Капкейк шоколадный.

Модератор: Модераторы

Следующая

Капкейк шоколадный.

Сообщение whal » Пн окт 31, 2011 7:49 pm

Здравствуйте!!!
Капкейк (от англ. cupcake)в переводе значит как маленький кекс размером с чашку. Бывает с различными наполнителями и разноцветными верхушками. В Канаде это неизменный атрибут детских праздников и возможная замена именинному торту.


JD600013.JPG


Нам понадобится:

Для теста:
*сливочное масло - 100г,
*порошок какао - 4 столовые ложки,
*сахар - 0.5 - 0.75 стакана,
*молоко - чуть меньше 0.5 стакана,
*мука - 1 стакан,
*яйца - 2 штуки,
*разрыхлитель.
Для крема:
*4 столовые ложки густой сметаны,
*3 столовые ложки какао,
*3 столовые ложки сахара,
*20 г сливочного масла.
*Орехи или цветная присыпка для украшений.

Способ приготовления:

Соединить масло, какао, сахар и молоко.
Размешать и довести до кипения.
Горячую массу снять с огня и дать остыть.
В остывшую добавить стакан муки, разрыхлитель и 2 яйца.
Все ингредиенты тщательно перемешать.
В круглые формочки для кексов вставить бумажные стаканчики и на 2/3 заполнить полученной массой.
Выпекать в горячей духовке при температуре 200С 15 минут.
За время выпечки капкейков готовим крем, чтобы украсить верхушку кекса.
Для этого смешиваем сметану, какао, сахар и масло.
Доводим до кипения и охлаждаем.
Крем должен быть достаточно густым.
Украшать кремом нужно только остывший капкейк.
Верхушку с кремом посыпать орехами, мелкими конфетками или разноцветной присыпкой.

Приятного аппетита!!!
источник интернет - автору спасибо.

tamira (31 Oct 2011), Юлька1206 (31 Oct 2011), Фепа (31 Oct 2011), Milaja (31 Oct 2011), Gnomus (31 Oct 2011), Skarlet (31 Oct 2011), Niusha (31 Oct 2011), Джейн Остин (01 Nov 2011), wos1 (02 Nov 2011), Лихия (04 Nov 2011), ирина12 (11 Dec 2011), Maria_B (20 Oct 2012), Егоровна (15 Jan 2013), Navinka (30 May 2013), Евгения Смирнова 1 (22 Jun 2013), Миоко (17 Oct 2013), Счастливая (24 Oct 2013), Янна (03 Nov 2013), oldeg (04 Nov 2013), irishkachka (03 May 2017), Room (12 Jul 2017)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21514
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26521 раз.
Поблагодарили: 22423 раз.
Имя: Светлана

Сообщение КЛЕОПАТРА_ » Пн окт 31, 2011 8:15 pm

Какая прелесть. Красавчики кексики, спасибки.

whal (31 Oct 2011)
Аватара пользователя
КЛЕОПАТРА_
 
Сообщения: 108
Зарегистрирован: 12 дек 2010
Благодарил (а): 97 раз.
Поблагодарили: 59 раз.
Имя: Наталия

Сообщение whal » Пн окт 31, 2011 8:23 pm

КЛЕОПАТРА_ Наташенька, спасибо! :Rose:
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21514
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26521 раз.
Поблагодарили: 22423 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Milaja » Пн окт 31, 2011 9:10 pm

Светочка, классные кексики! :good: Возьму на заметку для девчат, спасибо. :daisy:
Принцессе на ДР пекла? :wink:

whal (01 Nov 2011)
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6822 раз.

Сообщение Gnomus » Пн окт 31, 2011 9:44 pm

Красотулечки какие!!! Надо будет обязательно попробовать!!! :daisy:

whal (01 Nov 2011)
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10459 раз.
Имя: Алина

Сообщение Skarlet » Пн окт 31, 2011 9:58 pm

ФкуснАа :vkusno: :vkusno: :vkusno: пару штучек утащу, очень аппетитные!!! :girl_blush: :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy:

whal (01 Nov 2011)
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3412 раз.
Поблагодарили: 3573 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение whal » Вт ноя 01, 2011 12:02 pm

Олюшка, Алиночка, Иринка, спасибо вам , девочки, за добрые слова!!! :Rose: :Rose: :Rose:
Milaja писал(а):Принцессе на ДР пекла?

