Фаршированный лук-порей

**Buchy** » Пт сен 23, 2011 3:49 pm

Это блюдо хорошая альтернатива котлетам.
В качестве гарнира отлично подойдут отварные овощи.

Ингредиенты:
500 г смешанного мясного фарша
1 яйцо
2 толстых стебля лука-порея
2 зубчика чеснока
зелень по вкусу
растительное масло
соль и перец по вкусу

... и делаем
Стебли лука-порея вымыть, обсушить и срезать донышко.
Белую часть стебля разрезать на кусочки длиной около 6 см.
Каждый кусочек осторожно разделить руками на двухслойные трубочки.

Внутренние части лука-порея нарезать тонкой соломкой.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить.
Зубчики чеснока очистить и мелко нарезать.
Мясной фарш смешать с яйцом, добавить измельченную зелень, чеснок и лук, посолить, приправить перцем и тщательно вымешать.
Приготовленной начинкой плотно нафаршировать трубочки из лука-порея.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить на нем трубочки - сначала со стороны фарша, а потом с боков.
В сковороду влить немного горячей воды, накрыть крышкой и тушить в течение 20 мин.

**Skarlet** » Пт сен 23, 2011 3:59 pm

спасибо за идейку, очень интересный вариант :good:

**Buchy** » Пт сен 23, 2011 4:00 pm

Skarlet писал(а):спасибо за идейку, очень интересный вариант

Пожалуйста, делается все очень быстро, а благодаря луковой трубочке начинка получается сочной.

**Skarlet** » Пт сен 23, 2011 4:06 pm

Buchy писал(а):начинка получается сочной.

... и наверно очень ароматной :vkusno:

**Buchy** » Пт сен 23, 2011 4:14 pm

Skarlet писал(а): ... и наверно очень ароматной

Особенно благодаря кинзе.

**Santa Maria Gerra** » Пт сен 23, 2011 4:16 pm

ооо.....

классс!!!

**Buchy** » Пт сен 23, 2011 5:50 pm

Santa Maria Gerra писал(а):ооо..... классс!!!

Спасибо, нам с супругом тоже очень понравилось.

**natousik63** » Пт сен 23, 2011 6:04 pm

**Buchy** » Пт сен 23, 2011 6:31 pm

natousik63 писал(а):
Да такой подаче я ещё не видела

Спасибо, Наталия.
Можно и на праздничный стол такое блюдо подать, особенно если после обжарки сложить трубочки в форму для запекания, посыпать сыром и запечь.

**josephine** » Пт сен 23, 2011 6:35 pm

Пробовала такой лук только со свиными колбасками :vkusno:

С фаршем надо попробовать :vkusno:

**lanita69** » Пт сен 23, 2011 7:25 pm

Спасибо,в шашлычках делала,а так не догадалась,здорово!

**Buchy** » Пт сен 23, 2011 8:20 pm

josephine писал(а):Пробовала такой лук только со свиными колбасками

С колбасками должно получиться тоже очень вкусно.

**Helenka-46** » Пт сен 23, 2011 8:51 pm

Прикольно!!! :good:

Луково-порейные каннелоне получились! :lol:

Унесла в закладки, как только раздобуду лучок - сразу же сделаю! :girl_yes:

И ведь никто ж не догадается из чего приготовлено!!! :Yahoo!:

Спасибо за идею! :daisy:

**Buchy** » Пт сен 23, 2011 9:11 pm

Helenka-46 писал(а):Спасибо за идею!

Пожалуйста.

Helenka-46 писал(а): сразу же сделаю!

Надеюсь, что блюдо понравится.

Фаршированный лук-порей

Фаршированный лук-порей

Смотрите также

Фаршированный лук-порей