Курица в розовом соусе

Модератор: Модераторы

Следующая

Курица в розовом соусе

Сообщение DolceVita » Ср июл 25, 2012 3:08 pm

Курица в розовом соусе

В книге итальянских рецептов блюдо называлось просто Gallina in rosa - "Курица в розовом". :D
Готовый соус, конечно, получается не совсем розовым, а скорее оранжевым с розоватым оттенком, но это не главное. Главное, что курочка в таком соусе очень легко готовится и получается вкусная. :)

DSC_0142m.jpg


Состав (1 ст. = 200мл) :
700-800 г курицы (можно использовать любые части, у меня были окорочка)
1/3 ст. томатной пасты
2/3 ст. молока
1/3 ст. сухого белого вина (можно без него)
около 1 ст.л. сливочного масла
соль, перец, зелень по вкусу

Молоко смешать с томатной пастой. Уложить в большую сковороду куски курицы, залить "розовым соусом", добавить белое вино, масло маленькими кусочками (если очень жирная курица, то можно положить поменьше масла), посолить, поперчить по вкусу.

mk.jpg


Накрыть сковороду крышкой, довести до кипения и готовить на маленьком огне 1 час. Вот и всё - курица в розовом соусе готова!
Приятного аппетита! :Rose:

DSC_0151m.jpg

irina-ved (25 Jul 2012), Люсенок (25 Jul 2012), oldeg (25 Jul 2012), Nastett (25 Jul 2012), Викуся Кукуся (25 Jul 2012), Monamie (25 Jul 2012), terawt (25 Jul 2012), Олеся (25 Jul 2012), VikaSN (26 Jul 2012), hrist_ova80 (26 Jul 2012), Holly (26 Jul 2012), rus-o-mania (26 Jul 2012), Dinulja (27 Jul 2012), Алефтина Ивановна (27 Jul 2012), Аннет Андреевна (27 Jul 2012), Егоровна (27 Jul 2012), Машуля (30 Jul 2012), Stell-kin (02 Aug 2012), Тэмари (02 Aug 2012), josephine (04 Aug 2012), ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ (05 Aug 2012), lika09 (16 Aug 2012), куколка2900 (22 Aug 2012), Elena 277 (24 Aug 2012), LIBER (21 Sep 2012), Миоко (17 Oct 2012), Mariyana (19 Nov 2012), andge (29 Nov 2012), Morskaya (23 Dec 2012), Янна (23 Dec 2012), liafael (08 Jan 2013), Keanu (21 Mar 2013), erjanova (24 Mar 2013), oksana78t (06 Apr 2013), Reqin (21 Apr 2013), Nadi_20 (15 Jun 2013), Alyosik (08 Aug 2013), Татьяна Онер (25 Sep 2013), spice (23 Oct 2013), Деревянченко Мария (09 Dec 2013), Тетушка 60 (09 Dec 2013), Antonina11 (10 Feb 2014), ya_ya (14 Feb 2014), Счастливая (16 Jul 2014), Smilla (10 Sep 2014), SmMasha (18 Dec 2014), AlenaSaratov (28 Jan 2015), vikelia (20 Feb 2015), pakkanen (23 Mar 2015), Viorica (04 Jul 2015), helga_25 (10 Oct 2015), Мария-Виктория (02 Nov 2015), Хильда (05 Jan 2016), ultraviolet (16 Apr 2016), julia78 (13 May 2016), whal (23 May 2016), Мышулькин (12 Nov 2016), Tata-K (11 Jan 2017), Екатерина89 (26 Feb 2018)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14821 раз.
Имя: Мария

Сообщение irina-ved » Ср июл 25, 2012 3:13 pm

Мария, какая прелесть. :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Так всё просто и вкусно, а главное ингредиенты доступные :good: :good: :good: Спасибо огромное за рецепт. :daisy: :Rose: :daisy:

Barmaleyka (25 Jul 2012), DolceVita (26 Jul 2012)
Аватара пользователя
irina-ved
 
Сообщения: 65
Зарегистрирован: 26 авг 2008
Откуда: Италия
Благодарил (а): 261 раз.
Поблагодарили: 32 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Wildenergy » Ср июл 25, 2012 3:22 pm

