" Штрудели " ( один из вариантов )

**admira** » Чт июн 30, 2011 10:13 pm

Здесь на форуме есть несколько рецептов этого блюда... Может кому нибудь пригодится этот вариант, я делаю всегда так.

Количество продуктов на ваше усмотрение:

Капуста белокочанная свежая
картофель
морковь
фарш (свинина или свинина + говядина )
лук репчатый для фарша
тесто пельменное ( яйцо+вода + соль + мука )
соль, перец, лавровый лист и другие специи по желанию

Приготовить пельменное тесто.
Картофель почистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Капусту нашинковать.
Морковь потереть на крупной тёрке.
Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и хорошо перемешать. Можно добавить в фарш водички, чтобы не был сильно густой.
В широкой и глубокой сковороде разогреть растительное масло и немного обжарить в нём картофель. Добавить капусту и морковь, обжарить ещё немного, положить лавровый лист, специи, посолить,долить воду или овощной бульон ( я использую иногда инстант-порошок )так, чтобыжидкость почти покпывала капусту и тушить на маленьком огне под закрытой крышкой.
Тесто раскатать в пласт тоненько. Распределить по нему фарш. Свернуть рулетиком и нарезать на кусочки толщиной примерно 4-5 см.
Разложить рулетики поверх капусты и тушить дальше под закрытой крышкой до готовности примерно 20-30 минут. Приятного аппетита!

**Anchie** » Чт июн 30, 2011 10:46 pm

Я сначала подумала, что это какие-то сладкие булочки-розочки :crazy:

Очень красиво и аппетитно!

**Миоко** » Чт июн 30, 2011 10:47 pm

муж не ест такое, но себе как-нибудь сделаю, уж больно привлекательно выглядит, да и по вкусу думаю что очень очень! :Rose:

**ЭКСТРИМ** » Чт июн 30, 2011 11:15 pm

Прикольные ,обязательно попробую.Я штрудели всегда делаю только с дрожжевого теста. :daisy:

**bruhova** » Пт июл 01, 2011 5:28 am

Конечно,пригодится! :girl_yes:

Я тоже сперва про булоШки подумала.

**SEVINC71** » Пт июл 01, 2011 7:30 am

В закладки. Попробую обязательно.

**Gnomus** » Пт июл 01, 2011 10:29 am

какие аппетитные!!!!!!!!!!!!!!!! :vkusno:

**DolceVita** » Пт июл 01, 2011 11:10 am

Наташа, оригинальные штрудели! И смотрятся красиво. :good:

Я иногда лазанью по такому же принципу делаю: не листами, а маленькими рулетиками, и запекаю их в соусе.

Спасибо за интересный и вкусный рецепт, будем пробовать! :girl_yes:

**admira** » Пт июл 01, 2011 11:55 am

Anchie писал(а):Очень красиво и аппетитно!

Спасибо, Анюта! :daisy:

Мицке писал(а): да и по вкусу думаю что очень очень!

Вероника, пробуй, очень вкусно... :daisy:

ЭКСТРИМ писал(а):Прикольные ,обязательно попробую.Я штрудели всегда делаю только с дрожжевого теста

Спасибо, Оксана! Пробуй на здоровье! :daisy:

bruhova писал(а):Конечно,пригодится!

Оля, С капустой :wink:

, специально для тебя :friends:

SEVINC71 писал(а):В закладки. Попробую обязательно.

На здоровье, Севиндж! Буду рада, если понравится!!! :daisy:

Gnomus писал(а):какие аппетитные!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо, Алина! :daisy:

DolceVita писал(а):оригинальные штрудели! И смотрятся красиво. Я иногда лазанью по такому же принципу делаю: не листами, а маленькими рулетиками, и запекаю их в соусе. Спасибо за интересный и вкусный рецепт, будем пробовать!

Спасибо, Маша! Пробуй, конечно! :daisy:

Интересный вариант с лазаньей...Ты листы теста до мягкости орвариваешь сначала?

**bruhova** » Пт июл 01, 2011 11:59 am

admira

С капустой , специально для тебя

Спасибище!!! :girl_dance:

(01 Jul 2011)

Наташа,интересный рецепт! :good:

**DolceVita** » Пт июл 01, 2011 12:39 pm

admira писал(а):Интересный вариант с лазаньей...Ты листы теста до мягкости орвариваешь сначала?

Да, Наташа, отвариваю и остужаю. А потом так же как у тебя - сворачиваю с начинкой, нарезаю...

**admira** » Пт июл 01, 2011 12:41 pm

МамусьВикусь писал(а):Наташа,интересный рецепт!

Вика, спасибо! :daisy:

Рецепт простой, без изысков..." крестьянский обед " я его называю

Но вкуснооо...

**admira** » Пт июл 01, 2011 12:43 pm

DolceVita писал(а):Да, Наташа, отвариваю и остужаю. А потом так же как у тебя - сворачиваю с начинкой, нарезаю...

Спасибо, Маша! Поэксперементирую как нибудь! :Rose:

**RenataD** » Пт июл 01, 2011 1:34 pm

Вкусно!!!

А моя бабушка тесто обмазывала жиром или маслом, точно не помню, а потом его сначала растягивала руками как пиццу и затем на подушке, тесто становилось таким тоненьким. А готовила она штрудельн в скороварке.

" Штрудели " ( один из вариантов )

" Штрудели " ( один из вариантов )

Фото-отчеты

Смотрите также

" Штрудели " ( один из вариантов )