Конфитюр из черешни (вишни)

Модератор: Модераторы

Сообщение DolceVita » Вт июл 12, 2011 5:39 pm

Morvolna писал(а):Тогда экономия времени будет ,а расход электроэнергии тот же

Ксюша, так ты не только кулинар, но ещё и математик, оказывается. :) Спасибо за совет! :daisy:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Natasssha » Сб июл 16, 2011 12:50 pm

Мария, скажи, пожалуйста, когда после уварки сиропа возвращаешь черешню в сироп, яблоки доставать не нужно и измельчать вместе с ними? Я правильно поняла?

DolceVita (16 Jul 2011)
Аватара пользователя
Natasssha
 
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 6 ноя 2010
Откуда: Тульская обл.
Благодарил (а): 27 раз.
Поблагодарили: 8 раз.

Сообщение nastoyaschaya » Сб июл 16, 2011 3:21 pm

Очень хочу приготовить такой конфитюр! но пока ищу штучку, чтобы вытаскивать косточки) вручную не очень хочется :)
За идею спасибо! вчера таким способом закрыла нектарины (с яблоком, процесс приготовления такой же) - нектарины были не очень - твердые, но в виде конфитюра зимой пойдут как начинка в слойки и пироги :oops: Так что уже могу сказать спасибо за рецепт!)

DolceVita (16 Jul 2011)
Аватара пользователя
nastoyaschaya
 
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 5 авг 2009
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Nastya

Сообщение DolceVita » Сб июл 16, 2011 3:47 pm

Natasssha писал(а):Мария, скажи, пожалуйста, когда после уварки сиропа возвращаешь черешню в сироп, яблоки доставать не нужно и измельчать вместе с ними? Я правильно поняла?

Natasssha Да, всё правильно. :girl_yes: Яблоки остаются в сиропе и измельчаем вместе с ними: в яблоках содержится пектин, который нужен, чтобы сделать конфитюр более густым. :) :Rose:
nastoyaschaya писал(а):Очень хочу приготовить такой конфитюр! но пока ищу штучку, чтобы вытаскивать косточки) вручную не очень хочется

:) Настя, вручную, конечно, дольше вытаскивать (я обычно шпилькой это делаю, или невидимкой для волос), но зато в ягодах останется больше сока и конфитюр будет вкуснее. Потому что "штучкой" для вытаскивания косточек ягоды немного сдавливаются и часть сока теряется. Но зато экономится время. :wink:
nastoyaschaya писал(а):За идею спасибо! вчера таким способом закрыла нектарины (с яблоком, процесс приготовления такой же) - нектарины были не очень - твердые, но в виде конфитюра зимой пойдут как начинка в слойки и пироги

Настя, и Вам спасибо за совет - будем знать, что и из нектаринов такой конфитюр можно сделать. :) Готовьте на здоровье! :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Natasssha » Сб июл 16, 2011 4:13 pm

Спасибо.
Аватара пользователя
Natasssha
 
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 6 ноя 2010
Откуда: Тульская обл.
Благодарил (а): 27 раз.
Поблагодарили: 8 раз.

Сообщение zvezdochka yasnaya » Ср июл 20, 2011 8:15 pm

Мария, спасибо за рецепт конфитюра. Я готовила из вишни, получилось очень вкусно. :good:
P1110037.JPG

DolceVita (20 Jul 2011)
Аватара пользователя
zvezdochka yasnaya
 
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 25 июн 2011
Откуда: Москва
Благодарил (а): 391 раз.
Поблагодарили: 113 раз.
Имя: мария

Сообщение DolceVita » Ср июл 20, 2011 8:18 pm

zvezdochka yasnaya писал(а): Я готовила из вишни, получилось очень вкусно.

Какой насыщенный вишнёвый цвет получился... :vkusno: :good:
Мария, большое спасибо за отчёт! Готовьте на здоровье! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Мармеллладка » Вт июл 26, 2011 12:15 pm

Машулька, я тоже наконец-то добралась до конфитюра :Yahoo!: Готовила из вишни :) мама привезла "свою" спелую-спелую, даже не бордовую, а уже почти чёрную по цвету, поэтому мой конфитюр вот такой получился :girl_blush:
Закрыла по маленьким 200г баночкам и всех угостила :)
Вишнёвый конфитюр.jpg

Восхитительно!!!!!!! :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Сварила ещё вишнёвый конфитюр с миндалём и корицей :girl_blush:

DolceVita (26 Jul 2011)
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение DolceVita » Вт июл 26, 2011 1:03 pm

Мармеллладка писал(а):Машулька, я тоже наконец-то добралась до конфитюра

Иришка, ура! :Yahoo!:
Мармеллладка писал(а):Готовила из вишни мама привезла "свою" спелую-спелую, даже не бордовую, а уже почти чёрную по цвету