Машенька, какая вкусная курочка :vkusno: нужно будет как-то мужу приготовить такую вкусняшку :daisy:

DolceVita (26 Jul 2012)
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3323
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1276 раз.
Поблагодарили: 5733 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Nastett » Ср июл 25, 2012 3:52 pm

DolceVita
Машуня :friends: -гарантированно получишь отчет :Rose: :Rose: :Rose:
это же просто для меня созданный рецепт :girl_blush: :D

DolceVita (26 Jul 2012)
Аватара пользователя
Nastett
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 3 сен 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 2252 раз.
Поблагодарили: 2528 раз.
Имя: Marina

Сообщение Викуся Кукуся » Ср июл 25, 2012 4:26 pm

Мария, ну что тут скажешь, просто, быстро и доступно! :good: :good: :good: А вкуснятина наверное какая! Ножки такие румяные! :vkusno: :vkusno: Попробуем обязательно! Спасибо за рецептик! :daisy:

DolceVita (26 Jul 2012)
Аватара пользователя
Викуся Кукуся
 
Сообщения: 2947
Зарегистрирован: 29 июн 2012
Откуда: г.Ровно, Украина
Благодарил (а): 6012 раз.
Поблагодарили: 6659 раз.
Имя: Виктория

Сообщение AlinkaNosonchik » Ср июл 25, 2012 5:38 pm

Мария, отличный и простенький рецептик!!!!!!!!!!!!!! :Bravo:

DolceVita (26 Jul 2012)
Аватара пользователя
AlinkaNosonchik
 
Сообщения: 397
Зарегистрирован: 24 ноя 2009
Откуда: Запорожье
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 211 раз.
Имя: Алина

Сообщение sun-shine » Ср июл 25, 2012 6:30 pm

Какой хороший рецепт! Спасибо, надо будет обязательно попробывать! :daisy:

DolceVita (26 Jul 2012)
Аватара пользователя
sun-shine
 
Сообщения: 368
Зарегистрирован: 19 фев 2009
Благодарил (а): 264 раз.
Поблагодарили: 303 раз.

Сообщение Elena Ch » Ср июл 25, 2012 8:28 pm

Ой, надо же.. А я почти по такому рецепту делаю ежики... :Yahoo!: Выходит, Ежики in rosa :D Правда в соусе вместо молока использую 12%-ные сливки + 15%-ную сметану, смешиваю с томатной пастой (все на глаз), подсаливаю, заливаю сырые ежики и в духовку до готовности.
Маша, спасибо тебе за новую идею! Обязательно попробую приготовить таким образом курочку. С молоком наверное получится новый вкус.. :)

DolceVita (26 Jul 2012)
Аватара пользователя
Elena Ch
 
Сообщения: 335
Зарегистрирован: 10 июн 2008
Откуда: CZE
Благодарил (а): 526 раз.
Поблагодарили: 300 раз.
Имя: Elena

Сообщение lanita69 » Ср июл 25, 2012 9:28 pm

Маша,а в духовку можно?Обязательно буду пробовать!

DolceVita (26 Jul 2012)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 15487
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 9253 раз.
Поблагодарили: 17546 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Елена Межирова » Ср июл 25, 2012 11:16 pm

Ой! :) Очередная вкусняшка! :Yahoo!: Спасибо большое! Курочка с таким соусом наверняка пойдет на ура!!! :Bravo:

DolceVita (26 Jul 2012)
Аватара пользователя
Елена Межирова
 
Сообщения: 867
Зарегистрирован: 5 ноя 2011
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 733 раз.
Поблагодарили: 528 раз.
Имя: Елена

Сообщение odessa 77 » Чт июл 26, 2012 2:31 am

Всё гениальное просто! Спасибо Машенька :) :daisy:

DolceVita (26 Jul 2012)
Аватара пользователя
odessa 77
 
Сообщения: 119
Зарегистрирован: 9 янв 2010
Откуда: USA
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 42 раз.
Имя: Helen

