Творожный торт "Слёзы ангела"

**madina2005** » Вс дек 25, 2011 3:27 pm

ya bi hotela sprosit u vas,chto delat chtob vzbitie belki ne pahli?

**Skarlet** » Вс дек 25, 2011 9:36 pm

madina2005 писал(а):vzbitie belki ne pahli

чтоб не было омлетного привкуса? я так поняла? если так, то за это бояться не нужно, его не слышно, да ещё и в сочетании с творожным суфле :girl_yes:

ну а если что, можно добавить ко взбитым белкам чуть ванили :girl_yes:

**Katrin7333** » Вс янв 15, 2012 6:33 pm

Skarlet Ирочка, какой потрясающий тортик! Просто тает во рту! Вот только слёзок я не дождалась. Но кажется, это не самое главное.

**Skarlet** » Вс янв 15, 2012 11:02 pm

Katrin7333 Катюш, это просто красота!!!! Очень аппетитненький кусочек :vkusno:

, я так рада что понравился тортик :Yahoo!:

Спасибо тебе, моя хорошая, за такой красивенный и вкусный отчётик!!!! :daisy:

А слёзки не главное) главное что вкусно :girl_yes:

**Кенди** » Пн янв 16, 2012 6:38 pm

Ирина, спасибо за рецепт. Смели тортик моментально, это восторг, вкусно и красиво!!! Спасибо от всей семьи :daisy:

**Skarlet** » Вт янв 17, 2012 2:23 am

Кенди Даринушка,как я рада!!!! :Yahoo!:

Спасибо огромное за похвалу :daisy:

Готовь на радостьсебе и своим родненьким! :friends:

Спасибо большое за отчётик :daisy:

**RODINка** » Пт янв 27, 2012 3:05 pm

Ириночка!... Очень давно хотела-горела его приготовить. Но за булками-плюшками все было не когда. А вчера поняла - нада!!! Это что-то!!! Восхитительное нежное облако! Я даже не ожидала, что будет ТАК ВКУСНО!!! Сказать, что я в восторге :Yahoo!:

- сказать шепотом. Всего очень в меру, можно сказать почти не сладко, но что само интересное, сахара не просится больше. Хотя, в меренгу пудры я точно не доложила - слезок было всего несколько штучек. :sorry:

Да и в начинку манку забыла :oops:

Переживала, думала начинка будет жидкая. И тесто песочное делала(вернее делали, как же я без помощников :girl_haha:

) первый раз. Но все волнения оказались напрасными. Папа сказал - рафаэлло! И с ним трудно не согласится!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ :Rose:

Рекомендую всем!!!

**Skarlet** » Сб янв 28, 2012 10:29 am

RODINка Олечка!!!!!! Как я рада!!!!! :Yahoo!:

Очень очень рада что всё получилось :Yahoo!:

а главное понравилось!!!! :Yahoo!:

Спасибо тебе огромное за отчётик, за впечатления и за тёплые слова!!!! :daisy:

RODINка писал(а):Хотя, в меренгу пудры я точно не доложила - слезок было всего несколько штучек.

может быть ещё причина в том, что белок немножко передержала :girl_yes:

его прям чуток нужно подрумянить, совсем чуть-чуть и всё :girl_yes:

Но слёзки не главное, главное что было вкусно!!! :Yahoo!:

СПАСИБО!!! :daisy:

**galchona** » Сб фев 04, 2012 11:45 am

Я с отчётиком) Очень вкусный и необыкновенный торт) :vkusno:

Получился вообще нереальным, а появление слёзок вообще что-то волшебное и нереальное!!! Спасибо за такую чудную идею и подробный рецепт!!! И за то, что радуете нас такими чудесами :friends:

Сначала думала, что не получится увидеть слёзки, бегала каждые пять минут в духовку смотреть, после того как испёкся. Потом он как бы покрылся мееееленькой янтарной испариной, и через три часа ожидания я решила накрыть крышечкой и вдруг забыла о нём, села поработать) А потом пошла печь котлетки и вспомнила. Открываю, а там...... :girl_hide:

Такие миленькие, как награда за старания. :girl_in_love:

Ещё раз спасибо!!! :daisy:

**Skarlet** » Сб фев 04, 2012 7:52 pm

galchona Галчона, я просто в немом восторге!!!!! Какой красивенный получился!!! :Yahoo!:

Такие янтарные слёзки!!! :girl_in_love:

Красавец!!!! просто красавец!!!!! :Bravo:

Спасибо тебе, моя хорошая, за такую красоту, вкусноту, за впечатления!!! За труды и старания!!!!! :daisy:

Тебе -

**Кириллица** » Сб фев 11, 2012 7:52 am

Skarlet, спасибо Вам огромное за такой замечательный рецепт, муж в восторге, а я хоть и не очень люблю творог в выпечке - с удовольствием приобщаюсь к семейному чаепитию!
Единственное - слезки у меня так ни разу и не получились, хотя готовила уже несколько раз. Может быть, дома у нас слишком сухо. Или стОит уменьшить температуру при готовке еще больше, 180 градусов я уже и так уменьшила, в моей духовке эти 180, наверно, слишком горячие для этой выпечки.

Выкладываю отчет:

: Вкуснятина!

Еще раз СПАСИБО! Муж доволен, а, значит, я счастлива!

**Skarlet** » Сб фев 11, 2012 11:28 am

Кириллица Олечка, красота у тебя, а не тортик!!!! :good:

Кириллица писал(а):Муж доволен,

я так рада что угодила с рецептиком :Yahoo!:

Спасибо тебе огромное за такую красоту, вкусноту, с удовольствием угощусь кусочком!!! :friends:

Кириллица писал(а):слезки у меня так ни разу и не получились

Ольчик, попробуй в следующий раз так,подержи пирог с белками на 5-3 минут меньше :girl_yes:

как остынет в духовке пирог(с открытой духовкой), поставь его в прохладное место и накрой сверху миской, кастрюлей или фольгой сделай шапочку, чтоб не касалась поверхности пирога :girl_yes:

Через минут 40 посмотри на результат, думаю слёзки появятся :girl_yes:

**Anna Ran** » Сб фев 11, 2012 8:42 pm

Skarlet Ириша,я с отчетиком!И благодарностью за твои вкусные рецепты :daisy:

Сделала вчера вечерком.Правда,форма у меня чуть великовата,поэтому кусочки тоненькие,но нежненькие получились :vkusno:

Слезки сегодня с утра проступили,и я бегом :photo:

Я тоже творогоман,поэтому все творожное-это для меня.Единственное,мне показалось чуток сладковато(но это либо сахар у меня такой либо тара великовата).В след. раз положу малость поменьше сахарку.
Спасибо тебе,дорогая!И принимай фото :crazy:

Их я сделала целый парад

и самой приятно на тортик поглядеть и другим показать,
так что не серчайте,если фоток многовато покажется O:-)

Вот наши "слезки" поближе

**Skarlet** » Вс фев 12, 2012 6:26 pm

Anna Ran писал(а):я с отчетиком!

Анечка, вот это отчётик!!! :shock:

ты меня в очередной раз сразила на повал!!! :Bravo:

Красота, нет слов, я просто в восторге, сижу уже минут 10 любуюсь!!!! :Bravo:

Anna Ran писал(а): тоже творогоман,поэтому все творожное-это для меня

я тоже себя без творога не представляю :vkusno:

Как я рада что тебе понравился тортик!!! :Yahoo!:

Anna Ran писал(а):мне показалось чуток сладковато

Ань, мне вот тоже сладковато, а моим домашним нормально, так что наверное не в сахаре дело, просто это на вкус :girl_yes:

Anna Ran писал(а):Спасибо тебе,дорогая!И принимай фото

Анечка, это тебе спасибо, просто великолепный отчётик, порадовала меня оооочень, спасибо тебе за труды и старания и за доверие к рецептику!!!!! :friends:

Anna Ran писал(а):если фоток многовато покажется

ты что многовато, на такие фотки любоваться одно удовольствие!!!! :tender:

кусочек утащила, угощусь, прямо не могу устоять!) :vkusno:

**irena ya** » Пн фев 13, 2012 8:56 am

Skarlet, тортик очень-очень вкусный. Нежный творожный слой наподобие суфле и легкий белковый верх создают вместе ощущение легкости и воздушности. Кушать такое нежное облачко огромное удовольствие!!! Правда, мой муж (тот еще критик!!!

) сказал, что ему не хватает здесь кокосовой нотки... Что ж, в следующий раз наверное рискну добавить стружку: может быть, это будет дополнительный слой! Еще один мой "минус" - это не очень пышный белок. Я прочитала Ваши советы по поводу того, как надо взбивать белок (но уже после того как испекла торт :oops:

). У меня вопрос: белки выкладываются ложкой или они в такой консистенции, что их можно вылить на пирог?
Кстати о слёзках. Я прождала их около 5-ти часов, а они так и хотели появляться!!! И только после того как пирожок оказался в холодильнике, слёзки наконец появились!!! :Yahoo!: