Мягкий пипаркоок со сливочной глазурью

**Inga1** » Ср дек 14, 2011 9:28 am

Выглядит обалденно,думаю что и вкусно! :daisy:

**Хильда** » Ср дек 14, 2011 9:37 am

Аня, в рецепте вы неоднократно говорите, что ингредиенты для теста нужно смешивать ВРУЧНУЮ.
А если их перемешивать в комбайне на низкой скорости, тесто будет "не очень"?.. :girl_blush:

Просто я терпеть не могу ложкой в миске болтать и всю ручную работу стараюсь перенести в комбайн... :girl_blush2:

**Anchie** » Ср дек 14, 2011 10:17 am

Inga1 Инга, спасибо большое! :daisy:

Хильда Понимаю :girl_yes:

Это тесто нельзя перевзбить, поэтому лучше мешать рукой, постепенно, пока масса не станет однородной.Руками чувствуешь лучше :roll:

Можете, конечно, сделать в комбайне на низкой скорости, только обязательно нужно следить за тестом, чтобы не перевзбить! :wink:

А на самом деле, вручную именно это тесто было совершенно несложно мешать, а очень даже быстро замешалось :roll:

**Navinka** » Ср дек 14, 2011 10:40 am

Анют, а он получается как кексик?
по виду очень мне понравился... с кефиром кекс делала только с манадринками и он мне очень-очень нравился, думаю и этот должен быть вкуууусным... а варенье думаю купить клюквы мороженной пакетик и сварить :girl_blush:

получится ведь?...
еще вопросик... у меня вместо специй есть спесь для глинтвейна,в которую они все входят+сахар... сколько тогда положить ее?...

**Anchie** » Ср дек 14, 2011 11:36 am

Navinka Аня, я рада, что тебе пирог понравился

Да, впринципе, он получается, как кекс

Я думаю, что можно заранее сварить из замороженной ягоды варенье и потом его использовать в пипаркоок, может даже и бруснику замороженную найдешь? :wink:

А какая у тебя смесь для глинтвейна, перемолотая что ли?

**Navinka** » Ср дек 14, 2011 11:42 am

Anchie писал(а):А какая у тебя смесь для глинтвейна, перемолотая что ли?

да, как обычная приправа... например как корица с сахаром - самое крупное в ней это сахар...

**Anchie** » Ср дек 14, 2011 12:09 pm

Navinka Хм, никогда таких не видела... Ань, даже не знаю сколько ее класть :scratch_one:

Плюс, в ней помимо корицы и гвоздики есть еще и имбирь, и кардамон, и апельсин, может и анис, а это перебор для пирога :no:

Попробуй просто корицу с гвоздикой положить :wink:

**Кcюньчик** » Пт дек 16, 2011 3:44 pm

А вот и я! :Yahoo!:

Ань, ну слов просто нет, такой вкуснятины я отродясь не ела, не думала, что тесто без яиц с таким количеством кефира и соды может быть таким нежным и воздушным!

этот кусочек тебе!

не прогадала я его приготовить сегодня, вкус божественный! :daisy:

**жена капитана** » Пт дек 16, 2011 10:09 pm

Так хочется поскорее испечь, но нет брусники

можно её смородиной заменить???
Очень хочется испечь его на рождество... :girl_yes:

**Anchie** » Сб дек 17, 2011 8:21 pm

Кcюньчик Ксюшка, я не сомневалась, что ты принесешь офигенные фотки :good:

Я очень-очень рада, что пирог вам понравился :girl_yes:

Красивый у тебя получился, как надо, и структура теста суперская :good:

Спасибо тебе за доверие! :daisy:

жена капитана :sorry:

Мила, желательно, конечно, использовать именно брусничное варенье. Даже не могу представить каким будет вкус со смородиновым вареньем :scratch_one:

Если будешь пробовать готовить, то используй хотя бы варенье из красной смородины

**OlenkaB** » Вс дек 18, 2011 4:34 pm

Анют, ну вот, добралась до твоего пирога, в духовке уже))) Ждем-с...

**жена капитана** » Вс дек 18, 2011 5:32 pm

Аня, послушала твоего совета, не стала экспериментировать со смородиной - отправилась по магазинам в поисках брусники!!! Боже, море всяких ягод, от облепихи, до черники-ежевики, но вот только нет брусники :cry:

Решила всё-таки купить клюкву, она ближе к бруснике, и в теме уже кто-то её опробовал... Теперь будет у меня волшебный пипаркоок на волшебный праздник... Спасибо!!! :daisy:

Всех поздравляю с наступающими праздниками, счастья и всех благ вам!!!! :daisy:

**OlenkaB** » Вс дек 18, 2011 6:11 pm

Анют, это снова я с ОООГРОМНОЙ благодарностью :daisy:

Ну очень-очень ВКУСНО!!! Мои парни даже не дали ему остыть

Вот принимай отчет, хоть и не очень красивый, думала, что не успею сфоткать :lol:

**Anchie** » Вс дек 18, 2011 6:51 pm

жена капитана Спасибо, Мила, за доверие! Надеюсь, что с клюквой выйдет хороший и вкусный пирог, ведь клюква с брусникой очень похожи :roll:

Желаю удачи в приготовлении и буду ждать отчета! :daisy:

OlenkaB Ольга, какая прелесть :Yahoo!:

Спасибо за отчет, я очень рада, что всем пипаркоок понравился - по мальчишкам это видно :daisy:

**DEVA23** » Сб дек 24, 2011 2:25 pm

Аня! скажите пожалуйста...если заменить кефир сметаной...это реально?? может ее разбавить тогда?? а муки тогда столько же оставить??