Яблочный пирог с нежным кремом

Модератор: Модераторы

Следующая

Яблочный пирог с нежным кремом

Сообщение Жюльенка » Пт сен 07, 2012 6:37 pm

IMG_1605.JPG


~Песочное тесто:~
500 гр. муки пшеничной (или чуть больше 3-х ст.)
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
250 гр. маргарина комнатной температуры (или слив. масло)
200 гр. сахара
1 яйцо + 1 желток
1-2 ст.л. сметаны

~Крем:~
2 пачки ванильного пудинга в порошке (в 1 пачке 40 гр.) - для тех кто не может найти пудинг: на пачке указан состав: кукурузный крахмал и ванилин
700 мл. молока
6 ст.л. сахара

А также для начинки 5-6 средних яблок (лучше мягких сортов)
2-4 ст.л. панировочных сухарей
Сок 1/3 лимона для сбрызгивания яблок
Форма 28 см. в диаметре


IMG_1606.JPG


Муку просеять с разрыхлителем и ванилином, добавить нарезанный кусочками мягкий маргарин и тщательно перетереть.

Добавить сахар, яйцо с желтком, перемешать. Добавить сметану и замесить мягкое эластичное тесто. Поделить на 2 равные части и убрать в холодильник на 1-1,5 часа.

Яблоки очистить, разделить на 4 части, удалить сердцевину. Каждую четвертинку нарезать тонкими пластинками. Сбрызнуть приготовленные яблоки соком лимона.

500 мл. молока довести до кипения. В 200 мл. молока развести пудинговую смесь и сахар до однородного состояния и аккуратно тонкой струйкой ввести в кипящее молоко. Крем довести на медленном огне до первых пузырьков.

Одну часть теста распределить по дну формы (у меня форма разъемная), смазанной маслом, сделав небольшие бортики, выложить красиво по кругу кусочки яблок (у меня получилось в два ряда).

Яблоки залить горячим кремом. Из второй половины теста раскатать прямоугольник толщиной ~5 мм. И нарезать на полосы. Выложить красиво полосками (решеткой) верх пирога.

Выпекать при t 200С. У меня выпекался больше часа, духовка старая...Ориентируйтесь каждый на свою духовку по времени. Вынимать пирог из формы лучше тогда, когда он полностью остынет.
Пирог просто великолепный! Так просто за уши от него не оттянешь! :crazy: Нежный, сочетание нежного песочного теста, яблок и пудингового крема идеальное! :ok: Я влюбилась в этот пирог и буду готовить еще много-много раз :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

IMG_1610.JPG


IMG_1611.JPG
Последний раз редактировалось Жюльенка Пт сен 07, 2012 8:36 pm, всего редактировалось 3 раз(а).

bruhova (07 Sep 2012), paarcyja (07 Sep 2012), klyukva18 (07 Sep 2012), Елена Межирова (08 Sep 2012), Tatiянka (08 Sep 2012), Джейн Остин (08 Sep 2012), Alisa Li (08 Sep 2012), Егоровна (08 Sep 2012), Юляка (08 Sep 2012), maaarushka (08 Sep 2012), vicka9 (09 Sep 2012), lika09 (09 Sep 2012), LyudmilaMila (10 Sep 2012), Оленька+ (10 Sep 2012), ekaterinna (19 Sep 2012), josephine (09 Nov 2012), Margo_Wonder (18 Dec 2012)
Аватара пользователя
Жюльенка
 
Сообщения: 686
Зарегистрирован: 14 апр 2007
Откуда: Минск
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 827 раз.
Имя: Юлия- ко мне на ТЫ

Сообщение KKONFETKKA » Пт сен 07, 2012 6:57 pm

класс как вкусно, спасибо :good:

Жюльенка (07 Sep 2012)
Аватара пользователя
KKONFETKKA
 
Сообщения: 110
Зарегистрирован: 31 янв 2009
Благодарил (а): 104 раз.
Поблагодарили: 74 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Kokosha » Пт сен 07, 2012 8:16 pm

Супер! :good: На пляцок Дунайские волны похоже,очень нарядно! :good: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :vkusno: Юленька большое спасибо! :daisy: :daisy: :daisy: Скоро отчитаюсь.... :wink:

Жюльенка (07 Sep 2012)
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение Жюльенка » Пт сен 07, 2012 8:38 pm

Светлана, на здоровье! :daisy:

Зулечка, на здоровье! Да, кстати, действительно похож на "Дунайские волны" :) Буду ждать отчёта :wink: :daisy:
Аватара пользователя
Жюльенка
 
Сообщения: 686
Зарегистрирован: 14 апр 2007
Откуда: Минск
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 827 раз.
Имя: Юлия- ко мне на ТЫ

Сообщение klyukva18 » Пт сен 07, 2012 10:23 pm

ой какая вкуснятина хочу хочу хочу, я на диете, но думаю что пол порции сделаю, и кусочком угошусь :sweet: :)

Жюльенка (07 Sep 2012)
Аватара пользователя
klyukva18
 
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 8 июн 2011
Откуда: USA california sacramento
Благодарил (а): 71 раз.
Поблагодарили: 22 раз.
Имя: lena

Сообщение Жюльенка » Пт сен 07, 2012 10:25 pm

Лен, ну думаю от кусочка ничего страшного не будет :wink: Он такой вкусныййййй :vkusno:
Аватара пользователя
Жюльенка
 
Сообщения: 686
Зарегистрирован: 14 апр 2007
Откуда: Минск
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 827 раз.
Имя: Юлия- ко мне на ТЫ

Сообщение marmelad_ka » Пт сен 07, 2012 11:28 pm

Красота! :good: Очень аппетитно выглядит! :vkusno:
Так и хочется стащить кусочек... :girl_blush: и с чашечкой кофе... :coffee: скушать

Жюльенка (09 Sep 2012)
Аватара пользователя
marmelad_ka
 
Сообщения: 31
Зарегистрирован: 13 авг 2012
Откуда: Украина
Благодарил (а): 104 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Tatiянka » Сб сен 08, 2012 3:32 am

Какой красавец :Bravo: теперь хочу этот пирог. Супер!!! :daisy: :good:

Жюльенка (09 Sep 2012)
Аватара пользователя
Tatiянka
 
Сообщения: 126
Зарегистрирован: 9 июл 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 307 раз.
Поблагодарили: 70 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Надё » Сб сен 08, 2012 6:39 am

Вкусно

Жюльенка (09 Sep 2012)
Аватара пользователя
Надё
 
Сообщения: 796
Зарегистрирован: 27 фев 2010
Откуда: г.Северск Томской области
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 240 раз.
Имя: Надежда

Сообщение LASTO4KA » Сб сен 08, 2012 6:47 am

шикарный пирог!

Жюльенка (09 Sep 2012)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32160
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14347 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение merisha » Сб сен 08, 2012 9:32 am

Пирог очень понравился,взяла в закладки,спасибо! :daisy:

Жюльенка (09 Sep 2012)
Аватара пользователя
merisha
 
Сообщения: 2160
Зарегистрирован: 6 мар 2009
Откуда: Тбилиси
Благодарил (а): 110 раз.
Поблагодарили: 1106 раз.
Имя: Мери

Сообщение Жюльенка » Вс сен 09, 2012 12:08 am

Девушки-красавицы, на здоровье! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Жюльенка
 
Сообщения: 686
Зарегистрирован: 14 апр 2007
Откуда: Минск
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 827 раз.
Имя: Юлия- ко мне на ТЫ

Сообщение Kokosha » Вс сен 09, 2012 1:11 pm

Юлечка!Получи первый отчетик! :girl_blush: Вкусно,не дождавшись охлаждения попробовала тепленький....ммммм..... :good: :vkusno: Разрез позже,когда все полностью застынет :wink: :daisy: :daisy: :daisy:
Вложения
Фото0623.jpg

Жюльенка (10 Sep 2012)
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение Kokosha » Вс сен 09, 2012 1:37 pm

Думаю,потом будет поздно..... :D Вот и разрезик,яблок много и аромат обалденный %) :vkusno: :good:
Вложения
Фото0625.jpg

Жюльенка (10 Sep 2012)
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение Жюльенка » Пн сен 10, 2012 10:01 pm

Зулечка, вот это оперативность!!! :shock: Спасибо большое за шикарный отчёт, пирог получился замечательный :Bravo: :good: :friends:
А мы пирог уже давно стрескали, как-то быстро он испарился :D Теперь хочется исчо :D
Аватара пользователя
Жюльенка
 
Сообщения: 686
Зарегистрирован: 14 апр 2007
Откуда: Минск
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 827 раз.
Имя: Юлия- ко мне на ТЫ


Следующая

Яблочный пирог с нежным кремом

Вернуться в Пироги, пирожки, булочки, пончики