Колдуны (драники с мясом)

[taniasan]

Девченки предлагаю Вам наше национальное блюдо "Колдуны":

Состав:
12 картофелин,
2-3 ст. л. муки,
2 средних луковицы,
соль по вкусу,
подсолнечное масло для жарки.

Для фарша:
400 г. свинины, 2 луковицы,
перец,
соль.

1. Сначала приготовить фарш. Свинину и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и все перемешать.

2. Сырой картофель и лук натереть на мелкой терке, добавить муку, соль и перемешать.

3. После этого немедлено приступать к жарке. Для этого подготовленную картофельную массу выложить в виде лепешек на сильно разагретую сковороду.

4. На каждую положить фарш.

5. Сверху закрыть картофельной массой,

6. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки.

7. После обжарки оладьи слетует сложить в емкость, добавить немного масла, и протушить в духовке или на медленном огне на плите.

Девченки! Если данное блюдо делать без начинки и жарить картофельную массу как оладушки, то у Вас получиться другое белорусское блюдо - " Драники"!!!!

Приятного аппетита!!!

[Innulya]

Спасибо за рецепт! Моя семя обожает все из картофеля. Сделаю обязательно!

[taniasan]

Спасибо за рецепт! Моя семя обожает все из картофеля. Сделаю обязательно!

Пожалуйста!!! Кушайте на здоровье! Кстати, колдуны можно кушать со сметаной, с молоком и т.д. как вам нравиться! Приятного аппетита!

[apelsinka]

Вставлю свои 5 копеек Что-бы фарш был нежнее можно добавить молочка, тогда его и накладывать легче.

[chebarum]

И все-таки драники - это просто блины, золотистые и ароматные, а когда драники жарятся с мясом, как вы предлагаете, - это уже колдуны

[Maslina]

taniasan
Ой, спасибочки за рецептик. Напомнила детство (я драники готовила, только без мяса) очень просто и обалденно вкусно

[aliza]

taniasan
Как вкусненько!!! Спасибо за рецепт!!!

[Зоя81]

Аж слюнки побежали....мммм
Спасибо за рецепт...

[веруся]

И все-таки драники - это просто блины, золотистые и ароматные, а когда драники жарятся с мясом, как вы предлагаете, - это уже колдуны

Я тоже всегда так считала,ну или по крайней мере у нас в семье они так назывались Хотя это не столь важно,главное что точно так же готовим И очень любим,вот только натирать картошку не люблю,мужчин привлекаю.

[KUKOLKA]

Я тоже такие готовлю, очень вкусно

[Danochka]

А я просто натирала картофель, отжимала массу от сока, солила и жарила с двух сторон. И думала, что это драники Хотя тоже вкусно, немного хрустит, мой сын обожает. Но сегодня сделаю как здесь написано, думаю будет вкуснятина
Спасибо taniasan за рецепт

[Stara]

Да, девочки! Ваши рецептики просто находочка. А эти драники гораздо интереснее тех, которые готовлю я. Дети очнень любят все, что связано с жареным картофелем. Большое вам спасибочки.

[Gella]

Вкусный рецепт, только моей доче подуше без фарша, говорит что вкуснее одна акартошка, а мне так больше понравилось))

[Dianzh]

Привет землякам,я из Гродно.Подскажите, пожалуйста, как приготовить картофельные зразы, их в народе ещё называют пызы.Некоторые в картофельную массу добавляют картофельное пюре, некоторые- картофель в мундире. Хотелось бы узнать Ваш вариант. Заранее спасибо

[taniasan]

И все-таки драники - это просто блины, золотистые и ароматные, а когда драники жарятся с мясом, как вы предлагаете, - это уже колдуны

Девченки совершенно верно!!!! chebarum спасибо, что подметила.
Это я в спешке ошиблась.
ЭТО БЛЮДО НАЗЫВАЕТСЯ "КОЛДУНЫ", а если делать без начинки, то уже это будут "Драники"!!!!!!!!!!!!!!!!!
Поправки сделаны, прошу прощения!!!