Праздничный маковый торт

Модератор: Модераторы

Сообщение Миоко » Вт апр 10, 2012 12:00 am

Пекла его свекрови в подарок :girl_yes:
Пару ремарок, так сказать :girl_pardon: Для ганаша берите проверенный шоколад, у нас хорошо получается на бабаевском - с 10% сливками очень хороший ганаш, быстро густеет, прекрасен на вкус. С альпен Гольдом не густеет, даже масло добавляла, все равно получается как соус шоколадный, но не ганаш совершенно :no: , с шоколадом Россия тоже самое. Еще брала какой-то на рынке - тоже соус, из всего что я пробовала, хороший ганаш получается на Аленке, но он сладкий очень, нужно его 50\50 делать, или на Бабаевском - Люкс, Элитный и т.п. Хочу попробовать на Риттер спорте :girl_pardon:
Крем варить на среднем огне или чуть выше среднего, варить минут 15, он может чуть-чуть булькать, но совсем чуть-чуть, недоваренный крем плохо застывает, вкус будет очень хороший, но срез не такой красивый. Еще можно взять сливки 20% и выше, но это уже будет сильно жирнее и калорийней, а торт и так достаточно калорийный из-за мака.
Но он ооочень вкусный :vkusno: Прям так и тает во рту :girl_in_love:
Изображение
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение Наталья Ф » Вт апр 10, 2012 8:14 am

Ух, Вероника, ух соблазнительница.. :roll: Мой мак дожидается своего часа..Я его купила специально для этого тортика.. :wink:
Я твоим тортом пока восхищусь и на шейпинг побегу.. :good: :vkusno:
Аватара пользователя
Наталья Ф
 
Сообщения: 586
Зарегистрирован: 20 мар 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 166 раз.
Поблагодарили: 225 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Миоко » Вт апр 10, 2012 9:19 am

Спасибо Наташа :daisy:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение alenkin2 » Вт апр 10, 2012 9:54 am

Вероничка, и сдесь напишу, УЛЕТНЫЙ ТОРТИК!!!! Только мак прикупить осталось. :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Аватара пользователя
alenkin2
 
Сообщения: 833
Зарегистрирован: 21 янв 2011
Откуда: Беларусь
Благодарил (а): 1403 раз.
Поблагодарили: 1071 раз.
Имя: Аленка

Сообщение Миоко » Вт апр 10, 2012 12:17 pm

Аленка, спасибо большое! :Rose:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение admira » Ср апр 25, 2012 6:48 pm

Никуля, принимай отчётик!!! :friends: :daisy: Накосячила я, где только можно..... :girl_blush: Сначала порезала криво :crazy: , потом у меня свернулся крем :shock: ... яиц в доме не оказалоси больше, пришлось импровизировать - сварила пуддинг ванильный и взбила его с маслом, потом не в той последовательности сложила коржи в форму %) , ну и напоследок глазурь перегрела в микро и выбросила - у меня была готовая....Я думаю, что крем получился близко к оригинальному...ОЧЕНЬ ВКУСНО в итоге получилось, мои половину тортика смели сразу же...Спасибо тебе большое за рецептик!!!! Надеюсь, что в следующий раз всё сделаю правильно :girl_blush: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:
Вложения
DSC_0374 klein.jpg
DSC_0369 klein.jpg

Миоко (25 Apr 2012)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение maaarushka » Ср апр 25, 2012 7:12 pm

admira Натусь, какой красавец! :good: :Bravo: :Bravo: :Bravo:

admira (25 Apr 2012)
Аватара пользователя
maaarushka
 
Сообщения: 3509
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6776 раз.
Поблагодарили: 5594 раз.
Имя: Ольга

Сообщение admira » Ср апр 25, 2012 7:13 pm

maaarushka писал(а):Натусь, какой красавец!

Спасибо, Олечка!!! Очень рекомендую, если любишь маковую выпечку!!! :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение maaarushka » Ср апр 25, 2012 7:18 pm

admira писал(а):Очень рекомендую, если любишь маковую выпечку

Люблю... :) сейчас читала рецепт...и задумалась насчёт 1, 2 литра сливок :scratch_one:
Аватара пользователя
maaarushka
 
Сообщения: 3509
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6776 раз.
Поблагодарили: 5594 раз.
Имя: Ольга

Сообщение admira » Ср апр 25, 2012 7:23 pm

maaarushka писал(а):задумалась насчёт 1, 2 литра сливок

Половина порции - это 500мл......
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение admira » Ср апр 25, 2012 7:24 pm

И получается нормального размера тортик! :girl_yes:

maaarushka (25 Apr 2012)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение maaarushka » Ср апр 25, 2012 7:27 pm

admira писал(а):Половина порции - это 500мл.

:) да...сложные математические расчеты :wink: :D
Наташ, а ты из половины делала? Форму какого тогда размера надо? :girl_blush:
Аватара пользователя
maaarushka
 
Сообщения: 3509
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6776 раз.
Поблагодарили: 5594 раз.
Имя: Ольга

Сообщение maaarushka » Ср апр 25, 2012 7:28 pm

admira писал(а):И получается нормального размера тортик!

Спасибо! :) :daisy:
Аватара пользователя
maaarushka
 
Сообщения: 3509
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6776 раз.
Поблагодарили: 5594 раз.
Имя: Ольга

Сообщение maaarushka » Ср апр 25, 2012 7:35 pm

maaarushka писал(а):Форму какого тогда размера надо?

Увидела у Ники :girl_yes: :wink:
Аватара пользователя
maaarushka
 
Сообщения: 3509
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6776 раз.
Поблагодарили: 5594 раз.
Имя: Ольга

Сообщение admira » Ср апр 25, 2012 7:42 pm

maaarushka писал(а):Увидела у Ники

:girl_yes: Я такую же использовала...
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа


Праздничный маковый торт

Вернуться в Торты



cron