Ржаной хлеб на кефире

Модератор: Модераторы

Сообщение maaarushka » Пн май 07, 2012 1:08 pm

Какой красивый хлебушек! :girl_in_love: :Bravo:
а в баночке что такое вкусное? было... :sorry:

oldeg (07 May 2012)
Аватара пользователя
maaarushka
 
Сообщения: 3509
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6776 раз.
Поблагодарили: 5594 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oldeg » Пн май 07, 2012 1:12 pm

maaarushka писал(а):Какой красивый хлебушек!

Старалась :oops: :Rose:
maaarushka писал(а):а в баночке что такое вкусное? было.

точно было :lol: :lol: :lol: Это датский конфитюр/варенье, короче густое очень из апельсинов :vkusno: у меня оно долго не залеживается :lol: :oops:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Deletant » Вт май 08, 2012 3:53 am

Оля, спасибо за классный рецепт :Rose: :daisy: . Очень мне вчера помог и семье вкусный хлеб к обеду испечь и кефир утилизировать :D .Жалко сфотографировать не могу, отдали детям фотоаппарат внучка фотографировать. Уменя хлеб получился более темный, видимо российская ржаная мука более ржаная, чем немецкая :lol: . Часто с удовольствием пользуюсь вашими рецептами, всегда знаю, что будут вкусно.

oldeg (08 May 2012)
Аватара пользователя
Deletant
 
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 6 апр 2011
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Имя: Александра

Сообщение 1957НС » Вт май 08, 2012 9:34 am

Оленька. спасибо! Оль, а зачем вода, а не один кефир? Может у вас очень густой кефир? :Yahoo!: :daisy: :daisy: :daisy:

oldeg (08 May 2012)
Аватара пользователя
1957НС
 
Сообщения: 567
Зарегистрирован: 27 авг 2009
Откуда: Украина, Харьков
Благодарил (а): 3370 раз.
Поблагодарили: 286 раз.
Имя: Наташа

Сообщение oldeg » Вт май 08, 2012 10:44 am

1957НС писал(а):Оль, а зачем вода, а не один кефир? Может у вас очень густой кефир?

Ну вот так по рецепту надо :D Кефир у нас жидкий, а вода делает его еще жиже :wink:

Deletant писал(а):Очень мне вчера помог и семье вкусный хлеб к обеду испечь и кефир утилизировать

Александар, я очень рада, что вы совместили приятное с полезным :D Спасибо, вам, что воспользовались рецептом :daisy: :daisy: :daisy:

Deletant писал(а):Уменя хлеб получился более темный, видимо российская ржаная мука более ржаная, чем немецкая

ВОзможно в муке разница :girl_yes: А еще есть обойная ржаная мука, она более темная, а есть просто ржаная мука. Я использовала простую :)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Angel M » Вт май 08, 2012 12:47 pm

Олечка, а с отчетом и огромнейшей благодарностью к тебе в гости иду! :)
Изображение 166.jpg
Получился изумительно вкусный хлеб с хрустящей корочкой. :good: Я положила 150 г обычной муки, 150 г муки с отрубями и ржаную муку. Очень ароматно вышло. Вся моя семья тебя благодарит. :girl_yes: :Rose: :Rose: :Rose:
П.С. Правда, не такой пористый, как у тебя вышел. Но возможно, потому что я его теплым резала, не смогли мы ждать, когда он остынет! :)

oldeg (08 May 2012)
Аватара пользователя
Angel M
 
Сообщения: 2632
Зарегистрирован: 11 май 2009
Откуда: Башкортостан
Благодарил (а): 1111 раз.
Поблагодарили: 781 раз.
Имя: Мария

Сообщение oldeg » Вт май 08, 2012 1:08 pm

Angel M писал(а):а с отчетом и огромнейшей благодарностью к тебе в гости иду!

Заходи, чаек попьем с твоим хлебушком :friends: :Bravo: :vkusno: :vkusno:

Angel M писал(а):Получился изумительно вкусный хлеб с хрустящей корочкой

:Yahoo!: как я рад, как я рад.... что вам хлебушек понравился :Yahoo!:

Angel M писал(а):Вся моя семья тебя благодарит.

Кушайте на здоровье :friends: Спасибо, Машуль, что воспользовалась рецептом :daisy: :daisy: :daisy:

Angel M писал(а):Правда, не такой пористый, как у тебя вышел.

Он у тебя пористый, даже по фото видно, особенно по краю, там где мякиш быстрее остывает :girl_yes: Просто теплым разрезать и еще пористость показать - это уметь надо :lol: :lol: :lol: У меня дети тоже не могут ждать, если хлеб испекся, значит надо резать :girl_pardon: :vkusno:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение noname » Ср май 09, 2012 7:33 pm

oldeg Ольч держи и от меня отчет. правда я ржаную побольше добавила :oops: получилось ну очень вкусно O:-) спасибо :Rose:
как раз не знала куда деть кефир :D


Изображение

oldeg (09 May 2012)
Аватара пользователя
noname
 
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 4 июн 2009
Благодарил (а): 672 раз.
Поблагодарили: 1977 раз.
Имя: karina

Сообщение oldeg » Ср май 09, 2012 7:36 pm

noname писал(а):правда я ржаную побольше добавила

Видно, серенький :Bravo: :good:

noname писал(а):как раз не знала куда деть кефир

Вот и пристроила :wink: Спасибо, Кариш, за отчетик :friends: :daisy: :daisy: :daisy: Бутрики супер :vkusno:

noname (09 May 2012)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение melodika » Ср май 16, 2012 9:21 pm

Олечка, спасибо, получилось и оченнь вкусно и полезно :girl_yes: , а мякиш какой обалденный :vkusno: обязательно буду печь еще но уже двойную порцию :D
IMG_1891.JPG

oldeg (17 May 2012)
Аватара пользователя
melodika
 
Сообщения: 348
Зарегистрирован: 21 фев 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 385 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: Надежда

Сообщение oldeg » Чт май 17, 2012 12:48 am

melodika Наденька, какой у тебя здоровский хлебушек получился :Bravo: :Bravo: А мякиш :girl_in_love: СПасибо тебе, что воспользовалась рецептом :daisy: Пеки еще на здоровье :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Sindirella » Вс май 20, 2012 4:49 pm

Олечка, приветик!
Принесла тебе отчетик! :Rose:
Пекла с мукой в/с, не было другой :girl_pardon: , вместо кефира и воды брала сыворотку, остальное по рецепту. :D Очень вкусный хлеб!
Спасибо!!!
Изображение

oldeg (20 May 2012)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение oldeg » Вс май 20, 2012 8:01 pm

Sindirella писал(а):Принесла тебе отчетик!

:Yahoo!:

Sindirella писал(а):Пекла с мукой в/с, не было другой

Муку здесь можно варьировать по своему усмотрению :wink: главное в итоге добавить нужное количество жидкости.

Sindirella писал(а):вместо кефира и воды брала сыворотку, остальное по рецепту.

Суля по мякишу, с сывороткой и мукой в/с ты все сделала пропорционально :good: :Bravo:

Sindirella писал(а):Очень вкусный хлеб!

Танюш, на здоровье :daisy: :daisy: :daisy:

Sindirella (20 May 2012)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Lisunka » Пн май 21, 2012 12:04 pm

Оля принимай отчет ...наконец то донесла.Как ты делаешь такую форму? У тебя всегда такой красивый хлебушек.Очень понравился особенно свежий такая корочка хрустящая(как я люблю) :vkusno: СПАСИБО БОЛьШОЕ. :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy:
brot.jpg
Он у меня не получился таким красивым,но решила показать,с надрезами перестаралась.

oldeg (21 May 2012)
Аватара пользователя
Lisunka
 
Сообщения: 744
Зарегистрирован: 29 июн 2010
Благодарил (а): 248 раз.
Поблагодарили: 412 раз.
Имя: Лиза

Сообщение oldeg » Пн май 21, 2012 1:21 pm

Lisunka писал(а):.наконец то донесла

главное, что донесла :D :friends:

Lisunka писал(а):Как ты делаешь такую форму? У тебя всегда такой красивый хлебушек

ты имеешь ввиду что он высокий? я когда его формирую, я его как бы внутрь складываю, тогда он при расстойке ползет не в стороны, а вверх. Вот видео, может понятней будет. Я училась по этому видео.

Lisunka писал(а):Очень понравился особенно свежий такая корочка хрустящая(как я люблю

Лизонька, очень радует, что у тебя все получилось и хлебушек понравился. Спасибо тебе за фото :daisy: :daisy: :daisy:

Lisunka писал(а):с надрезами перестаралась.

а мне нравятся твои надрезы :good:

Lisunka (22 May 2012)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга


Ржаной хлеб на кефире

Вернуться в Хлебобулочные изделия