Медовые кексы, яблочные маффины и ещё 2 постных рецепта...

**DolceVita** » Сб мар 17, 2012 1:44 am

azazell_1809 писал(а):Машуня, я к тебе и тут заглянула в гости !
Делала вчера один большой кекс по твоему рецептику.

Зоряна, хорошо, что заглянула

, да ещё и с таким кексом-красавцем. :vkusno:

azazell_1809 писал(а):кекс был без масла ...НО это никак не отразилось на вкусовых качествах

Я тоже, когда забыла в него масло добавить, думала, что не получится, а всё равно вкусно было и без масла...

azazell_1809 писал(а):Ещё с яблочками к тебе как-то забегу

Зоряна, спасибо тебе за отчёт! :daisy:

SmMasha писал(а):Машуль,принесла тебе медовых кексиков

Машенька, спасибо, обязательно угощусь... :vkusno:

SmMasha писал(а):Ароматные,рыхленькие по ним и не скажешь,что они постные

Да, они как будто и не постные получаются, я их часто поэтому и не в пост пеку.. :girl_yes:

Спасибо за отчёт! :daisy:

Олеся писал(а):Машенька, спасибо за чудесные рецепты

Олеся, Вам большое спасибо за добрые слова! :daisy:

Я очень рада, что Вы ко мне заглянули

...и буду ещё больше рада, если рецепты пригодятся.

**Swetljachok** » Сб мар 17, 2012 7:57 am

DolceVitaМашенька, я тоже к вам с отчетом! :daisy:

Кексики медовые получились прекрасно, действительно, и не скажешь, что они постные. Очень вкусные :vkusno:

! На очереди яблочные маффины.

Единственное, не знаю как сделать так, чтобы поверхность кексов и маффинов не получалась такой неровной, чтобы не было трещин. Но на вкус это конечно же не повлияло!

**DolceVita** » Сб мар 17, 2012 9:48 pm

Swetljachok писал(а):Кексики медовые получились прекрасно, действительно, и не скажешь, что они постные. Очень вкусные

Света, я очень рада, что понравились. :Yahoo!:

Пышненькие такие на фото. :vkusno:

Спасибо за отчёт! :daisy:

Swetljachok писал(а):не знаю как сделать так, чтобы поверхность кексов и маффинов не получалась такой неровной, чтобы не было трещин.

А они всегда сверху трескаются. :girl_yes:

У меня тоже. И по-моему, для кексов это норма. :girl_yes:

(18 Mar 2012)

Машенька

, я с отчетом. Делала медовые кексы. Пока не ели (несу в гости) , но вид, но запах :friends:

Добавила миндаль. :girl_yes:

Спасибище тебе огромное! :kiss3:

А у меня не треснули, кстати муки положила всего два стакана, т.е где-то 260 гр., на вид очень воздушные

**DolceVita** » Вс мар 18, 2012 5:53 pm

Юлька Владимировна писал(а):Делала медовые кексы.

Юля, вот это красавцы у тебя получились! :Bravo:

Пышечки такие... :girl_in_love:

А я всегда боюсь меньше муки в постную выпечку класть... :oops:

Просто был уже опыт, что пирог не резался совсем - настолько тесто крошилось. Но раз у тебя хорошо получились, надо тоже рискнуть. :friends:

Спасибо за отчёт и фото! :daisy:

Пеки на здоровье! :friends:

(18 Mar 2012)

Маша, отчитываюсь. :girl_yes:

Обалденно вкусно вышло. Нежные, воздушные, ароматные. Совсем не крошились. :friends:

**DolceVita** » Вс мар 18, 2012 7:23 pm

Юлька Владимировна писал(а):Обалденно вкусно вышло. Нежные, воздушные, ароматные. Совсем не крошились.

Я рада.

Тоже, значит, в следующий раз попробую поменьше муки положить. :girl_yes:

**Натусик1** » Пн мар 19, 2012 10:02 pm

Маша, я тебе кексиков принесла,вкусные, только я смотрю у всех девочек они высокие, а у меня поднялись совсем чуть-чуть, может соды мало положила?

**DolceVita** » Вт мар 20, 2012 12:22 am

Натусик1 писал(а):Маша, я тебе кексиков принесла,вкусные, только я смотрю у всех девочек они высокие, а у меня поднялись совсем чуть-чуть, может соды мало положила?

Наташа, спасибо за отчёт и за вкусные кексики! :vkusno:

Я думаю, что просто формочки у всех разной величины, поэтому и по высоте у всех разные получились.

У меня вот тоже широкие очень формочки, и кексы мои на фото не такие высокие, как у девочек. Главное, что вкусные. :wink:

**AkinoHotaru** » Ср мар 21, 2012 6:39 pm

Просветите меня, пожалуйста, неграмотную - Вы пишите, что тесто для яблочных маффинов готовится так же, как и для медовых, и что сода в тесте прекрасно гасится мёдом. Но ведь в составе ингредиентов для теста на яблочные маффины мёда нет! Как же тогда сода гасится?
И ещё вопрос: какой сок больше всего подходит? Покупной? Домашний? Свежевыжатый? И можно ли использовать домашний концентрированный с мякотью, разбавленный водой?
Заранее спасибо и прошу прощения за беспокойство )))
P.S. Очень уж хочу их приготовить :vkusno:

**DolceVita** » Ср мар 21, 2012 7:05 pm

AkinoHotaru писал(а): в составе ингредиентов для теста на яблочные маффины мёда нет! Как же тогда сода гасится?

Мария, сода гасится яблочным соком - он тоже даёт кислую реакцию. :wink:

AkinoHotaru писал(а): какой сок больше всего подходит? Покупной? Домашний? Свежевыжатый? И можно ли использовать домашний концентрированный с мякотью, разбавленный водой?

Сок можно любой, какой Вам нравится. Но на мой взгляд, лучше не использовать с мякотью - тесто получится другое.
Кстати, точно такие же маффины можно и на апельсиновом соке делать.

AkinoHotaru писал(а):Заранее спасибо и прошу прощения за беспокойство

Мария, не за что.

Готовьте на здоровье! :daisy:

**AkinoHotaru** » Ср мар 21, 2012 7:39 pm

DolceVita, спасибо Вам большое ещё раз (в том числе и за столь быстрый ответ)!

Мария, не за что. Готовьте на здоровье!

Собираюсь приготовить в эту субботу в лучшем случае) Когда приготовлю - отпишусь

**AkinoHotaru** » Чт мар 22, 2012 4:43 pm

Простите пожалуйста, а можно ещё вопрос?
Сколько приблизительно маффинов получается из указанного количества ингредиентов? (яблочных)
Форма у меня по виду очень напоминает Вашу.

**DolceVita** » Чт мар 22, 2012 4:50 pm

AkinoHotaru писал(а):Сколько приблизительно маффинов получается из указанного количества ингредиентов?

Мария, приблизительно получается 12 маффинов . :Rose:

**Buchy** » Чт мар 22, 2012 10:52 pm

Машунька, я к тебе тоже с отчетом.
Кексы получились невероятно вкусными, как раз зашли родители мужи и с таким удовольствием мы попили чай, а потом свекровь еще и рецепт с собой взяла.
Спасибо тебе за твои вкусные рецепты! :daisy: