Французский крученый багет

**oldeg** » Чт июл 21, 2011 10:17 am

Nigorushka У тебя вышли чупер красивые багеты :Bravo:

ФОто очень аппетитное, сейчас бы с кофем пару кусочков съела :vkusno:

Nigorushka писал(а): И добавила в тесто зерна молодой пареной кукурузки

я что-то даже такое у нас не видела :oops:

Наверное внимания не обращала. МОлодец, что эксперементируешь :good:

Спасибо тебе большое, Нигор, за идею с семенами с свром и за отчетик :daisy:

**Nigorushka** » Чт июл 21, 2011 2:31 pm

Оленька, спасибо! А молодая кукурузка у меня с огорода. Вечером напарила, но всю за раз не осилили, вот и пустила в дело.

**oldeg** » Пт июл 22, 2011 9:18 am

Nigorushka писал(а):А молодая кукурузка у меня с огорода

Здорово.

**Kath81** » Пн янв 09, 2012 10:54 am

и у меня получились!!! только духовка старая и больная, поэтому верх не зарумянивается(

**oldeg** » Пн янв 09, 2012 12:10 pm

Kath81 писал(а):и у меня получились!

Очень рада. Спасибо за доверие к рецепту :daisy:

Kath81 писал(а):только духовка старая и больная, поэтому верх не зарумянивается(

кстати, крученый багет и получается не сильно зажареный :girl_yes:

Очень красивый на фото вышел :good:

**Kath81** » Пн янв 09, 2012 1:04 pm

спасибо за оценку :Rose:

**lyubasha** » Сб янв 21, 2012 7:18 am

Спасибо большое за рецепт. очень понравился, делала уже 2 раза за 2 дня, идет на ура. :Yahoo!:

вот мой отчетчик.

**oldeg** » Сб янв 21, 2012 12:08 pm

lyubasha Люба, какие красивые у тебя абгеты получились :Bravo:

Готовь на здоровье :daisy:

**Зарочка** » Вс янв 22, 2012 5:35 pm

такс)) Оля)) :crazy:

и до багетов сегодня дошла :Yahoo!:

если бы мне сказали лет пять назад ,что я это сделаю сама-я бы очень удивилась)
вот пока дома никого нет, :lol:

мы с младшим поедаем его с маслом-вкуснота :vkusno:

завтра испеку еще раз, и покажу фотку, сделаю потоньше, а то у меня один край сегодня сильно распух)

только один нюансик-немного чувствуется запах дрожжей ( я брала сухие) -что я не так сделала? :girl_pardon:

**oldeg** » Вс янв 22, 2012 5:40 pm

Смоковница писал(а): и до багетов сегодня дошла если бы мне сказали лет пять назад ,что я это сделаю сама-я бы очень удивилась)

так очень часто бывает

Главное, что ручки дошли до рецепта :Yahoo!:

Смоковница писал(а): мы с младшим поедаем его с маслом-вкуснота

Кушайте на здоровье :daisy:

Смоковница писал(а):только один нюансик-немного чувствуется запах дрожжей ( я брала сухие) -что я не так сделала?

может дрожжи такие :girl_pardon:

МОжно уменьшить количество дрожжей, но тогда возможно (а возможно и нет, зависит от дрожжей) надо будет увеличить время расстойки теста :wink:

**Зарочка** » Вс янв 22, 2012 6:04 pm

oldeg писал(а):может дрожжи такие МОжно уменьшить количество дрожжей, но тогда возможно (а возможно и нет, зависит от дрожжей) надо будет увеличить время расстойки теста

ага, ясненько.
дрожжи саф-момент я использовала.
а вы какие обычно берете?

**oldeg** » Вс янв 22, 2012 6:09 pm

Смоковница писал(а):дрожжи саф-момент я использовала.

у нас в германии таких нет :girl_pardon:

слышала от девочек, что они вроде быстродействующие, но точно не уверена

Смоковница писал(а):а вы какие обычно берете?

я почти всегда пользуюсь свежими

**Зарочка** » Вс янв 22, 2012 6:39 pm

спасибо за ответ

oldeg писал(а):
Смоковница писал(а):дрожжи саф-момент я использовала.

у нас в германии таких нет слышала от девочек, что они вроде быстродействующие, но точно не уверена

оо, так сухие и быстродействующие разные вещи, оказывается.

(07 Feb 2012)

Оленька, несу отчет. замечательные багеты получились - мягенькие внутри, хрустят снаружи.

Половина теста ушло на багеты (у меня духовка небольшая, поэтому они коротенькие), а из половины сделала такие булочки, типа для гамбургеров

).

**oldeg** » Вт фев 07, 2012 8:36 pm

Юлька Владимировна писал(а): замечательные багеты получились - мягенькие внутри, хрустят снаружи.

Юль, очень рада, что и вам багетики понравились :Yahoo!:

Спасибо за отчетик :daisy:

Юлька Владимировна писал(а):а из половины сделала такие булочки, типа для гамбургеров

очень здоровская идея :good: