Сырники - рецепт кофейни "Шоколадница".

Модератор: Модераторы

Следующая

Сырники - рецепт кофейни "Шоколадница".

Сообщение zelotypus » Чт авг 09, 2012 8:13 pm

сырник (Копировать).jpg

Продукты
Творог - 300 г
Мука - 2 ст. л. + мука для лепки
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Ваниль - на кончике ножа
Для украшения:
Сметана - 1,5 ст. л.
Малиновое варенье - 1 ст. л.

Как приготовить сырники:
Смешиваем все ингредиенты (у меня был развесной домашний творог, поэтому не забываем пропустить его через сито) и перемешиваем лопаткой. Если мешать долго или использовать миксер, то масса растечется, и лепить сырники будет затруднительно, поэтому просто размешайте, чтобы сахар равномерно распределился.
Далее пудрим руки мукой, отделяем от творожной массы 50 грамм и катаем в ладонях шар, пока не станет липнуть. Далее обкатываем его в муке, и снова катаем в ладонях. Повторяем это 4 раза.
Потом снова обкатываем в муке и бросаем этот шарик в формочку диаметром 6 см. У меня дома нет такой формочки для сырников, и я сделал её из фольги. В формочке придаем сырнику форму пальцами и перекладываем сырники в сторонку для дальнейшего обжаривания. Такой способ приготовления сырников позволит нам ощутить всю творожную начинку, а не муку, так как муку в основном мы используем лишь для лепки сырников.
Тарелку с сырниками я украсил сметаной и малиновым вареньем - укладываем сметану на тарелку, разглаживаем её ложкой круговыми движениями. Далее кладём малиновое варенье в кулинарный мешок (я просто скрутил его из бумаги для выпечки) и, начиная от середины, рисуем спиральку малиновым вареньем. Далее зубочисткой разводим в стороны, начиная от середины. Приятного аппетита!

galachka49 (09 Aug 2012), Irishkina_i (09 Aug 2012), irina-ved (09 Aug 2012), vicka9 (09 Aug 2012), Alisa Li (10 Aug 2012), 1957НС (10 Aug 2012), Татьяна Онер (10 Aug 2012), terawt (10 Aug 2012), Olga+++ (10 Aug 2012), Bereginya (10 Aug 2012), Оленька+ (10 Aug 2012), ekaterinna (10 Aug 2012), Sandra777 (10 Aug 2012), Staranna (10 Aug 2012), tamira (11 Aug 2012), Yellenka (12 Aug 2012), Рыбка-65 (12 Aug 2012), marmelad_ka (15 Aug 2012), Миоко (25 Aug 2012), VERLENA (26 Sep 2012), Triela (06 Oct 2012), Julz (06 Oct 2012), Тэмари (14 Dec 2012), NatalkaKiev (01 Feb 2013), DolceVita (09 Feb 2013), resnichka (16 Feb 2013), vessta (19 Feb 2013), Тетушка 60 (04 Mar 2013), ВероЧЧЧка (04 Apr 2013), _Мурка_ (14 Jun 2013), НикиЛи (11 Aug 2013), ancry (14 Oct 2013), YuNaYa (16 Oct 2013), pakkanen (08 Nov 2013), Victory18 (29 Nov 2013), Евгения Смирнова 1 (28 Mar 2014), Янна (05 Apr 2014), oksana78t (10 Apr 2014), Anna_33 (24 Apr 2014), Яблоневая_Плодожорка (29 May 2014), Ириночка1982 (12 Nov 2014), НастяКлеп (27 Nov 2014), Albina_Z (05 Apr 2015), clan (17 Jul 2015), Gurman_ka (08 Nov 2015), Dvizhuxa (09 Nov 2015), Barbariska4 (07 Apr 2016), Arina1988 (15 Jul 2016), Navinka (13 Nov 2017), Reqin (09 Mar 2018), АДЕЛЬ (06 May 2018)
Аватара пользователя
zelotypus
 
Сообщения: 557
Зарегистрирован: 30 июл 2012
Откуда: Ростов на дону
Благодарил (а): 189 раз.
Поблагодарили: 2842 раз.
Имя: Александр

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение irina-ved » Чт авг 09, 2012 8:32 pm

Класс!! :good: :good: :good: Такие нежные, красивые и вкусные сырники!!! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Жаль, у нас настоящего творога не встречала. :girl_nea: Спасибо за чудное, красочное и аппетитное фото. :photo: :daisy: :Rose:
Аватара пользователя
irina-ved
 
Сообщения: 65
Зарегистрирован: 26 авг 2008
Откуда: Италия
Благодарил (а): 261 раз.
Поблагодарили: 32 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Galichka69 » Пт авг 10, 2012 12:05 pm

Обожаю сырники с детства!!!! Но у меня они не всегда получаются :( . Надеюсь Ваш рецепт мне поможет. :Yahoo!:
Аватара пользователя
Galichka69
 
Сообщения: 57
Зарегистрирован: 17 июл 2012
Откуда: Ашкелон, Израиль
Благодарил (а): 221 раз.
Поблагодарили: 24 раз.
Имя: Галина

Сообщение terawt » Пт авг 10, 2012 2:07 pm

интересно=)))
то есть получается как корочка из муки, которая держит форму, а внутри муки почти и нет?

Zмейка (06 May 2015)
Аватара пользователя
terawt
 
Сообщения: 226
Зарегистрирован: 26 июн 2010
Благодарил (а): 301 раз.
Поблагодарили: 243 раз.
Имя: Люся

Сообщение zelotypus » Пт авг 10, 2012 2:26 pm

terawt писал(а):интересно=)))
то есть получается как корочка из муки, которая держит форму, а внутри муки почти и нет?

Совершенно верно )
Аватара пользователя
zelotypus
 
Сообщения: 557
Зарегистрирован: 30 июл 2012
Откуда: Ростов на дону
Благодарил (а): 189 раз.
Поблагодарили: 2842 раз.
Имя: Александр

Сообщение Bereginya » Пт авг 10, 2012 3:19 pm

Класс! Так вот почему они такие сочные :wink:
Раньше сырники с мукой у меня всегда почему-то разваливлись и пригорали, поэтому всегда добавляла манку. А тут такая очаровательная хитрость =)
Спасибо!
Аватара пользователя
Bereginya
 
Сообщения: 96
Зарегистрирован: 3 июл 2009
Благодарил (а): 30 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Имя: Ольга

Сообщение SAB KBE » Пт авг 10, 2012 6:32 pm

Очень-очень вкусно!Изображение
Аватара пользователя
SAB KBE
 
Сообщения: 1902
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Откуда: Иваново - Москва
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 817 раз.
Имя: Вета

Сообщение Kokosha » Пт авг 10, 2012 9:07 pm

Спасибо, Александр :daisy: :daisy: :daisy: !Уже скопировала в блокнот.... :wink: :girl_yes:
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение Staranna » Пт авг 10, 2012 10:01 pm

Спасибо за рецепт! Сырники всей семье очень понравились! :daisy:
Аватара пользователя
Staranna
 
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 26 апр 2011
Откуда: Донецкая область
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Аня

Сообщение Galichka69 » Вс авг 12, 2012 9:58 am

Алксандр, я к Вам с фотоотчётом! Самое трудное для меня - это было успеть сделать фотоотчёт :) Спасибо за рецепт!!!
Вложения
blinch2.jpg

zelotypus (12 Aug 2012)
Аватара пользователя
Galichka69
 
Сообщения: 57
Зарегистрирован: 17 июл 2012
Откуда: Ашкелон, Израиль
Благодарил (а): 221 раз.
Поблагодарили: 24 раз.
Имя: Галина

Сообщение Galinka-Lapochka » Вт авг 14, 2012 8:28 am

вкусненько!
Вложения
сырники.jpg
Аватара пользователя
Galinka-Lapochka
 
Сообщения: 298
Зарегистрирован: 6 июн 2012
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 384 раз.
Имя: Галина

Сообщение Миоко » Сб авг 25, 2012 9:39 pm

Мне тоже очень понравилось :girl_yes: Спасибо :daisy: Нежные, с корочкой :vkusno:
Изображение
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15849 раз.
Поблагодарили: 19997 раз.
Имя: Вероника

Сообщение galunchik » Вт сен 18, 2012 8:21 am

Безумно вкусные сырники! :vkusno: :good: То, что всегда и хотелось! Спасибо большое за рецепт! :daisy: Делала уже два раза!
67412d1d63eb8db6b6956bf35d0170a9.jpg
Аватара пользователя
galunchik
 
Сообщения: 266
Зарегистрирован: 20 авг 2010
Откуда: Краснодарский край
Благодарил (а): 642 раз.
Поблагодарили: 661 раз.
Имя: Галина

Сообщение SmMasha » Вс сен 30, 2012 12:24 pm

Спасибо за рецепт :Rose:
Изображение
Аватара пользователя
SmMasha
 
Сообщения: 9235
Зарегистрирован: 5 окт 2011
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2129 раз.
Поблагодарили: 7148 раз.
Имя: Мария

Сообщение Morskaya » Пт окт 05, 2012 6:22 am

Скажу сразу, чтоэти сырники отличаются от всех сырников, которые я когда-либо ела %) Оч вкусные, а главное нежнейшие!
Станут мои любимые, после сырников от слова СЫР, конечно :girl_blush:
Кушали с черничным вареньем)))
Вложения
WP_000274.jpg
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1368 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка


Следующая

Сырники - рецепт кофейни "Шоколадница".

Вернуться в Блюда из творога и сыра