Шоколадный торт "Маркиз"

**merisha** » Чт ноя 17, 2011 11:55 am

Rezeda писал(а):очень вкусный торт моя дочка испекла ,вообще это первая ее выпечка

Умничка дочка!Какого красавца испекла! :good:

**АФРОДИТА11** » Ср ноя 23, 2011 1:13 am

Испекла сегодня коржи, генеральная репетиция перед др, на спичку тесто не липнет, но горячее если отщипнуть и придавить, то слипается, как сырое, может оно остывает и раскрывается при надавливании, вот это завернула

, понятно или нет не знаю? Перековыряла уже все коржи, не дожидаясь остываний. А если ложить меньше какао, то муки нужно добавить больше? Хочется пушистенький!!!

**merisha** » Ср ноя 23, 2011 11:45 am

АФРОДИТА11 писал(а):Испекла сегодня коржи, генеральная репетиция перед др, на спичку тесто не липнет, но горячее если отщипнуть и придавить, то слипается, как сырое, может оно остывает и раскрывается при надавливании, вот это завернула , понятно или нет не знаю? Перековыряла уже все коржи, не дожидаясь остываний. А если ложить меньше какао, то муки нужно добавить больше? Хочется пушистенький!!!

Нет,тесто не сырое,так и должно быть,это из -за того,что в нём много масла,если положить меньше какао.то торт уже не будет таким шоколадным

**АФРОДИТА11** » Ср ноя 23, 2011 5:56 pm

Спасибо!!!!

**vitulia23** » Пн ноя 28, 2011 9:23 pm

Мери,я снова с отчетом и еще одним "спасибом"

**Roxanka** » Вт ноя 29, 2011 12:45 am

Spasibo vam bolshoe za recept. Probovala ego u znakomikh (toje s etogo saita nashli) i potom prigotovila sama. Tort ochen' vkusniy, vot tol'ko testo u menya poluchilos' ochen' plotnim - navernoe delo v kakao. A v ostal'nom vse super!

**merisha** » Ср ноя 30, 2011 11:00 am

vitulia23 писал(а):Мери,я снова с отчетом и еще одним "спасибом"

На здоровье,Светуль!Как здорово ты придумала печеньками украсить! :good:

Roxanka писал(а):Spasibo vam bolshoe za recept. Probovala ego u znakomikh (toje s etogo saita nashli) i potom prigotovila sama. Tort ochen' vkusniy, vot tol'ko testo u menya poluchilos' ochen' plotnim - navernoe delo v kakao. A v ostal'nom vse super!

Даже не знаю в чём причина,может вы передержали в духовке?

**Roxanka** » Чт дек 01, 2011 8:33 pm

Mojet bit', no kogda ya vitashila korj iz dukhovki on bil ochen' vozdushniy, myagkiy. Postavila v kholodilnik na 4-5 chasov i kogda razrezala testo uje bilo plotnoe. Vot ya i reshila chto u menya kakao slishkom krepkoe.

**merisha** » Пт дек 02, 2011 12:15 pm

Roxanka писал(а):Mojet bit', no kogda ya vitashila korj iz dukhovki on bil ochen' vozdushniy, myagkiy. Postavila v kholodilnik na 4-5 chasov i kogda razrezala testo uje bilo plotnoe. Vot ya i reshila chto u menya kakao slishkom krepkoe.

А зачем в холодильник ставили?Я никогда сразу не ложу торты в холодильник для пропитки,оставляю пропитываться,а на второй день можно и в холодильник.Просто там он сильно крепнет :girl_pardon:

**Elanor** » Пн дек 12, 2011 3:01 pm

merisha писал(а):100г.какао-это 4 полных столовых ложки

У меня в 1 столовую ложку (15 мл) входит 6-7 грамм какао. Может в этом причина, почему у некоторых не получается? Кто-то меряет ложками, кто-то на весах и количество разное получается. Сама я еще не пекла, пока комментарии изучаю...

Еще заметила интересную закономерность: почти все, у кого не получился этот рецепт, говорят, что у них не получился и "шоколад на кипятке".

**merisha** » Пн дек 12, 2011 7:00 pm

Elanor писал(а):У меня в 1 столовую ложку (15 мл) входит 6-7 грамм какао. Может в этом причина, почему у некоторых не получается? Кто-то меряет ложками, кто-то на весах и количество разное получается.

Я не знаю,какого размера у вас ложка,но во всех таблицах мер веса написано,что в столовую ложку входит 25 г.какао,а в чайную 9г.
Можете посмотреть на нашем сайте на главной странице меры веса.

Elanor писал(а):Еще заметила интересную закономерность: почти все, у кого не получился этот рецепт, говорят, что у них не получился и "шоколад на кипятке".

В этом надеюсь не я виновата?

**Elanor** » Пн дек 12, 2011 7:45 pm

merisha писал(а):В этом надеюсь не я виновата?

И в мыслях не было вас в чем-то винить! Я имела ввиду, что одни и те же люди скорее всего пользуются одними и теми же брендами продуктов в разных рецептах, отмеряют продукты определенным образом и т.п., что приводит к определенному результату в определенных рецептах.

Ложка у меня стандартная мерная объемом 15 мл, и весы стабильно показывают не больше 7 г какао в полной ложке :girl_pardon:

.

**merisha** » Вт дек 13, 2011 9:14 am

Elanor писал(а):merisha писал(а):100г.какао-это 4 полных столовых ложки

Перед тем ,как написать это,я самолично измерила стограмовую пачку какао: в ней было ровно 4 столовых ложки,то же самое написано в таблице

**Алёночка79** » Вт дек 13, 2011 10:04 am

если не ошибаюсь напомнимает знаменитый торт прага?

**Elanor** » Вт дек 13, 2011 1:59 pm

merisha писал(а):измерила стограмовую пачку какао

Просто у меня другие измерения получаются :girl_pardon:

Надо закупать ложки побольше