liafael писал(а): можно я с вопросом?
конечно
liafael писал(а):Как определить готовность хлеба?
Некоторые проверяют деревянной палочкой, но я честно, так еще не пробовала
Я обычно достаю хлеб, он если готов, то довольно легкий, и стучу пальцем/ костяшкой по нижней корочке. Получается как бы глухой звук. но так трудно объянсить, если ни разу этого не делал
В среднем такая булка выпекается 50-60 минут.
liafael писал(а):И еще - у меня духовка такая, что обычно приходится накрывать всю выпечку через какое-то время, иначе верх подгорает. А как такой хлебушек накрывать, чего-то не соображу
ВОзьми и накрой его фольгой, как почувствуешь, что надо и всё