Курица с чесноком в соусе

**Старов** » Вт июл 26, 2011 7:58 am

Куриное мясо и так нежное, а в чесночном соусе выходит сочным и невероятно ароматным! :vkusno:

Состав:
1 курица - 1.5 кг
Чеснок - 2 больших головы или 3 маленьких
Соль - 1 столовая ложка
Растительное масло - 1/3стакана(можно чуть поменьше)
Мука - 2-3 ст.ложки с горкой
Вода - примерно 300 мл
Если вам кажется, что чеснока многовато - уменьшите количество. Но после тушения чеснок становится не таким "острым" как в сыром виде. Чем больше чеснока- тем больше аромата :vkusno:

Приготовление:
Курицу разделить на части. Чеснок очистить на зубцы, сложить в блендер, добавить ст.ложку соли и растительное масло. Взбить на большой скорости. Получается густой и однородный соус. 1 ст.ложку соуса отложить. Куски куры сложить в контейнер, промазывая соусом, и оставить мариноваться на полчаса. На сковороде разогреть раст.масло(можно без него), выложить курицу с соусом, обжарить с 2х сторон на большом огне. 1 ст.ложку соуса смешать с водой и мукой, чтобы не было комочков. Вылить соус на курицу и тушить примерно 20 минут на среднем огне, при необходимости помешивая и добавляя воду, если соус выходит слишком густым.
Приятного аппетита! :Rose:

**Room** » Вт июл 26, 2011 8:42 am

**Nastett** » Вт июл 26, 2011 8:53 am

Starov
Делаем так :girl_yes:

очень вкусно :vkusno:

,а зачастую еще мариную курицу майонез+кетчупы сацебели,чили,нежный :girl_blush:

тоже

Рецептик

**DolceVita** » Вт июл 26, 2011 1:06 pm

Лена, аппетитная курочка! :good:

Попробуем, спасибо! :girl_yes:

У меня уже куча твоих рецептов в закладках: вроде бы стараюсь всё пробовать, и всё равно не успеваю...

**медиана** » Вт июл 26, 2011 1:54 pm

Рецепт в руку,свежая курица,охлажденная,только из магазина,ждет своей минуты.Иду готовить.Спасибо!!! :good:

**Старов** » Вт июл 26, 2011 1:58 pm

Room Наташик, угощайся :Rose:

Nastett писал(а):Делаем так очень вкусно ,а зачастую еще мариную курицу майонез+кетчупы сацебели,чили,нежный тоже

попробую, Мариш :Rose:

DolceVita Машуня, буду рада, если рецептик пригодится

)

DolceVita писал(а):У меня уже куча твоих рецептов в закладках: вроде бы стараюсь всё пробовать, и всё равно не успеваю...

А у меня есть файлик, называется: Рецепты от Маши-Дольче Вита

))) я добросовестно все туда складываю, мне так стыдно, что не готовлю, но знаю точно, что потом они всяко пригодятся:))

медианаМаринчик, Бог в помощь

)))

буду ждать отчетика

**медиана** » Вт июл 26, 2011 1:59 pm

Starov Многое из ваших,Лена,рецептов готовила,все вкусно очень,есть отчеты с фото,но они не грузятся :cry:

,пишут,что формат большой,хотя размер уменьшила вдвое.

**Старов** » Вт июл 26, 2011 2:04 pm

медиана писал(а):из ваших

Марин, тю! это что за номер! Ко мне - только на ТЫ! :friends:

ты в каком районе живешь?:)

медиана писал(а):пишут,что формат большой,хотя размер уменьшила вдвое.

а через радикал пробовала загрузить, Мариш? http://www.radikal.ru/

**alenkin2** » Вт июл 26, 2011 4:20 pm

Замечательный рецепт, обожаю сочетание курицы с чесноком. Спасибо.

**ponkak** » Вт июл 26, 2011 5:51 pm

про блендер имеется в виду погружной с частью что с ножиком которая прикреплена к рабочей части или в баночку с ножиком а сверху прикрепить рабочую часть?

**admira** » Вт июл 26, 2011 5:55 pm

Starov Леночка, хороший рецептик, курочку готовлю чаще всего... У меня сомнения насчёт количества чеснока...Не многовато? :daisy:

**Старов** » Вт июл 26, 2011 6:30 pm

alenkin2 Алена, на здоровье :Rose:

ponkak я имела в виду - блендер -чашку с ножами, но можно и погружным сделать в чашке

admira писал(а):У меня сомнения насчёт количества чеснока...Не многовато?

Наташик, я чеснок ОЧЕНЬ люблю

это раз. второе - курица сначала жарится, потом тушится минимум 20 минут! до полной готовности мяса. т.е чеснок подвергается довольно длительной тепловой обработке

после такой обработки горечь уходит, остается аромат. у меня было 2 больших головы, т.е примерно 10 зубцов(крупных), на целую куру - плюс жидкость: для меня - норма

)))) если сомневаешься - возьми одну целую голову чеснока

если уж и целой много - ну тогда дольку

буду счастлива, если понравится блюдо:) ну чесночная я душа