Продается у нас занятная такая рыбка - milkfish, она же молочная рыба, она же ханос. Прочитала, что ареал обитания у нее достаточно широк, купить её наверняка несложно, а вот рецептов почти нет
Рыбка, как следует из названия, имеет достаточно мягкий вкус, не сказала бы, что прям молочный, но приятный, как очень нежная скумбрия. При этом внешне напоминает очень крупную селедку. Явный плюс - отсутствие запаха, жирный минус - для морской рыбы довольно много мелких костей.
- собственно милкфиш
Итак, приступим
Рыбку моем, чистим, вытаскиваем потроха и хребет. Он вытащится довольно легко, крупная крепкая кость. Потом фаршируем. Варианты начинки следующие:
- куриная печень + перепелиные яйца
- куриная печень + обжаренный лук
- помидоры + обжаренный лук + специи
- рис, помидоры, сушеные травы, натуральный йогурт
- моя начинка
Помещаем начинку в рыбку, аккуратно скрепляем зубочистками или зашиваем (у меня начинки было много (сразу и гарнир), пришлось зашивать).
Заворачиваем рыбу в фольгу, ставим в разогретую духовку минут на 15.
Раскрываем фольгу, снова ставим в духовку на 10 минут для появления корочки. Можно смазать маслом, образовавшимся соком (если образовался), сметаной или майонезом.
Нарезаем на порционные куски и неспешно поедаем
, верю на слово что вкусно!!!! 
А вот и рецептик теперь есть. 
