8 кг.огурцов.200 гр.соли.8 луковиц.400 гр.сахара.500 гр.уксуса.500 гр воды. 2 ложечки душистого перца.
Огурцы порезать ломтиками и засыпать солью на 10 часов (удобно делать на ночь
).Огурцы выбрать через 10 часов из рассола и засыпать порезанным луком.
Сварить маринад-вода.сахар.душистый перец.уксус-пропорции как указано выше.Залить на несколько минут маринадом огурцы .потом перемешать и складывать в банки.стерилизовать 10 минут.Выходит 7 литров.