Вкуснота какая... :vkusno: Вот я такую вишню больше всего люблю... :vkusno: Мне бы сейчас эту баночку... :roll:
Мармеллладка писал(а):Закрыла по маленьким 200г баночкам и всех угостила

Ириш, молодец! :good: Всегда удивляюсь, как ты каждое лето все эти закатки-закрутки делаешь для всех. :hi:
Мармеллладка писал(а):Сварила ещё вишнёвый конфитюр с миндалём и корицей

:good: :good: :good:
Ну, всё - пойду ещё банку открою: Ира, ты меня совсем раздразнила! :acute: Большое тебе спасибо за отчёт! :daisy: :daisy: :daisy: Я рада, что понравился конфитюр. :) :) :friends:

Мармеллладка (26 Jul 2011)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Navinka » Чт авг 04, 2011 1:21 pm

Пришла высказать свой восторг! :girl_in_love: огромное спасибки за рецептик! :daisy: готовила из вишни - получилось просто восхитительно =@ кисло-сладкий вишневый вкус с ноткой цитруса (положила сок половинки лимона) - это нечто! :vkusno: очень понравилось... :heart: буду готовить еще и еще! на окошке стоит вишенка еще на одну порцию и ждет моего возвращения домой :)
IMG_0716.jpg
получилось 2 таких баночки всего :(

IMG_0727.jpg
ну так и просится в рот :)

п.с. за фото огромное спасибо моему любимому мужу O:-)

DolceVita (04 Aug 2011)
Аватара пользователя
Navinka
 
Сообщения: 5846
Зарегистрирован: 8 июл 2010
Откуда: Россия, Московская обл.
Благодарил (а): 4305 раз.
Поблагодарили: 4342 раз.
Имя: Анна

Сообщение DolceVita » Чт авг 04, 2011 5:18 pm

Navinka писал(а):готовила из вишни - получилось просто восхитительно кисло-сладкий вишневый вкус с ноткой цитруса (положила сок половинки лимона) - это нечто! очень понравилось...

Аня, я очень-очень рада, что понравился конфитюр! :Yahoo!: Тоже хочу как-нибудь попробовать сделать его из вишни, пока только из черешни пробовала. :) Спасибо большое за отчёт и мужу за замечательные фото! :Bravo: :Bravo: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Navinka » Пт авг 05, 2011 9:23 am

DolceVita писал(а):Аня, я очень-очень рада, что понравился конфитюр!

А я как рада :) вчера готовила вторую порцию - правда засмотрелись фильм и сироп переварился малек :( но все-равно вкуснота!
DolceVita писал(а):Тоже хочу как-нибудь попробовать сделать его из вишни, пока только из черешни пробовала.

Эх,жаль до Италии не долетит вишенка в целости и сохранности, атоб выслала на конфетюр :) Мы в этом году уже 150 кг собрали и еще килограмм 50 осталось на вишнях :shock:
DolceVita писал(а):Спасибо большое за отчёт и мужу за замечательные фото!

Всегда пожалуйста! :girl_pinkglassesf:
Последний раз редактировалось Navinka Пт авг 05, 2011 11:35 am, всего редактировалось 1 раз.

DolceVita (05 Aug 2011)
Аватара пользователя
Navinka
 
Сообщения: 5846
Зарегистрирован: 8 июл 2010
Откуда: Россия, Московская обл.
Благодарил (а): 4305 раз.
Поблагодарили: 4342 раз.
Имя: Анна

Сообщение DolceVita » Пт авг 05, 2011 11:27 am

Navinka писал(а):Мы в этом году уже 150 гр собрали и еще килограмм 50 осталось на вишнях

Аня, ну ничего себе! :shock: :good: Я так вишню люблю... :vkusno:
Navinka писал(а):Эх,жаль до Италии не долетит вишенка в целости и сохранности, атоб выслала на конфетюр

Да, жаль...Но всё равно спасибо! :friends: :daisy:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Navinka » Пт авг 19, 2011 2:21 pm

пришла на днях мама и принесла уже наковыренной вишни, чтобы я наварила ей твоего конфетюрчика :) получилось 2,5 баночки,я их поставила как положено крыжками вниз, на следующий день перевернула,а конфетюр так и висит теперь вверху банки :)
Аватара пользователя
Navinka
 
Сообщения: 5846
Зарегистрирован: 8 июл 2010
Откуда: Россия, Московская обл.
Благодарил (а): 4305 раз.
Поблагодарили: 4342 раз.
Имя: Анна

Сообщение DolceVita » Пт авг 19, 2011 2:27 pm

Navinka писал(а):я их поставила как положено крыжками вниз, на следующий день перевернула,а конфетюр так и висит теперь вверху банки

:D :D :D У меня тоже как-то раз такое случалось. Густой очень получился, значит ! :vkusno:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария


Конфитюр из черешни (вишни)

Вернуться в Варенье, джем, конфитюр