Средиземноморский пирог

**josephine** » Чт май 31, 2012 5:23 pm

Что нужно:
350г муки
15г свежих дрожжей
соль
1 желтый перец
1 помидор
400г салата латук
150г сыра
1 луковица

Что делать:
1.В 200мл теплой воды развести дрожжи.В миску насыпать муку,добавить дрожжи и соль.Замесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на 40мин.
2.Поджарить перец на гриле или в духовке.Мелко нашинковать салат,обжарить его в небольшом количестве растительного масла,добавить мелко нарезанный лук.Обжарить еще 4 мин.
3.Раскатать 2/3 части теста тонким пластом и выложить в форму смазанную маслом.
4.Снять с перца кожицу.Нарезать продольными кусочками,помидоры-колечками.
5.В форму уложить салат,добавить нарезанный кубиками сыр.Из оставшегося теста раскатать пласт,накрыть им пирог,защипать.
6.Смазать пирог растительным маслом,оставить на 45мин.Сверху уложить помидоры и перец.Запекать в разогретой духовке до 200 градусов на 30мин.