня осели) Тут я уже виновата сама - взбивала первый раз, и только после неудачи прочитала как их взбивать правильно))) Но всё равно получилась вкуснотища неописуемая)) Вот он, красавец, резлетелся на "ура"

Слёзок, естественно, не дождались

**Avaltaira** » Вт окт 16, 2012 1:01 pm

Все равно получилось хорошо

Zebra-Vitebsk писал(а): А я неправильно взбивала белки, они у меня осели) Тут я уже виновата сама - взбивала первый раз, и только после неудачи прочитала как их взбивать правильно)))

А как правильно взбивать надо?

**Еличка** » Вт окт 16, 2012 1:14 pm

действительно класс и слезки как бусинки.спасибо за рецепт.и вам и сайту и интернету

**Zebra-Vitebsk** » Пт окт 19, 2012 4:50 pm

Avaltaira писал(а):А как правильно взбивать надо?

Из основных правил - белки должны быть охлаждённые, а венчик лучше сбрызнуть уксусом или лимонным соком, он якобы помогает белкам не оседать

Ещё способность белков взбиться как следует зависит от свежести яйца, по-моему чем свежее - тем лучше, но тут уже ведь не отследишь )) И взбивать нужно начиная с малой скорости, а я сразу на максимум жахнула)) Вот такие тонкости

**oektakan** » Пт окт 26, 2012 9:47 pm

Спасибо большое, тортик чудо, красивый очень и вкусный =) Слезок еще пока нет, боюсь уже и не дотерпим =) Но за рецепт 5+ в любом случае =) Завтра буду свекровь удивлять =))))

**Vasilinka** » Сб окт 27, 2012 9:47 am

Скажите в каком режиме духовке лучше выпекать???? Конвекция или верх и ниж нагрев????? Постоянно с этим проблемы!!! То недопекается то неравномерно печется выпечка!!!

Очень хочу приготовить такой торт, но боюсь со своей духовкой....

**EIPHNH** » Сб окт 27, 2012 9:50 am

конвекции у меня нет , вапекаю на - верх и низ. этот рецепт уже несколько раз пекла и всё получалось. рецепт не капризный в худшом случае слёзок не увидите , но на вкус это не влияет