Торт "Птичье молоко"

**Tatiянka** » Вс фев 05, 2012 1:30 pm

Думала, думала... :oops:

и сделала суфле без какао. Испекла обычный бисквит - 4 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки. Пропитка: сахарный сироп с коньяком Сверху на торт вылила немного суфле и посыпала тертым шоколадом Вкус божественный! :vkusno:

Спасибо!!! :Rose:

Извиняюсь за качество фото, фоткала вечером на телефон

**Мирунчик** » Вс фев 05, 2012 3:24 pm

А я с еще одним отчетиком :oops:

Делала для домашних на крещение сынули. Особо с украшением не было времени возиться (с двумя детишками сложновато

), да еще глазурь меня конкретно подвела - не застыла, как надо и вся стекла, суфле просвечивается

Но на вкус это не повлияло. Торт как всегда просто сууууупер. Леночка, спасибо еще раз за рецепт :daisy:

**Елена** » Вс фев 05, 2012 5:47 pm

Tatiянka писал(а):Извиняюсь за качество фото, фоткала вечером на телефон

все равно красота :good:

Мирунчик писал(а):Особо с украшением не было времени возиться

о какой ангелочек миленький :good:

спасибо вам,девочки за отчеты :daisy:

**feuerpferd6** » Вс фев 12, 2012 5:04 pm

Леночка, я опять с твоей птичкой, жаль только не для себя делала, попросила одна девочка для своей мамы, тысячу раз тебе спасибо за этот рецепт :daisy:

**Елена** » Вс фев 12, 2012 5:07 pm

feuerpferd6 писал(а):тысячу раз тебе спасибо за этот рецепт

надпись превосходно :Bravo:

и оформление оригинально ,очень хорошо смотрится :good:

**feuerpferd6** » Вс фев 12, 2012 5:20 pm

Елена писал(а):надпись превосходно и оформление оригинально ,очень хорошо смотрится

спасибо, знаешь сколько я их на плёнке написала, чтобы одну стоящую выбрать, 10 штук точно

А оформление, это и твоя заслуга :daisy:

Ты мне как то ссылку давала, где в Кёльне семинары проходят, вот я на шоколад в прошлую субботу ездила и сразу на торте потренировалась, оказалось шоколадом не так то просто работать, а сколько всего из него сделать можно

я даже не представляла :shock:

**Navinka** » Вс фев 12, 2012 5:28 pm

Попробовала вчера сделать птичку с агаром и ничего не получилось

Вместо суфле получилась какая-то каша крупинками :cry:

Что я могла сделать нетак? агар клала 2 ч.л. в сироп кипящий и чуть-чуть кипятила... Может тут как раз не так сделала? Или может в сахар воды нужно больше/меньше? я 0,3 стакана налила примерно... Я когда сироп с ним в белки вливала то последки уже в мисочке желе становились... Очень хочу настоящей птички :cry:

**Елена** » Вс фев 12, 2012 5:52 pm

feuerpferd6 писал(а):знаешь сколько я их на плёнке написала, чтобы одну стоящую выбрать, 10 штук точно

так и надо,если хочешь хороший результат :wink:

feuerpferd6 писал(а): в прошлую субботу ездила

молодец

feuerpferd6 писал(а):а сколько всего из него сделать можно

Navinka писал(а):агар клала 2 ч.л. в сироп кипящий и чуть-чуть кипятила..

его сначала надо замачить в холод.воде,потом кипятить ,иначе он не растворится
вот тут есть про агар

**Navinka** » Вс фев 12, 2012 7:04 pm

Елена писал(а):его сначала надо замачить в холод.воде,потом кипятить ,иначе он не растворится

я не замачивала, но кипятила достаточно долго (минут 5), по виду был растворенный... или всеже так могло только казаться? а замачивать не стала,почитав пост malachit повыше про агар... :girl_blush:

**LASTO4KA** » Вс фев 12, 2012 7:08 pm

у всех тортики такие аппетитные!

**Елена** » Вс фев 12, 2012 7:19 pm

Navinka Анюта,я даже не знаю в чем ошибка твоя.
Сама несколько раз портила продукты у мамы,ни желатин ,ни агар-агар не поддавались мне :girl_pardon:

здесь у меня ни разу такого не было :girl_pardon:

**Laumi** » Чт фев 16, 2012 6:36 pm

делала это чудо тортик! всем понравился!!!! спасибо большое за рецепт !!!! хочу попробывать под мастику спрятат толко незнаю как, ни могли ли вы мне дать совет .

**Елена** » Чт фев 16, 2012 8:41 pm

Laumi писал(а):под мастику спрятат толко незнаю как, ни могли ли вы мне дать совет .

положить суфле между бисквитом,затортировать и покрывать мастикой
у нас есть раздел Мастика,там есть ответы на многие вопросы, здесь как покрыть торт суфле мастикой

**Laumi** » Чт фев 16, 2012 11:52 pm

большое спасибо за помошь!!! :daisy:

**Миоко** » Пн фев 20, 2012 11:47 am

Леночка, не прошло и года как я сделала его :lol:

В общем строго не судите, делала на пробу :girl_pardon:

Получилось ооочень вкусно, муж сказал - как в детстве! Я делала на 4 яйца в 20 см. Как я его делала это вообще отедльная история, точно поняла что когда болею лучше не делать ничего нового

Когда делила яйца, у меня капнул желток в белки, я думала все пиши пропало, однако они все-таки взбились, правда думаю не так хорошо, как должны были, и пока я взбивала, блендер у меня оплавился :lol:

еле отодрала насадку от него, но на будущее учту, что белки в миксере взбивать, или может комбайн куплю наконец. Разрезала я не очень, видимо леской такой бисквит лучше не резать :no:

Форма у меня прилегла не плотно, поэтому вытекло чуть-чуть, но это не страшно! Глазурь не застыла, видимо из-за шоколада, и у меня возник вопрос, уверена, что его уже задавали, но искать на таком количестве страниц

а можно просто шоколадом растопленным на водяной бане залить? Или потом будет не разрезать? Делала с 10г желатина, застыл меньше чем за час! Короче сплошные приключения

Но я делала для дома, поэтому это все неважно :girl_pardon:

Он очень вкусный! Волшебный просто! Спасибо тебе Леочка огромное, за такой замечательный рецепт! Возьму его на вооружение и буду делать :pioneer:

Это тебе