Мой рассольник.

**Холостяк** » Чт фев 25, 2010 4:43 pm

Как раз собрался варить :vkusno:

С "первым" я дружу. Уверен, будет вкусно :yaichnica:

Спасибо автору за рецепт!

ЗЫ: Про яйца в рассольник слышу впервые, но попробую :scratch_one:

**whal** » Чт фев 25, 2010 9:18 pm

Холостяк писал(а):Как раз собрался варить
С "первым" я дружу. Уверен, будет вкусно
Спасибо автору за рецепт!

ЗЫ: Про яйца в рассольник слышу впервые, но попробую

Артём, вари на здоровье! Надеюсь, тебе понравится.

**Холостяк** » Вт мар 02, 2010 12:14 am

whal писал(а):Надеюсь, тебе понравится.

Света, это получилось что-то... :scratch_one:

Во-первых, с яйцами он стал выглядеть просто сногсшибательно (яйца взбил практически в пену, т.е. очень тщательно и вливал малюсенькой струйкой интенсивно помешивая),
во-вторых, аромат просто капец (добавлял всякие специи, но не увлекался),
в-третьих, сам сразу съел 2 тарелки и даже сестра попросила добавку (хоть рассольником пренебрегает),
в-четвёртых, варил впервые - получилось, да ещё как,
в-пятых, просто спасибо тебе за мотивацию! :friends:

Сфоткать не успел :photo:

ЗЫ: Кстати! В свой рассольник добавлял картофель порезанный в мелкий кубик, и варил на суповом наборе (на кости). Уверен, вкус если и отличается, то только не в плоскости вкуса :friends:

**whal** » Вт мар 02, 2010 12:08 pm

Холостяк Артём, очень рада , что рассольник понравился! :Yahoo!:

Спасибо, что поделился впечатлениями!

**_Christina_** » Вс мар 14, 2010 2:20 pm

Рассольник уже на сайте есть,но я все же осмелюсь и добавлю свой,надеюсь вы не против!

Продукты которые нам нужны:

1.Мясо - 2шт. (куриные шейки)
2.Картофель - 4шт. (средних)
3.Перловка - 3ст.л.
4.Соленые огурцы - 5-6шт. (есть так же огурцы в уксусе,но я не советую)
5.Лук - 1шт.
6.Морковь - 1шт.
7.Лаврушка - 5шт.
8.Соль,перец горошком.
9.Укроп,базилик,петрушка.
10.Томатная паста - 1ст.л. (с горкой)
11.Рассол - 13 ст.л.

И так:

Варим бульен:обычно я варю его с корнем петрушки НО,склироз штука подлая,забыла купить,значит будем делать без нее :girl_pardon:

.
В кастрюльку ложим перловку,мясо,лаврушку,петрушку,базилик,соль,перчик (на счет зелени не бойтесь ложить много,аромат просто ммм :vkusno:

).
Заливаем водичкой (уже кипяченной) и варим до готовности мяса.Как только мясо готово,выкладываем зелень,мясо оставляем.

Дальше варим уже сам супчик:Добавляем картошку и варим с мясом до полуготовности картофеля,затем вынимаем мясо.Пока картофель довариваеться делаем зажарку :Yahoo!:

.
Лук режем на небольшие кубики а морковь трем на терке,половину на большой половину на маленькой.Зажариваем!А именно зажариваем а не тушим,чтобы хорошо зажарилась добавляем перец и соль.
Как только наша красота зажарилась добавляем туда же огурцы порезанные на кубики,томатную пасту и рассол(3 ст.л.),тушим минут 15.

Потушили?Умничкиии :friends:

Теперь всю нашу зажарку добавляем в кастрюлю.Затем туда же 10 ст.л рассола,варим еще минут 10-15 и всё!!!
Берем немножко укропчика,мелко рубим,выкладываем в кастрюльку,закрываем крышкой,и даем настояться минут 30.
Пока я тут калякала он как раз настоялся,ща выложу фотку и пойду кушать!!! :Yahoo!:

Приятной вам нямки!!!