"Чарующие"баклажаново-рыбные рулетики

**lanita69** » Пт сен 21, 2012 11:41 am

Здравствуйте!И снова я с баклажановыми идеями!Результат превзошол мои ожидания,чарующий вкус и сочетание!

P1000078.jpg

Ингридиенты:
-1 средний баклажан,
-300-400 г красной рыбы,(семга,горбуша и т.д.),
-150 г бекона(нарезочка тоненькая),
-базилик,сок 1 лимона,
-соль,перец,мускатный орех молотый,
-раст.масло(не много)для обжарки,зубочистки.
Готовим:
Баклажан порезать вдоль тонкими пластинами,присолить и отложить

P1000068.jpg

Рыбу порезать брусочками,сечением 5см.Замариновать в лимонном соке с солью,перцем,специями,и,обязательно,с порубленым базиликом(можно и сухой взять).

P1000069.jpg

Затем каждый кусочек рыбы оборачиваем ленточкой бекона и пластинкой баклажана,скрепляя зубочисткой.Быстро обжариваем на большом огне.

P1000070.jpg

Перекладываем в жаропрочную форму и запекаем в разогретой духовке 15-20 мин. при 180*.

P1000071.jpg

По готовности сервируем,убрав зубочистки,с овощами или лёгким гарниром.Очень хорошо подходит этот соустут
Приятного аппетита!

P1000079.jpg

**AnnaMari** » Пт сен 21, 2012 11:48 am

Великолепное сочетание, обязательно сделаю, спасибо! :daisy:

**lanita69** » Пт сен 21, 2012 11:52 am

AnnaMari писал(а):Великолепное сочетание, обязательно сделаю, спасибо!

Марианна,уверена,понравится!Жду впечатлений!

(21 Sep 2012)

Ух, ты!

Света, ну ты и выдумщица! Интересная идея! Спасибо! :daisy:

**LeeJac** » Пт сен 21, 2012 1:18 pm

Вот это супер! :good:

Слов нет! И идея с рыбкой хорошая. Спасибо большое за идею. Надо будет на пробу приготовить обязательно!

**lanita69** » Пт сен 21, 2012 1:28 pm

Викуся Кукуся писал(а):Света, ну ты и выдумщица! Интересная идея! Спасибо!

Викуся!Большое спасибо!Это безумно вкусно!

LeeJac писал(а):Надо будет на пробу приготовить обязательно!

Готовте,на здоровье!

**Elenka_** » Пн окт 29, 2012 5:10 pm

Обязательно приготовим! :daisy:

Один вопрос - баклажаны не нужно предварительно слегка обжарить?

**lanita69** » Пн окт 29, 2012 6:58 pm

Elenka_ писал(а):Один вопрос - баклажаны не нужно предварительно слегка обжарить?

Леночка,нет!Дать им присолеными постоять,и слегка примять руками,когда сварачивать в рулеты,а обжаривать слегка всё вместе.