Сообщение SAB KBE » Чт июл 26, 2012 8:18 am

Мария, очень вкусно! Мне нравится курица именно в таком соусе.Отличный рецепт. Спасибо.Изображение

DolceVita (26 Jul 2012)
Аватара пользователя
SAB KBE
 
Сообщения: 1902
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Откуда: Иваново - Москва
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 817 раз.
Имя: Вета

Сообщение DolceVita » Чт июл 26, 2012 11:02 am

irina-ved писал(а):Так всё просто и вкусно, а главное ингредиенты доступные

Ирина, спасибо! :daisy: Да, рецепт этим и хорош. :girl_yes: :)
Wildenergy писал(а): нужно будет как-то мужу приготовить такую вкусняшку

Настя, спасибо! :daisy: Надеюсь, что твоему мужу понравится. :oops: :)
Nastett писал(а):гарантированно получишь отчет

Марина, ура! :Yahoo!: Я рада, что нашла подходящий рецепт для тебя. :friends: :daisy:
Викуся Кукуся писал(а): А вкуснятина наверное какая! Ножки такие румяные!

Вика, спасибо! :daisy: Это они в соусе такие красивые. :)
AlinkaNosonchik писал(а):отличный и простенький рецептик!

Алина, спасибо! Готовь на здоровье! :) :Rose:
its me писал(а):надо будет обязательно попробывать!

Галя, пробуйте на здоровье. Надеюсь, что понравится курочка. :) :Rose:
Elena Ch писал(а):Ежики in rosa

Ёжики в розовом! :D :D :D
Elena Ch писал(а):Обязательно попробую приготовить таким образом курочку. С молоком наверное получится новый вкус..

Лена, спасибо! :daisy: Да, наверное, с молоком немного другой вкус получится. Хотя со сливками и сметаной несомненно тоже вкусно, я тоже попробую. :good: :daisy:
lanita69 писал(а):Маша,а в духовку можно?Обязательно буду пробовать!

Света, я думаю, что можно. :girl_yes: Угощайся на здоровье! :daisy:
Елена Межирова писал(а):Курочка с таким соусом наверняка пойдет на ура!

Елена, спасибо! :daisy: Она из-за молока очень нежная получается... :vkusno:
odessa 77 писал(а):Всё гениальное просто!

Helen, спасибо! :daisy: Моя мама всегда говорит, что простая пища самая вкусная, и я с этим согласна. :girl_yes:
SAB KBE писал(а):Мне нравится курица именно в таком соусе.Отличный рецепт.

Вета, спасибо! :daisy: Я рада, что Вам нравится. :)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14821 раз.
Имя: Мария

Сообщение Anasha » Чт июл 26, 2012 11:18 am

Мария, отличный рецептик - после работы так хочется своим что-то вкусное приготовить, но на сложные вещи ни сил, ни времени. А это - то, что доктор прописал :Rose:
НО. Меня смутила смесь молока с томатной пастой - оно в таком сочетании разве не свернется сразу?
Спасибо

DolceVita (26 Jul 2012)
Аватара пользователя
Anasha
 
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 3 фев 2010
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Имя: Anna

Сообщение DolceVita » Чт июл 26, 2012 11:30 am

Anasha писал(а):это - то, что доктор прописал

Анна, спасибо! :) :Rose:
Anasha писал(а):Меня смутила смесь молока с томатной пастой - оно в таком сочетании разве не свернется сразу?

Анна, весь процесс приготовления и то, что в итоге получилось можно видеть на фото. :) В том числе, и смесь молока с томатной пастой на фото есть, с ним ничего не случилось сразу после смешивания с томатом. :girl_nea:
Готовый соус по консистенции получается не совсем однородный и гладкий, т.к. в нём всё-таки разные ингредиенты присутствуют - и молоко, и томат, и сливочное масло, и вино я добавила, да и курица "свой вклад вносит". :D Но опять же повторюсь, всё что получилось, Вы видите на фото. Нам курочка понравилась, делаю уже не в первый раз. :girl_yes: :daisy:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14821 раз.
Имя: Мария


Следующая

Курица в розовом соусе

Вернуться в Блюда из курицы и цыплят