Нет, Ольчик, вчера пекла, специально для "Алфавита". Но моя принцесса, которая вчера в честь Хэллоуина была ведьмой, и её подружки, тоже наряженные ведьмами, с большим удовольствием их съели.
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21514
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26521 раз.
Поблагодарили: 22423 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Gordislava » Сб апр 28, 2012 4:46 pm

А какие они получаются внутри?
Аватара пользователя
Gordislava
 
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 5 авг 2011
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Ярослава

Сообщение whal » Вс апр 29, 2012 6:17 pm

Gordislava писал(а):А какие они получаются внутри?

Ярослава, внутри они воздушные. В следующий раз приготовлю и покажу.
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21514
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26521 раз.
Поблагодарили: 22423 раз.
Имя: Светлана

Сообщение vitulia23 » Вс сен 09, 2012 9:13 pm

Светуль,я пришла к тебе в гости с вкуснейшими маффинами.давно лежат они у меня в закладочках,а че не пекла раньше,и сама не знаю :girl_pardon: :girl_pardon: :girl_pardon: :girl_pardon: :girl_pardon: Печь их одно удовольствие,только есть одно НО.......они быстро съедаются.я испекла одну порцию-съели все сразу. Завтра буду печь снова.Светик,спасибо тебе большое! :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Изображение

whal (09 Sep 2012)
Аватара пользователя
vitulia23
 
Сообщения: 3718
Зарегистрирован: 15 ноя 2009
Откуда: Украина,г.Геническ
Благодарил (а): 1696 раз.
Поблагодарили: 3127 раз.
Имя: Светлана

Сообщение whal » Вс сен 09, 2012 10:32 pm

vitulia23 Светулька, какая красота у тебя! :vkusno: :good: :Bravo: Я так рада, что вам понравилось! :Yahoo!: :Yahoo!: Большое спасибо за отчёт! :Rose:

vitulia23 (10 Sep 2012)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21514
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26521 раз.
Поблагодарили: 22423 раз.
Имя: Светлана

Сообщение karri » Пт сен 28, 2012 1:01 am

Светлана,сейчас пеку ваши капкейки,просто в восторге от результатов!!!!!!!!!!!!! :Yahoo!: Теперь я знаю ,что испеку сыну в школу на ДР.Спасибо огромное за рецепт :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:

whal (29 Sep 2012)
Аватара пользователя
karri
 
Сообщения: 62
Зарегистрирован: 14 апр 2010
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 57 раз.
Имя: Ольга

Сообщение whal » Пт сен 28, 2012 11:42 pm

karri Оленька, я так рада, что рецепт пригодился! :Yahoo!: :Yahoo!: :Rose:
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21514
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26521 раз.
Поблагодарили: 22423 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Maria_B » Сб окт 20, 2012 7:44 am

Светлана, капкейки просто чудо!!! :Bravo: Очень вкусные и нежные + шоколадная верхушка на шоколадном кексе - это нечто :vkusno: ! Посыпок красивых у меня нет, поэтому просто каждый кексик орешком миндальным украсила. Фотку пока выставить не могу кардридер сломался. Но как разберусь обязательно поставлю. Спасибо большое за рецепт :daisy:

whal (20 Oct 2012)
Аватара пользователя
Maria_B
 
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 17 дек 2011
Откуда: Россия Дальний Восток Благовещенск
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Имя: Мария

Сообщение whal » Сб окт 20, 2012 9:33 am

Maria_B Машенька, я очень рада, что вам понравилось! :Rose:
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21514
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26521 раз.
Поблагодарили: 22423 раз.
Имя: Светлана


Следующая

Капкейк шоколадный.

Вернуться в Кексы, маффины